Tumis bumbu halus hingga harum dan kecoklatan kering. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga berkulit.

Langkah 1

Masukkan air dan rebus atau masak hingga mendidih dan empuk.

Langkah 2

Lalu tambahkan santan. Masak sebentar kurang dari 10 menit. Sambil diaduk.

Langkah 3

Langkah 4

Beri lada garam kaldu ayam bubuk. Aduk. Koreksi rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor.

Langkah 5

Bismillah. Menu kuah tinggal protein. Yuk maree.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Kemiri

Santan

Opor Ayam Kuning

Garing

Soto Garing Klaten

Gurame Goreng Bumbu Kuning

Bakwan Tauge

Ubi Ungu Goreng Tepung

Kremesan Ayam Eggless

Usus ayam goreng tepung

Roti Goreng Selai Pisang

Onion Ring

Peyek Kacang Renyah

Roti Bagelan

Talas Goreng

Gurame Garing Crispy Bumbu Rempah

Siapkan mangkuk, masukkan gula halus, ragu instan dan susu hangat, aduk rata, lalu tutup diamkan sekitar 10 menit hingga berbuih.

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan garam, aduk rata, lalu masukkan larutan ragi yang tadi sudah berbuih, uleni hingga semua bahan tercampur rata.

Tutup adonan, istirahatkan adonan sekitar 1 jam hingga mengembang.

Gilas adonan, lalu potong-potong, oles bagian atasnya dengan air, lalu taburi wijen secukupnya, lalu tutup dan istirahatkan kembali sekitar 15 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng odading dengan api sedang, goreng hingga matang, angkat lalu sajikan.

Cemilan yang kemarin sempat hits, resepnya saya recook dari chef Yummy, enak dengan wijen yang banyak jadi rasa khas wijennya bikin tambah enak.

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Wijen

Odading

Potong dan cuci bersih kangkung sisihkan.

Potong bawang merah, bawang putih, daun bawang, tomat, dan cabai sedikit.

Tumis bumbu yang sudah di iris-iris sampai harum lalu masukan ebi dan tomat. Tambahkan air dan gula merah aduk-aduk.

Setelah gula larut masukan kangkung, garam dan penyedap rasa aduk sebentar tunggu sampai matang.

Bawang Putih

Cabe

Kangkung

Tumis Kangkung

Siapkan serai, jahe, lengkuas, dan bumbu lain. Haluskan juga bumbu.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Beri juga bunga lawang dan kapulaga. Kemudian masukkan daging. Aduk sampai bumbu menyerap.

Tuang santan. Lalu masukkan kaldu, garam, lada, ketumbar, dan kunyit bubuk.

Masukkan kentang. Masak hingga matang dan daging empuk.

Langkah 6

Langkah 7

Gulai jadi salah satu sajian nikmat nusantara yang selalu jadi favorit semua kalangan.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kelapa

Kentang

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Gulai Daging Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Didihkan, campuran air kaldu, kemudian masukkan daging dan bawang goreng.

Tambahkan irisan daun bawang dan seledri.

Ketika sudah mendidih bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur.

Tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir kecilkan api dan masukkan tomat, masak hingga bumbu meresap, sajikan.

Recook dari salah satu sobat Yummy.
Simple bumbunya dan praktis.
Kebetulan selalu stok bawang putih goreng dan bawang merah goreng, jadi tinggal cemplung aja.

Daun Bawang

Seledri

Semur Daging Kuah Bening Simple

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai, daun salam dan jahe.

Masukkan ayam yang telah dicuci lalu aduk rata.

Tambahkan air, setelah ayam empuk masukkan potongan tomat.

Masukkan cooking cream, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata setelah mendidih, angkat dan sajikan.

Bercitarasa pedas diteamni dengan aromatik kemangi yg khas bikin nambah makan pokonya...

Daun Kemangi

Ayam Kemangi Sunda

Goreng ikan cue. Setelah dingin buang kepala dan tulangnya.

Goreng semua bahan sambal (kecuali terasi bakar) sampai layu. Tiriskan dan pindahlan ke cobek. Tambahkan terasi dan garam, uleg kasar.

Tumis sambal sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Masukkan ikan cue. Bubuhi gula dan penyedap. Tumis sebentar.

Tuang air. Kecilkan sedikit apinya. Masak sambil sesekali diaduk sampai cairan menyusut dan bumbu meresap.

Cek rasa. Masukkan pete, tumis sebentar saja  sekitar 10 detik. Jangan terlalu matang. Matikan api. Siap disajikan.

Pedas nampol. menu penghabis nasi kalau dirumah:)!

Bahan sambal

Ikan

Petai

Cue Sambal Petai

Siapkan tepung ketan lalu masukkan air, tambahkan garam dan vanili bubuk.

Kemudian iris gula jawa, masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.

Masak bola-bola candil ke dalam air gula, tambahkan sedikit garam, tunggu hingga mengambang.

Jika sudah mengambang, tambahkan cairan tepung ketan untuk mengentalkan, lalu angkat dan sisihkan.

Gula Merah

Bubur Candil

Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.

Masukkan telur puyuh. Aduk rata bersama bumbu.

Setelah itu masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan. Aduk rata perlahan.

Pindahkan opor telur puyuh ke dalam mangkok. Taburi dengan bawang merah goreng. Siap disajikan.

Langkah 8

No Diet

Telur Puyuh

Opor Putih Telur Puyuh

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, merica, ketumbar, dan garam sampai halus. Jangan lupa memarkan serai dan lengkuas sebelum digunakan.

Beri sedikit minyak pada panci, tumis sebentar bumbu halus tadi sampai harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam.

Tambahkan air, masukkan ayam, tempe, dan tahu. Masak sampai meresap dan kuah berkurang.

Panaskan minyak, goreng ayam, tempe dan tahu dalam minyak panas. Kamu bisa menggorengnya sampai garing atau sampai kecoklatan saja sesuai selera.

Potong kecil bahan sambal tadi, goreng dalam minyak panas sampai layu.

Haluskan bahan sambal, tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap. Terakhir beri perasan jeruk limau.

Bumbu meresap, gurih dengan sambal yang menyegarkan.
cobain deh, gampang banget buatnya.

Tahu

Ayam Ungkep Sambal Jeruk Limau

Siapkan tahu, tempe, kacang panjang dan udang serta bumbu-bumbunya.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu cemplung.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan tempe dan tahu. 
Setelah itu masukkan kacang panjang.

Sedap banget. 
Cocok buat makan siang. 
Hasil recook resepnya mbak Laila Fitria.

Bumbu Cemplung

Kacang Panjang

Tempe

Udang

Sayur Lodeh Tahu Tempe Udang

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan lengkuas

Masukkan ayam yang sudah disuwir kemudian tuangkan sedikit air, aduk rata bumbu dan ayam

Setelah air surut masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun sedikit layu kemudian angkat dan sajikan..

Alat & Perlengkapan

Ayam Suwir Kemangi Merah

Ambil 2 lembar daun pisang lalu panggang di atas api. Masukan nasi di dalam daun pisang kemudian lipat membentuk amplop.

Cuci ayam lalu masukkan semua bumbu ayam bakar, bawang putih geprek, dan air. Aduk hingga rata.

Ungkep ayam hingga matang dan air menyusut. Gunakan api kecil.

Campurkan sisa bumbu ungkep dan margarin cair, aduk rata. Oleskan ayam dengan bumbu oles. Bakar ayam hingga matang.

Goreng semua bahan sambal terasi. Ulek hingga halus . Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Penyajian: siapkan box nasi kemudian tata rapi nasi timbel, ayam bakar, tahu goreng, tempe goreng, sambal dan lalapan.

Saus

Tomat

Tiram

Madu

Kecap

Sambal

Merica

Buah

Rawit

Kaldu

Minyak

Nasi

Pisang

Kemangi

Selada

Timun

Ayam Bakar Madu

Terakhir tuang susu cair, aduk rata dan sajikan.

Lebih nikmat disajikan dalam keadaan panas/hangat. Hasil recook dari resep mbak Ayu Putri Irianto.

Kopi

Kopi Susu Jahe #RecookKreasiKopi

Masukan ayam yang sudah dicuci bersih. Aduk rata.

Masukan ke dalam wadah tertutup. Simpan di lemari es selama 30 menit.

Susun di tray, oles dengan bumbu marinasi.

Panggang denga  suhu 180°C selama 30 menit atau sampai matang.

Sayap ayam panggang dengan citarasa gurih

Bumbu Marinasi

Kecap Manis

Minyak Wijen

Oregano

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Roasted Chicken Wings

Potong tomat sesuai selera, cuci sampai bersih.

Kemudian goreng terong sampai setengah matang.

Masukkan terong, garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai tanak, cek rasanya dan matikan api.

Terong

Sambal Goreng Terong Ungu

Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lada dan minyak ke dalam blender lalu haluskan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan mendidih lalu tambahkan serai dan lengkuas geprek, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan ayam yang telah dipotong ke dalamnya lalu masak hingga mengental dan meresap.

Setelah itu tambahkan santan, garam dan penyedap jamur ke dalamnya lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah matang dan meresap, koreksi rasa, angkat dan sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan opor ayam ke dalamnya kemudian taburkan bawang goreng diatasnya.

Opor ayam menu wajib lebaran dan bulan ramadhan ini tidak pernah membuat merasa bosan dengan bumbunya yang harum rempah meresap dalam gurihnya ayam kampung.

Opor Ayam

Masukkan telur, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir kedalam wadah lalu kocok.

Masukkan bawang merah bawang putih, daun bawang, dan cabe, aduk rata.

Masukkan kelapa parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

Goreng telur hingga matang, jangan lupa di balik agar kedua sisi matang merata.

Telur

Telur Dadar Kelapa

Cuci bersih ikan , beri perasan jeruk nipis dan garam, marinasi 5 menit.

Ikannya sangat enak dan lembut, dan klu di sambal pasti yummy👌.

Resep Asem Asem Ikan Bandeng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asem Asem Ikan Bandeng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait