Haluskan bumbu dengan 150 ml air sampai lembut. Campurkan bumbu halus dengan garam, gula dan penyedap dan sisa air. Aduk merata.

Langkah 1

Masukkan daging bebek yang sudah dicuci bersih dan bumbu cemplung. Kemudian nyalakan api dan ungkep.

Langkah 2

Jangan lupa untuk sesekali diaduk. Masak sampai daging bebek empuk dan air menyusut.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak kemudian goreng daging bebek yang sudah diungkep sampai kecoklatan.

Langkah 5

Sajikan dengan sambal dan lalapan favorit.

Langkah 6

Wanginya enak dengan penambahan serai yang banyak, bau lebus bebek pun hilang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal favorit kamuuu....

Bahan Utama

Bumbu Ungkep:

Bumbu Cemplung:

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Bebek Goreng Bumbu Serai

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit kecil dengan blender.

Cuci bersih ayam, lalu cincang kasar ayam.

Masukkan ayam yang telah di cincang kasar, lada dan penyedap rasa. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis kemudian tuang air. Biarkan sampai air menyusut.

Setelah air sedikit menyusut, tambahkan irisan daun bawang.

Setelah air menyusut. Matikan kompor, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Siapkan cetakan onigiri. Letakkan dua sendok nasi putih sambil ditekan-tekan, lalu isikan dengan dua sendok ayam cincang kecap pedas yang telah dimasak.

Langkah 8

Setelah terisi dengan ayam cincang kecap pedas, tutup kembali dengan dua sendok nasi putih sambil ditekan-tekan hingga membentuk seperti onigiri.

Langkah 9

Setelah terbentuk. Beri potongan nori di atasnya. Onigiri ayam cincang kecap pedas siap disajikan.

Langkah 10

Saat dulu pernah jualan onigiri ayam cincang kecap pedas dan laris. Resep ini bisa menjadi ide jualan juga.

Ayam

Bawang Putih

Nasi

Nori

Onigiri Ayam Cincang Kecap Pedas

Ulek halus cabe rawit merah besar, cabe rawit hijau.

Tambahkan bawang merah, bawang putih, ulek kembali.

Tambahkan terasi udang panggang dan ulek.

Tambahkan gula aren, gula pasir, garam halus dan penyedap rasa, ulek.

Beri perasan jeruk kasturi, aduk rata dan sajikan!

Sambal rampai enak dan sederhana favorite keluarga.

Halal

Terasi

Sambal Rampai

Siapkan cangkarok/karak/aking yang sudah benar-benar kering.

Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas, kemudian masukkan cangkarok secukupnya. Goreng sampai matang.

Taruh dalam wadah, goreng sampai semua habis.

Goreng daun bawang sampai kering, lalu tiriskan.

Aduk semua bahan sampai rata, kemudian siap disajikan sebagai teman nonton tv.

Memanfaatkan sisa nasi yang tidak habis dimakan.  Cangkarok / Karak / Aking adalah nama Snack Jadul yang terbuat dari "nasi sisa yang dikeringkan". Biasa cangkarok juga bisa di masak ulang dengan cara di kukus lalu diurap dengan kelapa parut, garam, dan dihidangkan dengan sambal + ikan asin goreng. Namun kali ini saya akan mengolah cangkarok dengan cara digoreng garing lalu diberi tambahan rasa gurih.

Daun Bawang

Garam

Lada

Cangkarok Goreng

Rebus sebentar mie kuning hingga agak empuk. Angkat lalu tiriskan.

Siapkan bakso, wortel dan kembang kol. Potong-potong lebih kecil.

Geprek bawang putih lalu tumis hingga harum.

Tuang secukupnya air, masukkan bakso, wortel dan kembang kol. Aduk. Masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan mie, tambahkan kecap manis, saos sambal, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Bakso

Wortel

Mie Bakso Goreng

Goreng tempe terlebih dahulu hingga matang  berwarna keemasan.

Lalu di lanjut dengan menggoreng tahu hingga matang kecokelatan.

Lanjut lagi dengan menggoreng ikan asin teri hingga matang.

Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan minyak secukup nya.

Setelah bumbu matang masukan ketiga bahan utama,yaitu tempe, tahu, ikan asin teri yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk merata.

Setelah mendidih lanjut masukan 1 batang irisan daun bawang aduk hingga merata dan matang, koreksi rasa dan sayur siap di hidangkan.

Masakan yang mudah di buat untuk menu di akhir bulan

Ikan Teri

Santan

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Teri Kuah Santan

Kemudian tambahkan telur, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Tambahkan juga irisan daun bawang. Aduk rata.

Kemudian goreng sesendok demi sesendok adonan, hingga matang.

Setelah matang, angkat. Sajikan selagi hangat.

Bakwan Tahu Sederhana

Febrina Arisandi

Meatball lumer

Sayur Jantung Pisang

Pepes Ikan Mas #RecookYummy

Donat Kampung Empuk dan Lembut

Es Milo Regal #MENUTANGGALTUA

Cheese roll crispy #MENUTANGGALTUA

Tumis pakcoy tahu #MENUTANGGALTUA

Telur Kecap Manis #MENUTANGGALTUA

Cireng Lembut #MENUTANGGALTUA

Sohun Goreng Sayur #MENUTANGGALTUA

Lumpia Telur Ekonomis

Kulit Lumpia Kriuk

Tambahkan 1 sdt garam ke dalam pepaya yang sudah diserut. Kemudian remas-remas hingga layu lalu bilas sampai bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai layu dan harum.

Selanjutnya masukkan petai, cabai rawit, dan udang rebon aduk rata dan masak saat hingga harum dan matang.

Selanjutnya masukkan pepaya muda dan air secukupnya, masak hingga setengah matang.

Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur, masak hingga tercampur rata.

Terakhir masukkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Pepaya

Petai

Tumis Pepaya Petai Rebon

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat sampai layu.

Pindahkan bahan sambal dan terasi ke dalam cobek.

Goreng sambal dengan sedikit minyak sampai matang. Angkat dan hidangkan.

Bisa untuk stock beberapa hari karena versi sambal terasi matang.

Bahan Seasoning :

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Terasi

Cuci bersih kerang kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis lalu diamkan di dalam kulkas selama 15 menit.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan daun jeruk, serai tumis kembali.

Tambahkan air masak hingga air menyusut dan hampir kering masuk kan garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Sambal Kerang rasanya yang pedas, gurih dan pastinya menggugah selera, meskipun hanya dinikmati dengan nasi putih hangat.

Kerang

Sambal Kerang

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukan ayam, aduk rata.

Masukan bumbu racik dan kecap, aduk rata.

Menu resto yang jadi andalan buat tanggal tua nih😁

Telur

Nasi Goreng Simple #MENUTANGGALTUA

Iris kol, wortel, sosis, daun bawang dan seledri, pindahkan ke wadah.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, margarin, garam, kaldu bubuk, dan bawang putih bubuk.

Tuang air secukupnya aduk rata, adonan kental.

Masukkan secukupnya adonan kedalam minyak panas, goreng hingga kering ke coklatan.

Kembang Kol

Seledri

Sosis

Tepung

Bakwan Sayur Sosis

Iris tempe, campur bumbu marinasi, rendam tempe dalam bumbu, diamkan 15 menit supaya lebih meresap.

Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Ulek halus cabe merah, cabe rawit, kencur, garam, dan gula hingga hancur.

Panaskan minyak hingga benar benar panas  siram bumbu ulek dengan minyak panas sambil diaduk, koreksi rasa.

Campur tempe dengan bumbu ulek sambil sedikit dibejek, aduk hingga rata.

Tambahkan kemangi aduk rata dengan tempe sambal, sajikan dengan nasi hangat.

Menu enak dan murah meriah, tambah segar dengan tambahan kemangi.

Daun Kemangi

Gula

Kencur

Tempe Sambel Kencur Kemangi

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Masukkan sedikit air, lalu masukkan garam, gula pasir, gula palem, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Beri kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan air mulai menyusut.

Recook resep mbak Laila Dawud, enak sekali.

Bahan bumbu halus

Jahe

Bali Tahu Tempe

Potong potong bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe dan tomat.

Tumis semua bawang dan cabe hingga harum.

Masukkan jahe yang sudah digeprek dan tomat.

Masukkan sarden dan tambahkan sedikit air lalu aduk hingga merata, kecilkan api tunggu kurang lebih selama 5 menit, angkat dan sajikan.

Ikan

Sarden kaleng ekstra pedas

Tuang mie ke dalam mangkuk, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Kemudian, aduk sampai rata dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan cabai rawit sampai wangi.

Masukkan kubis, tambahkan lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Masukkan mie, aduk sampai tercampur rata, dan angkat.

Kecap Asin

Kecap Manis

Kubis

Saus Tiram

Mie Goreng Kubis Renyah

Geprek 1 siung bawang putih dan jahe, blender/haluskan bersama daging ayam.

Cincang halus jamur, iris tipis daun bawang, cincang halus kol.

Masukkan daging yang sudah dihaluskan ke dalam wadah. Masukkan jamur, daun bawang, dan kol. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk hingga rata.

Ambil kulit pangsit, isi dengan adonan isian. Olesi bagian tepi kulit pangsit dengan air sebagai perekat. Lipat hingga tertutup rapat.

Panaskan teflon dengan api kecil, tambahkan sedikit minyak goreng. Tata gyoza melingkar pada teflon. Basahi gyoza dengan air, bisa dengan diolesi atau dicipratkan. Tuangkan air secukupnya ke dalam teflon, lalu tutup teflon. Diamkan kurang lebih 5 menit. Jangan sampai gosong, kalau air cepat menguap, basahi lagi teflon dengan air.

Kalau bagian bawah gyoza sudah berubah warna kecoklatan, matikan api kompor.

Sajikan gyoza dengan saus tomat, saus sambal, atau yang lainnya, sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Jamur

Kulit Pangsit

Saus Sambal

Gyoza Isi Ayam Jamur Kol #JagoMasakMinggu4Periode2

Kupas dan potong dadu kentang. Hancurkan dengan garpu. Bumbui dengan mayonnaise, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk sampai rata, koreksi rasa sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan pan dengan sedikit margarin. Panggang smooked beef sampai sedikit kecokelatan di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Ambil roti tawar, potong tepi cokelatnya.

Beri ½ adonan kentang sampai rata di atas smooked beef. Angkat dan pindah di atas plastik.

Gulung perlahan sambil dipadatkan. Kunci kanan dan kiri gulungan seperti di foto. Ulangi untuk roti tawar sisanya. (Ada 2 gulung roti).

Potong 1 gulung roti tawar menjadi 4 bagian. Sajikan bersama selada dan saos tomat sebagai garnish.

Pelengkap :

Kentang

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Roti Tawar Gulung Isi Kentang

Masukkan wortel dan bunga kol, lalu beri sedikit air.

Masukkan bakso, crab stick, dan crab roll beserta garam, gula, merica, dan saus tiram, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan sawi, daun bawang, dan telur puyuh, tambahkan larutan air dan tepung maizena. Aduk rata.

Resep Asem Asem Bandeng tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem Asem Bandeng tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan