Langkah 1

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Nori

Tepung

Tepung Maizena

Nori Goreng Crispy

Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Kocok telur, lalu tambahkan beberapa potong tahu.

Goreng kocokan telur hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bumbu kacang : Goreng kacang tanah hingga kecokelatan, angkat.

Goreng cabe merah dan bawang putih sebentar lalu angkat.

Haluskan kacang tanah, cabe rawit dan bawang putih. 
Setelah itu, tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdt garam dan beri 150 ml air. 
Aduk rata dan koreksi rasa.

Pelengkap : Didihkan air, lalu masukan taoge. 
Masak hingga taoge matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Tata telur di atas piring beserta bahan pelengkap, lalu siram dengan kuah kacang. 
Tahu Tek Surabaya siap disajikan.

Langkah 9

Makanan terenak dengan bumbu petisnya yang berasal dari Surabaya. 
Tapi karna stok di rumah sudah habis, jadi aku skip petisnya.

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Garam

Kacang Tanah

Kecap Manis

Kentang

Seledri

Tahu

Tauge

Telur

Timun

Tahu Tek Surabaya #JagoMasak202

Pisahkan tape dari sumbunya dan haluskan, kemudian masukkan susu kental manis, lalu aduk rata

Mixer telur, gula pasir, SP dan vanili sampai menjadi adonan putih berjejak

Masukkan tape yang sudah dilumatkan dan lanjut mixer asal rata

Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan mixer kembali sampai asal rata saja

Masukkan margarin yang sudah dileleh, aduk balik adonan dengan spatula

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang ±1 jam, tergantung oven masing-masing. Cek tusuk jika tidak basah berarti sudah siap dihidangkan

Langsung pindahkan ke piring kue, tunggu dingin, dan kue tape sudah siap untuk dipotong

Bolu paling cocok dinikmati saat acara maupun santai, apalagi ada aroma tape yang membuat wangi dan lembut pada bolu

hasilnya bagus lembut, walaupun punya saya agak gosong, jadi garing di luar lembut di dalam. Manisnya mungkin pas untuk orang kebanyakan, tapi bagi saya yg biasa kalo org icip agak hambar, ini agak kemanisan. Punya saya gak pake vanili karena gak ada, tapenya kerasa sama butternya. Buatnya juga simpel. Cocok ditemani sama teh.

Gula

Margarin

Tape Singkong

Tepung Terigu

Bolu Tape

Step pertama, masukan daging ayam, daun jeruk, daun salam dan batang serai.

Step kedua, haluskan bumbu, masukan ke ayam, campurkan merata.

Step ketiga, masukan gula palm, garam, kaldu jamur, air asam jawa, dan air, masak hingga bumbu meresap.

Step keempat, panggang di pan anti lengket.

Step kelima, bolak balik hingga kedua sisi berwarna lebih gelap. Sajikan.

Enak, gurih dan manis. Menu yang cocok juga untuk yang sedang mengurangi minyak. Yuk cobain!

Bumbu Halus:

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Ayam Bakar Gula Palm

Campur ketan, tolo dan kelapa parut. Tambahkan garam, cek rasa.

Siapkan kerangka lepet, masukkan campuran ketan sampai hampir penuh. Tutup bagian atasnya dan ikat dengan tali.

Ambil 5-7 lepet, lalu ikat ujungnya. Kemudian rebus lepet kurang lebih 2-3 jam. Setelah matang, angkat dan digantung.

Setidaknya bisa mengobati rasa kangen dengan kampung halaman 😢

Beras Ketan

Kacang

Kelapa

Ketupat

Lepet Khas Lebaran

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan wadah, masukkan potongan buah naga dan alpukat.

Tambahkan nata de coco dan kelapa kopyor.

Tuang air kelapa muda, aduk rata. Siap dinikmati.

Enak dan segar.
Menu hidangan ini cocok juga untuk menu buka puasa.

Alpukat

Buah Naga

Kelapa Muda

Es Alpukat Kopyor Buah Naga

Kol dipotong kasar dan tomat dipotong jadi 4

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan jamur tiram dan tulang ayam lalu aduk-aduk hingga jamur tiram layu.

Masukkan air, kecap manis, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih dan jamur tiram benar-benar matang.

Masukkan kol, tomat, dan cabai rawit. Aduk hingga kol agak layu. Cek rasa lalu matikan api.

Tuang tongseng ke tempat saji, taburi dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng. Lalu sajikan bersama nasi putih.

Salah satu variasi olahan jamur tiram favoritku

Jamur

Jamur Tiram

Kembang Kol

Tomat

Tongseng Jamur Tiram

Potong-potong tahu seperti korek api, atau sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng tahu hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan cabai hijau, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga layu.

Masukkan udang kering, aduk-aduk sebentar.

Masukkan tahu goreng, air, dan santan. Masak dengan api kecil.

Masak hingga santan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Kalau di resep aslinya menggunakan tempe. Tapi berhubung orang rumah kurang suka tempe, saya ganti dengan tahu. Dan terbukti orang rumah lebih suka. Untuk jumlah cabai bisa disesuaikan dengan selera masing masing. Kebetulan orang rumah kurang suka pedas.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Gula Merah

Lengkuas

Santan

Sambal Goreng Tahu Lombok Ijo

Lelehkan margarin kemudian tuang ke dalam blenderan biskuit. Aduk rata.

Pipihkan biskuit di atas loyang pie mini yang sudah dialasi cling wrap. Simpan 15 menit ke dalam kulkas.

Tim semua bahan ganache. Diamkan sedikit hangat.

Keluarkan kulit pie dari kulkas. Tuang ganache diatas kulit pie, pisahkan kulit pie dari cling wrap keluarkan perlahan. beri hiasan mocca glaze diatasnya.

Tambahkan mente sangrai dan fondant yang sudah dicetak mawar. Sajikan dengan penuh cinta.

Anak-anak suka sekali dengan cokelat. Agar tidak hanya makan cokelat, disini saja tambahkan pie sebagai dasar ganache cokelat. Anak saya suka sekali dan saya bagi-bagikan ke teman-teman bermain anak-anak saya di sini mereka sampai berebut gak mau satu, masing-masing minta dua karena tergoda dengan ganache cokelat dan rose fondant yang super cute..

Bahan Ganache :

Bahan Garnish :

Cokelat

Mentega

Susu

Pie With Ganache Topping #UntukSiBuahHati

rebus daun singkong terlebih dahulu sampai empuk

iris tipis bawang merah, bawang putih. tumbuk kencur

Panaskan air, masukkan bawang merah, bawang putih, kencur dan daun jeruk. masak sampai mendidih

setelah mendidih masukkan daun singkong, masak sampai air agak menyusut

terakhir masukkan santan, tambahkan garam. koreksi rasa

Singkong

Jeruk

Kencur

Jangan Godong Telo

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumbuk halus singkong yang sudah di rebus.

Kemudian tambahkan garam serta tepung kanji sedikit demi sedikit.

Uleni hingga adonan bisa di pulun, lalu sisihkan.

Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan gula merah.

Panaskan minyak goreng, goreng bola-bola singkong dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar tidak lengket.

Jika bagian luar sudah garing, lalu angkat dan tiriskan minyak. Bola-bola singkong siap di santap.

punya singkong rebus sedikit. tapi bosan di makan begitu saja. akhirnya singkong rebus nya saya tumbuk dan saya buat bola-bola singkong isi gula merah. waaah enaaakk di makan sebagai camilan

Bola-Bola Singkong Isi Gula Merah

Masukkan beras, santan, daun salam dan garam ke dalam panci ricecooker.

Tekan tombol cook dan masak hingga nasi matang.

Selagi hangat tumbuk nasi menggunakan uleg yang dilapisi plastik di dalam baskom kotak sampai padat lalu ratakan permukaanya. Tunggu dingin.

Setelah dingin, potong nasi punten bentuk kotak. Sisihkan.

Cuci bersih semua bahan sayur. Rebus kenikir bersama sedikit garam sampai matang. Angkat lalu siram dengan air dingin dan tiriskan. Rebus kacang panjang dan kecambah. Untuk kecambah cukup masukkan ke dalam air mendidih selama 30 detik lalu angkat. Sisihkan

Membuat sambal pecel: goreng bawang putih, cabe rawit, cabe merah dan kencur hingga layu lalu uleg bersama garam hingga halus. Tambahkan kacang tanah, uleg hingga halus. Tambahkan gula merah, asam jawa dan daun jeruk lalu uleg hingga halus. Tambahkan secukupnya air hangat aduk sampai larut.

Sajikan nasi punten bersama sayuran, sambal pecel, tempe goreng dan rempeyek.

Nasi Punten Pecel merupakan salah satu makanan khas Tulungagung, Jawa Timur. Makanan ini juga banyak dijumpai di daerah Kediri, Blitar dan Malang. Nasi punten secara bentuk mirip seperti lontong, tetapi secara rasa mirip seperti nasi uduk. Secara umum nasi punten bertekstur kenyal dengan rasa yang gurih. Nasi punten pas sekali jika dipadukan dengan pecel. Kali saya memasaknya menggunakan ricecooker agar lebih praktis. #JelajahKulinerNusantara

Bahan Sambal Pecel:

Bahan Sayuran:

Bahan Pelengkap:

Selamat siang mba, recook nasi punten pecel. Btw ini asli Tulungagung daerah kelahiranku lo mbaa😍
Emang makanan ini selalu ngangenin. Apalagi kayak aku yg sekarang ada di luar Jawa. Selalu rindu sama ini. 
Akhirnya recook deh resepnya mba. Rasanya pas, enak dan gurih mba. Mantap bener. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Beras

Nasi

Nasi Punten Pecel khas Tulungagung #JelajahBarat

Kupas telur asin, hancurkan dengan sendok. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang-bawang, cabe dan sereh hingga layu dan wangi.

Masukkan kangkung, aduk rata hingga layu.

Beri garam, kaldu jamur, saus tiram, dan air.

Koreksi rasa, masak hingga kangkung matang. Angkat dan hidangkan.

Enak, dapat rasa gurih dan protein dari telor asin. Pakai kangkung darat yang kecil-kecil dan teksturnya lebih renyah.

Kangkung

Telur Asin

Tumis Kangkung Telor Asin

Marinasi daging dengan kecap manis dan kecap Inggris kurang lebih 10 menit.

Tumis jahe dan bawang putih hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Lalu tuang secukupnya air. Masak hingga daging empuk.

Masukkan garam, kaldu jamur, saos tiram, saos tomat dan merica. Aduk rata. Jika kurang air, tambahkan secukupnya. Masukkan juga tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan secukupnya air.

Lalu masukkan tofu dan bawang prei. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat, dan siap disajikan.

Jika pedas lebih maknyus. Sesuaikan selera masing-masing.

Resep Asidah Kurma

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait