Asinan Buah tanpa Cuka

Step 1

Potong buah sesuai selera.

Step 2

Blender cabe merah dengan air secukupnya sampai halus. Tuang ke dalam panci bersama sisa air dan gula pasir sambil diaduk.

Step 3

Ketika sudah muncul gelembung kecil masukkan petis ikan madura. Aduk rata sampai larut.

Step 4

Rebus sampai mendidih dan matikan kompor.

Step 5

Beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata.

Step 6

Tuang rebusan kuah ke dalam buah, aduk rata. Simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat.

Step 7

Ini dia penampakan petis ikan madura, kecoklatan warnanya dan lengket seperti gulali. Jangan diganti petis udang yang hitam yang biasa digunakan untuk rujak cingur.