Asem-Asem Bandeng (Presto)

Step 0

Ulek bawang putih, kunyit, garam, jahe dan ketumbar.

Step 1

Bersihkan bandeng (tanpa membuang sisik bandeng). Iris-iris bandeng sesuai selera.

Step 2

Masukkan bumbu halus, daun salam dan daun jeruk.

Step 3

Tambahkan air. Presto kurang lebih 30-45 menit.

Step 4

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat merah dan keprak lengkuas serta siapkan asam jawa.

Step 5

Tiriskan bandeng presto.

Step 6

Didihkan air. Masukkan bumbu yang telah dirajang. Rebus 5-6 menit.

Step 7

Masukkan bandeng presto. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk merata.