Rebus usus ayam selama 10 menit, peras dan buang airnya.

Langkah 1

Tiriskan usus ayam, pastikan tidak ada lemak dan kotoran yang masih menempel

Langkah 2

Didihkan air, masukan usus tambahkan garam dan daun salam. Rebus kembali selama 15 menit, peras dan tiriskan

Langkah 3

Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan tomat, tumis beserta serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Langkah 4

Masukkan usus yang telah direbus, aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula merah. Masak hingga bumbu menyerap, koreksi rasa.

Langkah 6

Sajikan usus di piring dan siap dinikmati.

Langkah 7

Setelah 2 kali perebusan hasilnya usus tidak berbau dan empuk..

Bahan Utama

 Bumbu Halus

Alat & Perlengkapan

Kangen sama menu angkringan, bikin deh usus bumbu merah, enak banget pakai nasi putih hangat, makasih ya mbak resepnya, auto nambah 👍
#JagoMasakMaret

Hai mbak salam kenal...saya recook usus bumbu merahnya yaa...baru pertama ini, bikin na mudah dan enak...cmn ini saya bakar ususnya dgn torch (alat bakar) supaya ada rasa gosong2 nya...dan ternyata lebih enakk...dan mantaapp...ini td saya pedesin mbak...bueehhh nasi mana nasi....🤣🤣😀 Matur nuwun yaa mbak resepnya...sukses slalu dan slalu jaga kesehatan yaaaa..😀 #MemasakItuGampang #JagoMasak #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Tomat

Usus Ayam Bumbu Merah

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin butter, garam dan pasta strawberry. Uleni dengan mixer hingga rata.

Masukkan pasta strawberry, margarin butter dan garam.

Uleni kembali menggunakan mixer hingga kalis elastis window pane.

Diamkan adonan selama 40 menit hingga mengembang dua kali lipat kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju supaya udara dalam adonan berkurang.

Bagi adonan masing-masing 15 gram bulatkan kemudian proofing selama 35 menit hingga mengembang dua kali lipat.

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng donat hingga matang kuning keemasan dan tiriskan.

Tunggu donat mulai hangat atau suhu ruangan kemudian gulingkan ke dalam gula halus, lalu tusuk donat menggunakan tusuk sate. Donat  Sate Strawberry siap disajikan. Semoga bermanfaat.

Permintaan anak laki yang suka banget makan donat.

Topping :

Gula

Margarin

Strawberry

Telur

Tepung

Donat Sate Strawberry

Masukkan bumbu halus beri gula pasir, gula merah, asam jawa dan garam.

Siap disajikan dengan diberi irisan timun diatasnya.

Bakso ikan diberi kuah cuko ternyata enak juga bisa menjadi referensi apabila tidak ada stok empek-empek di rumah.

Bahan Kuah Cuko :

Bumbu Halus Kuah Cuko :

Pelengkap :

Bakso

Ikan

Timun

Bakso Ikan Kuah Cuko

Tambahkan es batu dan irisan jeruk dalam gelas saji.

Daun Jeruk

Daun Mint

Es Batu

Markisa

Teh Jeruk Markisa

Remas-remas usus dengan garam hingga kesat kemudian cuci dengan air mengalir. Lakukan hingga 5 kali pencucian. Setelah itu rendam dengan air jeruk nipis selama 15 menit dan tiriskan

Rebus usus dengan daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek selama 30 menit

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan sereh geprek hingga matang

Masukkan usus yang telah direbus tadi kemudian aduk hingga rata

Masukkan kecap manis, air, garam, gula, dan kaldu bubuk

usus

Ayam

Kecap

Kaldu

Jeruk

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Sambal Goreng Usus Ayam #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih kol dan wortel lalu iris sesuai selera.

Rendam soun jagung dengan air dingin sampai mengembang.

Tambahkan 200ml air, tambahkan kecap lalu masukan sayuran, masak hingga sayuran matang.

Masukan soun, lalu tambahkan garam, gula, merica dan kaldu ayam secukupnya lalu aduk merata lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Bihun

Kecap Asin

Kecap Manis

Kubis

Wortel

Soun Goreng Sayur

Tuang air, biarkan mendidih lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, saus sambal dan bubuk kari. Aduk rata.

Masukkan bakso, sawi, kol dan daun bawang. Aduk hingga layu.

Masak hingga mie terurai matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Mie Baso Kuah Kari Pedas

Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.

Tambahkan cabai rawit dan cabai besar. Aduk rata.

Tambahkan gula, garam, penyedap jamur, dan merica.

Tambahkan air secukupnya dan masukkan kembang tahu. Koreksi rasa. Tumis Kembang Tahu Pedas siap disajikan.

Halal

Selamat pagi chef
Recook tumis kembang tahu nya..
Enak banget, rasa kembang tahu nya enak.
Tadi nya gak pernah masak kembang tahu, lihat resep ini jadi ngiler pengen coba 😀

Tumisan ini masih tergolong murah ya chef, modal masih dibawah 15 ribu. Terimakasih resep nya chef yummy 🙏😊

#JagoMasakFebruari

Selamat siang chef, terimakasih inspirasinya, punya membangun tahu tapi belum sempat diolah, pas ketemu resep ini, jadilah tumisan yang enak, mudah dan cepat, enak loh pedesss. 

#JagoMasakFebruari

Sawi

Tahu

Tumis Kembang Tahu Pedas

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan kecambah dan daun bawang, tambahkan bumbu lainnya.

Simpan kulit lumpia di atas alas, kemudian tuang kecambah di atasnya.

Lipat kulit lumpia menyerupai amplop lalu gulung.

Panaskan minyak goreng, goreng lumpia hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Tauge

Lumpia Kecambah Daging

Cuci kecambah kedelai. Iris bawang dan cabe.

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan kecambah, tumis sebentar.

Tuangi air, beri gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis. Tunggu air sampai mendidih.

Masukkan tahu, koreksi rasa. Tumis sampai matang.

Cabe Merah Besar

Lada

Tumis Kecambah Kedelai Tahu

Siapkan wadah masukan tepung ketan dan tepung pati, aduk rata dan masukan air panas aduk lagi sampai rata

Ambil adonan 1 sdm lalu gilis-gilis bentuk memanjang

Siapkan wajan masukan minyak lalu masukan adonan dalam minyak dingin kemudian goreng dengan api sedang sampai kering dan gurih, angkat

Siapkan wajan masukan gula, sedikit garam dan air sedikit lalu masak dengan api kecil sampai gula berbusa

Masukan kue lalu aduk rata, taburi dengan wijen aduk terus sampai gula dan wijen menempel. Setelah kering, angkat dan sajikan

Kue kering manis enak cocok buat cemilan pasti banyak orang suka

Wijen

Kue Kering Manis

Haluskan roti tawar, sebagian air dan telur hingga halus.

Tuang semua bahan dalam panci lalu aduk merata.

Bagi ke beberapa mangkuk dan beri pewarna sesuai selera.

Masukkan selang-seling ke dalam cetakan, masukkan ke dalam kulkas agar set dan dingin lalu siap disajikan.

Panas-panas emang paling enak nyemil yang segar-segar.

Bubuk Jelly

Pewarna Makanan

Puding Pelangi

Didihkan air bersama irisan bawang merah.

Setelah mendidih, masukkan labu kuning bersama jagung muda.

Setelah 5 menit masukkan kangkung.  Aduk.

Setelah kangkung lunak masukkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Setelah matang, matikan api. Siap disajikan.

Jagung

Kangkung

Labu

Bening Labu Kangkung

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan wortel, jagung dan ayam rebus. Tumis sampai sayur ½ matang.

Tuang air kaldu dan susu cair. Bumbui kaldu jamur, keju oles, merica, pala dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tuang larutan maizena. Masak sampai mengental. Matikan kompor.

Siapkan cup alumunium. Tuang krim sup secukupnya.

Tutup kulit pastry. Kemudian oles kocokan telur. Beri oregano secukupnya. Panggang suhu 180°C selama 15-20 menit.

Gurih dan enak saat dinikmati hangat. Favorit menu di rumah.

Olesan :

Keju

Oregano

Pala

Susu

Tepung Maizena

Zuppa Soup Creamy Cheese

Potong-potong kacang panjang, cuci bersih dan tiriskan.

Potong dadu tempe, goreng sampai setengah kering. Tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih serta cabai sampai layu dan harum.

Tambahkan saus tiram dan panaskan sebentar agar aroma sausnya keluar.

Masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk dan air. Masak sampai kacang empuk.

Tambahkan tempe dan kecap manis. Masak sambil diaduk-aduk.

Setelah kuah menyusut terserap dikacang dan tempenya, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, matikan api.

Menu one side dish kalo males masak macam-macam.

Kacang Panjang

Tempe

Oseng Kacang Panjang Tempe

Masukkan susu cair. Aduk rata. Uleni hingga kalis.

Istirahatkan adonan. Lalu tutup dengan kain.

Langkah 8

Bagi adonan menjadi 4 bagian @30 gram untuk kaki sisanya untuk badan. Bentuk dan susun di atas loyang. Untuk membentuk sisik gunakan gunting. Panggang dengan suhu 120°C selama 15-20 menit.

Langkah 9

Saya belajar resep dari teman yang tinggal di Klaten namanya mbakWid. Sudah lama pengen buat roti buaya. Penasaran aja gimana sensasi rumitnya ngebentuk jadi buaya. Ternyata nggak semudah yang dibayangkan. Jadilah roti buaya ala2 saya. Bentukannya mungkin nggak banget. Tapi seneng udah mencoba.

Bahan tambahan

Ragi

Cokelat

Roti Buaya

Cuci bersih cumi, buang isinya lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.

Buang kulit arinya, cuci bersih, tiriskan.

Haluskan tahu, masukkan telur dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan isian ke dalam badan cumi lalu sematkan lidi.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan cumi, masak hingga mendidih, kecilkan api.

Masak hingga mendidih kembali sambil diaduk agar santan tidak pecah, matikan api.

Langkah 10

Bahan isian

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bahan Lain

Cumi

Kunyit

Santan

Gulai Cumi Gendut

Chopper udang dan ayam. Kemudian masukkan tapioka, wortel, bawang merah, bawang putih, telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Proses kembali sampai halus.

Pindahkan ke wadah, beri irisan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.

Olesi tangan dengan minyak. Ambil 3 tusuk sate. Ambil sedikit adonan, kepal-kepalkan pada tusuk sate.

Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Buat cemilan anak enak banget. Recook resep Annisaa T.K.

Resep Asinan Buah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asinan Buah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

​Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

​5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Agar Tidak Salah Beli! Berikut Tips Memilih Oven Listrik!

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

​Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Tips Menyimpan Sisa Hidangan Lebaran agar Tetap Awet dan Lezat

5 Hidangan Wajib Khas Lebaran, Ada di Meja Makanmu?

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka

Minuman Segar yang Cocok untuk Berbuka