Asinan Betawi

Asinan Betawi

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(3 Rating)

Penyuka sayuran pasti suka ini πŸ˜‹ untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms πŸ‘ŒπŸ€—

Bahan Utama

1 ltr air

150 gr gula merah

2 sdm gula pasir

1 sdt garam

3 sdm asam jawa, cairkan dengan 150 ml air panas

10 buah cabai merah keriting

6 buah cabe rawit merah

5 siung bawang putih

100 gr kacang tanah, goreng

1 sdm ebi, rendam air panas

Bahan Pelengkap :

2 buah tahu kuning

200 gr wortel, parut memanjang

200 gr timun, potong dadu

300 gr tauge

200 gr kol, iris halus

200 gr daun selada, potong-potong

Kerupuk mie / kerupuk kuning

Kerupuk merah

Kacang tanah goreng

Cara Memasak

Blender kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan ebi yang tadi sudah direndam sebelumnya, lalu beri 100 ml air dan blnder hingga semua bahan halus.

Step 1

Blender kacang tanah goreng, cabai merah, cabai rawit, bawang putih dan ebi yang tadi sudah direndam sebelumnya, lalu beri 100 ml air dan blnder hingga semua bahan halus.

Siapkan panci,lalu masukan 1 liter air, masukkan bumbu yang sudah di blender tadi, beri gula merah, gula pasir dan air larutan asam jawa aduk rata.

Step 2

Siapkan panci,lalu masukan 1 liter air, masukkan bumbu yang sudah di blender tadi, beri gula merah, gula pasir dan air larutan asam jawa aduk rata.

Masak kuah asinan hingga mendidih, lalu beri garam dan tes rasanya. Setelah mendidih, kecilkan api masak sambil sesekali diaduk sekitar 10 menit, lalu matikan api dan diamkan kuah hingga dingin.

Step 3

Masak kuah asinan hingga mendidih, lalu beri garam dan tes rasanya. Setelah mendidih, kecilkan api masak sambil sesekali diaduk sekitar 10 menit, lalu matikan api dan diamkan kuah hingga dingin.

Siapkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Step 4

Siapkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Penyajian : siapkan piring, tata semua sayuran dan tahu yang sudah dipotong-potong.

Step 5

Penyajian : siapkan piring, tata semua sayuran dan tahu yang sudah dipotong-potong.

Lalu siram dengan kuah asinan secukupnya, beri bahan pelengkap seperti kerupuk mie, kerupuk merah dan taburan kacang goreng.

Step 6

Lalu siram dengan kuah asinan secukupnya, beri bahan pelengkap seperti kerupuk mie, kerupuk merah dan taburan kacang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement

Resep Kategori Terkait

Laila Fitria

Laila Fitria

Bali Telur Ceplok

Bali Telur Ceplok

(5.0)

6 langkah

4

Advertisement