Asinan Jambu Air

Step 1

Cuci bersih cabe rawit, cabe merah keriting, dan cabe besar. Kemudian rebus dalam air mendidih sampai bau langunya hilang. Tiriskan.

Step 2

Blender cabe dengan 50 ml air sampai setengah halus.

Step 3

Kemudian pindahkan ke panci, tambahkan sisa air. Masak diatas kompor, ketika mulai mendidih tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.

Step 4

Ketika sudah mendidih, masukkan cuka masak, koreksi rasa kembali. Matikan kompor, biarkan dingin.

Step 5

Sambil menunggu kuah dingin, cuci bersih jambu air, kemudian potong sesuai selera.

Step 6

Masukkan jambu air kedalam kuah yang sudah dingin. Masukkan lemari es

Step 7

Sajikan dengan taburan kacang goreng.