Resep Asem-Asem Daging Sapi

Langkah 1

Didihkan air, rebus daging hingga keluar kotorannya, buang airnya dan cuci bersih. Kemudian rebus kembali daging dengan 1000 ml air hingga daging empuk dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum dan layu.

Langkah 3

Masukkan irisan cabe keriting merah dan cabe keriting hijau, tumis hingga layu.

Langkah 4

Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dan sisa rebusan daging. Rebus hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan asam jawa dan cabe rawit.

Langkah 6

Kemudian tambahkan potongan tomat hijau dan belimbing wuluh.

Langkah 7

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu jamur dan kecap manis. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Sajikan selagi hangat.