Resep Asem-Asem Tongkol #JagoMasakMinggu1
Atik Haryono
5.0
(1 Rating)
Pada resep ini ada tambahan pete yang bisa di skip kalau tidak suka.
Bahan Utama
Alat & Perlengkapan
Kukusan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Lumuri tongkol dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Kukus terlebih dahulu. Tidak perlu tambahkan air dalam mangkuk kukusan, sebab tongkol akan mengeluarkan banyak air. Setelah matang, pisahkan daging dari tulang. Jangan buang airnya, nanti untuk campuran kuah agar lebih mantap citarasanya.
Langkah 2
Siapkan semua bahan. Pete boleh di skip, sebab ada perbedaan citarasa jika menggunakan pete atau tidak. Cabe bisa utuh, atau diulek, lebih mantap.
Langkah 3
Tumis bawang bersama serai dan daun jeruk hingga layu kemudian masukkan pete.
Langkah 4
Masukkan ikan tongkol beserta airnya. Tambahkan lagi secukupnya air matang. Masukkan kaldu jamur, gula, dan tambahkan garam sesuai selera masing-masing. Tes rasa. Masukkan cabe rawit utuh. Tambahkan lagi air jeruk nipis jika suka lebih asem.
Langkah 5
Masak hingga matang, dan siap dihidangkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement