Asem Asem Kerang Dara Lombok Ijo

Step 1

Cuci bersih kerang dengan air diberi garam krosok.

Step 2

Lalu rebus kerang tanpa diberi air tutup hingga cangkang terbuka lalu sisihkan.

Step 3

Siapkan bumbu iris.

Step 4

Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah iris, bawang putih iris, dan cabe besar ijo iris. Beri garam, gula putih, merica bubuk tunggu hingga harum.

Step 5

Masukkan air tunggu hingga mendidih.

Step 6

Masukkan asam jawa.

Step 7

Masukkan kerang, beri penyedap rasa.

Step 8

Masukkan cabe ijo kecil, tunggu hingga kuah meresap.

Step 9

Siap disajikan.