Bersihkan udang sampai bersih. Beri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci kembali. Beri lada dan garam, lalu diamkan selama 30 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Ambil udang masukkan ke bahan kering, celupkan ke bahan basah lalu masukkan kembali ke bahan kering sambil dicubit-cubit. Lakukan sampai semua udang habis.

Langkah 3

Panaskan minyak. Goreng udang sampai berwarna kuning keemasan dengan api sedang cenderung kecil,angkat, tiriskan dan sisihkan.

Langkah 4

Membuat saus asam manis : pertama-tama lelehkan margarin, tambahkan minyak goreng secukupnya, setelah panas tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.

Langkah 5

Tambahkan wortel dan nanas, lalu aduk-aduk hingga layu.

Langkah 6

Tambahkan air, kemudian saus tomat, gula, garam, masak hingga mendidih.

Langkah 7

Terakhir tuang larutan maizena, aduk cepat, masak hingga meletup-letup, lalu matikan api.

Langkah 8

Penyajian : tata udang diatas piring saji, siram dengan saus asam manis, sajikan.

Langkah 9

Menu ala² resto.. Aroma nanasnya seger sekali..  Resep ala mbak Dhani.

Bahan Utama

Bahan pelapis kering

Bahan Pelapis Cair

Bahan Saus Asam Manis

Alat & Perlengkapan

Hallo chef salam kenal ya, setor recook Udang Crispy Saos Asam Manis ya. Paling suka saos asam manis dengan nanas. Disini tumisan bumbu saos aku tambah cabe merah. Dan biar lebih praktis untuk pelapis udang aku pakai tepung serbaguna. 

Makasih ya inspirasi resepnya, smoga chef dan keluarga senantiasa sehat 🥰

#RecookYummy

Kirim #recookyummy, nenasnya saya ganti embacang. Tak kalah enaknya dengan nenas. Makasih resepnya.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Minyak Sayur

Saus Sambal

Saus Tiram

Telur

Tepung Terigu

Udang

Udang Crispy Saus Asam Manis

Tumis bumbu yang sudah diblender, beri minyak sedikit.

Masukkan telur dadar, tunggu hingga matang.

Ide olahan telur biar ga bosen ya bun 🥰

Cabe

Balado Telur ceplok

Masukkan ketan hitam yang sudah dicuci bersih

Masukkan 5 lembar daun pandan, masak ketan hitam hingga empuk

Setelah ketan benar-benar empuk dan mengental, tambahkan gula merah dan gula pasir. Aduk kembali sampai gula menyatu dan larut

Masak santan instan dengan 500 ml air. Beri garam dan daun pandan, masak sampai mendidih dan aduk supaya tidak pecah. Sajikan, bisa ditambahkan dengan bubur kacang hijau

Pertama kali bikin, cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Bubur ketan Hitam

Masukkan bubuk jelly coklat, gula pasir, dan susu cair, aduk rata.

Siapkan wadah, tata biskuit kelapa, lalu guyur dengan puding coklat, tuang sekitar ⅓ bagian, tunggu hingga set.

Setelah set, tata kembali biskuit kelapa.

Lalu tuang kembali puding coklat, sisakan sedikit ruang di wadah, tunggu hingga set, kemudian tuang kembali puding coklat hingga memenuhi wadah, biarkan set dan mengeras, kemudian potong-potong dan sajikan bersama whip cream.

Di rumah banyak biskuit kelapa, anak-anak sepertinya bosan dimakan begitu saja, coba aku bikin puding, pada suka ga ya, eh ternyata doyan banget, next bisa bikin lagi nich, biar ga mubadzir juga biskuitnya dianggurin 🤭🥰
#TulisResepTheNextOA

Bubuk Jelly

Susu

Puding Coklat Biskuit Kelapa

Campur santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.

Kemudian tambahkan bubuk agar-agar dan aduk rata, nyalakan kompor dan masak sambil diaduk-aduk.

Menjelang mendidih masukkan pisang dan masak sampai mendidih dan pisang matang. Matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Siapkan cetakan susun semua pisang dan tuang setengah cairan puding, biarkan sampai hampir set

Kemudian tuang sisa adonan puding dan biarkan sampai mengeras.

Keluarkan dari cetakan, potong-potong dan siap disajikan.

Kolak dibuat puding ternyata enak sekali dan semakin enak jika disajikan dingin ya sobat Yummy.
#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Pisang

Puding Kolak Pisang

Bersihkan ikan lalu marinasi dengan 1 buah air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, lengkuas, dan daun salam.

Masukkan ikan dan daun bawang, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Menjelang matang, masukkan tomat dan cabe, masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan air jeruk nipis, cicipi rasa.

Sebelum di angkat, masukkan daun kemangi, matikan api kompor.

Ini biasanya di buat untuk teman makan papeda, tapi kali ini saya buat untuk makan siang bersama paksu dan anak-anak, seger dan bikin boros nasi.

Bumbu Yang Di Haluskan;

Ikan

Kunyit

Tongkol Kuah Asam Khas Papua

Goreng telur ceplok satu demi satu lalu sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu tambahkan daun jeruk.

Tambahkan 100 ml air, lalu masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir, koreksi rasa.

Terakhir masukkan telur ceplok, aduk perlahan sampai air menyusut dan bumbu tercampur dengan si telur.

Telur Ceplok Bumbu Rujak

Lumuri ayam dengan jahe cincang dan kecap asin diamkan seharian, lalu ikat ayam dengan tali. Dan rebus dengan sisa bumbu kaldu. Goreng dengan minyak tipis di pan sisihkan dan potong sesuai selera. Jangan buang air nya.

Rebus daun bawang, dan pelengkap lain, hingga matang.

Rebus mie dengan air sisa rebusan ayam, rebus hingga matang.

Ramen mie instan dengan toping ayam chasu dan kuah ramen ayam...

Chicken Chasu Dan Kuah Kaldu

Toping Pilihan

Alat Dan Bahan Lain

Ayam

Jahe

Halal Instant Chicken Chasu Ramen

Belah alpukat menjadi 2 bagian, kemudian kerok dagingnya, kemudian kocok menggunakan whisk atau sendok.

Selanjutnya tambahkan gula pasir kocok kembali hingga rata.

Pindahkan alpukat kedalam gelas saji kemudian tambahkan es batu yang sudah di serut secukupnya.

Selanjutnya masukkan minuman cokelat dan taburi dengan meses secukupnya, sajikan.

Alpukat

Alpukat Kocok Cokelat

Tim DCC dan minyak hingga meleleh, angkat biarkan dingin.

Masukan telur, gula, sp, vanila cair dan garam kedalam wadah, lalu mixer dengan speed tinggi hingga kental berjejak.

Masukan ayakan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, mixer dengan speed rendah hingga tercampur rata.

Lalu terakhir masukan lelehan DCC dan minyak, aduk balik menggunakan spatula.

Timbang adonan total ada 850 gr punya saya lalu tambah 350 gr adonan jadi dua yang satu jadi 150 gr. Adonan yang 150 gr tambahkan bahan D aduk rata, sisihkan, tuang 1 bagian adonan 350 gr ke loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung kukus selama 10 menit (kukusan sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu, jangan lupa tutup kukusan juga diberi kain bersih).

Setelah 10 menit masukan adonan 150 gr yang sudah dicampur dengan bahan D, ratakan kukus lagi 10 menit, terakhir masukan sisa adonan 350 gr ratakan, kukus lagi sampai brownies matang, tes tusuk jika sudah tidak ada adonan yang menempel tanda sudah matang, angkat keluarkan dari loyang biarkan sampai dingin.

Beri adonan butter cream lalu taburi dengan toping DCC serut dan beri juga potongan cherry, sajikan.

Cocok juga untuk acara ulang tahun maupun anniversary..

Bahan Tambahan :

Toping :

Cokelat

Cokelat Bubuk

Brownies Kukus Ny. Liem

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian tuang air dan biarkan sampai mendidih.

Masukkan rebung dan aduk rata, masak sampai matang.

Tambahkan santan, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan mendidih lagi, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan!

Bumbu halus

Daun Salam

Serai

Gulai Rebung Ayam

Campurkan bubuk jelly, gula pasir, garam, santan, dan air. Aduk sampai rata.

Tambahkan pasta pandan. Aduk lagi sampai rata.

Kocok telur dan tambahkan perasan jeruk nipis.

Kemudian tuang kedalam panci. Aduk sampai rata.

Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Apabila sudah mulai mendidih kecilkan api. Biarkan mendidih beberapa saat. Matikan kompor.

Tunggu sampai uap panas berkurang. Kemudian tuang ke dalam cetakan. Biarkan sampai set dan sajikan.

Salah satu bahan dasar puding ini adalah telur. Dimana lapisan lumut ini terbentuk dari adonan telur yang memisah. Apakah puding ini rasanya amis? Ternyata tidak sama sekali. Karena ada tambahan air jeruk nipis ketika proses pembuatannya.
#TulisResepTheNextOA

Jeruk Nipis

Puding Lumut Pandan

Pisahkan sagu mutiara antara merah dan putihnya.

Masukkan sagu mutiara putih. Masak dgn metode 5:30:7.

Masukkan pewarna, aduk aduk masak sebentar hingga mendidih lagi. Angkat.

Masak semua bahan kuah santan aduk aduk  hingga mendidih.

Penyajian : Ambil beberapa sendok mutiara giok, siram dgn kuah santan. Dingin lebih nikmat.

Bosen kan ya warnanya merah terus.. ganti warna gini aja anak q jadi doyan haha...

Sagu Mutiara

Bubur Mutiara Giok

Campur tepung, gula, garam, vanili bubuk. Lalu masukan telur. Aduk.

Bagi jadi di beberapa wadah, beri pewarna sesuai selera.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan lalu tunggu bagian pinggirnya mengering, angkat.

Siapkan daging durian yang sudah dibuang bijinya.

Ambil selembar kulit, beri vla durian dan daging durian.

Karena tidak punya whippy cream saya gunakan vla durian dan daging durian untuk isiannya. Untuk isiannya bisa disesuaikan jumlahnya.

Bahan isian

Halal

Durian

Tepung

Pancake Durian Dengan Vla

Campurkan jelly plain, gula aren bubuk, dan coklat bubuk. Kemudian nyalakan kompor dan tuangkan 400 ml air ke dalam panci sambil diaduk hingga rata. Masak hingga mendidih.

Tuangkan puding cokelat ke dalam wadah, masukan ke dalam kulkas jika uap panasnya sudah hilang, biarkan hingga set.

Selanjutnya buat lapisan ke dua, masak jelly powder rasa mangga dengan gula pasir dan air. Masak hingga mendidih.

Sambil menunggu jelly matang, siapkan mangga cengkir, dipotong dadu.

Tuangkan jelly mangga di atas puding coklat, tambahkan potongan mangga. Diamkan hingga mengeras. Simpan di dalam kulkas sebentar dan siap disajikan.

Pencuci mulut yang rasanya manis dan segar.

Mangga

Puding Coklat Mangga

Petik daun kemangi lalu cuci bersih. Siapkan juga daun bawangnya.

Ulek halus bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, lada bubuk, jahe dan laos seujung jari, dan kemiri. Tambahkan cabai rawit jika suka pedas.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe dan laos geprek, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali.

Masukkan santan, daun kemangi dan daun bawang. Masak hingga matang. Tambahkan garam dan penyedap. Koreksi rasa dan sajikan.

Biasanya ditumis, coba dikuah deh, alhamdulillah balitaku suka 🤤

Cumi

Cumi Kuah Santan

Goreng terong di minyak panas, goreng sampai terong kayu berubah warna kecoklatan.

Lalu tumis bawang merah yang sudah di iris, kemudian masukan cabai dan tomat yang sudah di blender.

Masukan garam aduk-aduk lagi, kemudian masak sampai wangi langu hilang.

Tes rasa, kemudian masukan terong, lalu aduk-aduk, dan sajikan selamat menit.

Terong

Terong Ungu Balado

Goreng ikan tongkol, tapi jangan terlalu kering.

Tumis bumbu dasar orange, ketumbar bubuk, serai, lengkuas dan daun salam.

Masak hingga air menyusut, masukkan cabe rawit dan daun bawang.

Pakai bumbu dasar orange biar cepat masaknya. Rasa sudah pasti enak.

Daun Bawang

Lengkuas

Pesmol Tongkol

Mixer telur dan gula dengan speed tinggi selama 10 menit sampai mengembang kental dan berjejak

Masukan terigu, susu bubuk dan vanili sambil di ayak mix sebentar saja dengan speed rendah

Masukan margarin leleh mixer sebentar saja

Tanpa pengembang tapi hasilnya tetap mengembang lho

Bolu Kukus  Meses Tanpa Pengembang

Tumis bumbu, masukan bakso dan wortel, aduk dan beri sedikit air.

Masukan sawi, garam dan kaldu. Aduk sebentar.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk dan tutup sebentar sampai matang.

Bakso

Sawi

Tumis Sawi Bakso

Rebus macaroni beri sedikit minyak masak hingga mengembang.

Siapkan bahan-bahan lainnya cincang lembut semua bawang, keju parut, dan susu.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan sosis dan terigu aduk rata hingga bergerindil, kemudian tuang susu cair, aduk rata.

Masukan macaroni dan keju, tambahkan sedikit garam, aduk rata.

Resep Asinan Manggamakanan pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Asinan Manggamakanan pedas

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif