Resep Asidah Ala Arab

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.

Langkah 2

Hancurkan gula merah sampai menjadi potongan-potongan kecil.

Langkah 3

Rebus 800 ml air bersama kayu manis, kapulaga, dan cengkeh.

Langkah 4

Ketika rebusan hangat, masukan potongan gula merah dan aduk hingga mendidih.

Langkah 5

Setelah rebusan mendidih. Dinginkan air sekitar 10-15 menit dan keluarkan kayu manis, kapulaga, dan cengkeh dari rebusan. Kemudian campur rebusan gula merah bersama tepung terigu.

Langkah 6

Haluskan hingga tidak ada gumpalan Tepung.

Langkah 7

Panaskan campuran tadi dengan api sedang.

Langkah 8

Setelah menggumpal, kecilkan api lalu masukkan 1 sdm margarin.

Langkah 9

Aduk hingga menjadi padat dan tidak ada bagian yang basah.

Langkah 10

Adonan Asidah yang padat sudah siap disajikan. Untuk teman makan Asidah, dapat ditambahkan Margarin cair di bagian atasnya.