Asinan Betawi #IMYEkstraPoin

Resep Asinan Betawi #IMYEkstraPoin

Sri Yuli Astuti

Sri Yuli Astuti

5.0

(1 Rating)

Salah satu menu khas Betawi yang berisi sayuran dan siraman bumbu kacang. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit.

Bahan Utama

1 buah wortel

5 lembar kol

3 lembar kol ungu

3 lembar lettuce

30 gram tauge

3 buah tahu kuning

60 gram kacang tanah

5 buah cabe keriting merah

1 sdm cuka

1 gundu gula merah

Garam secukupnya

Pelengkap :

Kacang tanah goreng secukupnya

Kerupuk mie secukupnya

Alat & Perlengkapan

Piring

Wajan

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Buang ekor tauge, kemudian cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Langkah 1

Buang ekor tauge, kemudian cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Kupas wortel, iris korek api lalu cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Langkah 2

Kupas wortel, iris korek api lalu cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Iris halus kol putih dan kol ungu, cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Langkah 3

Iris halus kol putih dan kol ungu, cuci bersih. Rendam air garam dan cuka.

Potong sesuai selera lettuce, rendam air garam, tiriskan.

Langkah 4

Potong sesuai selera lettuce, rendam air garam, tiriskan.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan.

Goreng cabe keriting merah hingga lunak, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Goreng cabe keriting merah hingga lunak, angkat dan tiriskan.

Haluskan kacang tanah dan cabe merah hingga halus. Masak dan beri air 250 ml, tambahkan garam, gula merah dan cuka. Masak hingga air mendidih dan bumbu agak mengental.

Langkah 7

Haluskan kacang tanah dan cabe merah hingga halus. Masak dan beri air 250 ml, tambahkan garam, gula merah dan cuka. Masak hingga air mendidih dan bumbu agak mengental.

Potong-potong tahu kuning, rebus hingga matang. Tiriskan.

Langkah 8

Potong-potong tahu kuning, rebus hingga matang. Tiriskan.

Dalam piring, tata sayuran dan tahu kemudian siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kerupuk mie dan kacang tanah. Siap disajikan.

Langkah 9

Dalam piring, tata sayuran dan tahu kemudian siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kerupuk mie dan kacang tanah. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement