Retno Adiesty
5.0
(4 Rating)
Kali ini buat asinan Betawi dengan kuah kacang yang lebih kental. Suka banget dengan asinan Betawi ini, dulu pak suami sering beliin salah satu asinan
Advertisement
Langkah 1
Siapkan bahan bumbu kacang, rendam ebi dengan air panas, lalu bilas kemudian tiriskan.
Langkah 2
Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, ebi, bawang putih dan kacang tanah goreng. Masak dengan ditambah 300 ml air, gula merah, garam dan asam Jawa, aduk rata.
Langkah 3
Masak hingga mengental, lalu cicipi.
Langkah 4
Matikan api, diamkan hingga kuah kacangnya dingin.
Langkah 5
Siapkan bahan sayuran yang sudah di potong-potong.
Langkah 6
Tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu.
Langkah 7
Siram kuah kacang.
Langkah 8
Sajikan dengan kerupuk merah, lalu taburi kacang tanah goreng secukupnya. Asinan betawi siap dinikmati.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Diskusi ()
Lihat Semua
Advertisement