Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan iris daun bawang.

Langkah 1

Rebus usus dan balungan lalu tiriskan dan potong-potong.

Langkah 2

Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum lalu masukan usus aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Beri jahe dan pala bubuk, kecap, garam, gula, kaldu dan kunyit bubuk, aduk rata, terakhir masukkan daun bawang lalu tes rasa. Masak sampai kuah menyusut.

Langkah 5

Ini saya buat jeroan. Bisa diganti daging ayam ya..👍🤗😍

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Topping Mie Ayam

potong nangka muda kecil - kecil,cuci dan rebus dengan air garam sebanyak 2x perebusan

masukan semua bumbu kedalam gelas blender tambahkan sedikit air dan haluskan.

tata daun salam dan lengkuas di dasar panci

lalu masukan nangka muda,ceker ayam dan telur rebus

tuang bumbu halus kedalam air kaldu sapi tambahkan santan,garam,gula merah dan gula pasir aduk hingga gila larut

Langkah 6

lalu tuang bumbu kedalam panci yang berisi nangka dan lain-lain.

Langkah 7

masak kurang lebih selama 2 jam menggunakan api paling kecil dan jangan lupa untuk selalu di tutup pancinya dan jangan di aduk-aduk.

Langkah 8

setelah kuah sedikit berkurang,matikan api dan tutup selalu panci.

Langkah 9

lanjut ke esokan harinya saya masak gudeg dengan api sedang sampai kuah asat dan gudeg siap di sajikan.

Langkah 10

Alhamdulillah mengobati rasa kangen masakan jogja "Gudeg" sekarang bisa buat sendiri,tentunya dengan bahan yang mudah di dapat dan rasanya masya allah enak 😊 resep ini saya recook dari teman saya di yummy chef @ifahani makasih ya,resepnya mantul👍 saya ijin recook ya dan untuk bumbu saya agak rubah dikit tapi tetap tidak mengurangi porsi yg lain nya. kebetulan saya buat gudeg nya malam hari,proses perebusan selama 2x malam dan pagi agar bumbunya lebih meresap.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Gula Merah

Nangka

Serai

Telur

Gudeg jogja (Tanpa Daun Jati)

Haluskan semua bahan bumbu halus. Haluskan juga daging ayam. Lalu jadikan semua bahan jadi satu. Aduk rata.

Oles loyang dengan minyak goreng (supaya setelah dikukus mudah dilepaskan). Lalu ratakan adonan nugget.

Setelah dikukus, biarkan adonan dingin. Lalu dipotong-potong /cetak sesuai selera.

Buat bahan pelapis, lalu masukan nugget ke dalam tepung pelapis.

Jika tidak langsung digoreng, bisa disimpan di dalam wadah kedap. Bisa tahan sampai 1 bulan dalam keadaan beku (frozen). Tahan seminggu jika disimpan di chiller.

Salah satu makanan kesukaan anak-anak yang sehat, tanpa msg, tanpa pengawet dan enak.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Pelapis:

Garam

Lada

Saus Tiram

Tepung

Tepung Roti

Nugget Ayam Homemade

Cuci bersih bawang putih, keringkan hingga benar² tidak ada air yang menempel di bawang putih.

Cuci bersih kemiri, sangrai hingga matang.

Ulek/tumbuk kemiri sangrai hingga halus. Sisihkan.

Ulek/tumbuk bawang putih, tidak perlu terlalu halus.

Masukkan kemiri sangrai dan bawang putih yang sudah di ulek/tumbuk ke dalam wadah kering yang ada tutupnya. Tambahkan minyak goreng dan minyak wijen. Aduk² hingga tercampur rata.

Tutup wadahnya dan diamkan selama minimal 3 hari di tempat yang sejuk,  baru bisa dipanen atau digunakan untuk  bumbu berbagai masakan. Semakin lama disimpan, akan semakin kuat aroma bawang putihnya.

Cocok dipakai untuk bumbu berbagai masakan. 😍😘

#JagoMasakFebruari

Salam kenal mbak Endah… kirim recook baceman bawang nyaa yaa… masak menjadi lebih mudah karena punyaa stok bumbu.. terutama di pagi hari saat menyiapkan sarapan.  Terimakasih mbaak inspirasi resepnyaa… simpel dan mudah diikuti.. 👍🙏🏻🤗

Kemiri

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Baceman Bawang Putih

Cuci bersih ubi ungu. Potong kecil-kecil tanpa dikupas kulitnya. Kukus ubi selama 15 menit, angkat. Buang kulit ubi kemudian lumatkan dengan garpu/ulekan.

Masukkan tepung tapioka, garam, susu kental manis, dan gula halus. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Timbang adonan @30 gr atau sesuai selera. Bulatkan lalu pipihkan. Masukkan coklat cincang secukupnya. Kepal-kepal dan bulatkan.

Masukkan bola ubi ke dalam adonan terigu/bahan pencelup. Gulingkan bola ubi ke dalam tepung roti.

Siapkan minyak panas. Goreng bola ubi hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Nyesel baru bikin sekarang, enak banget sumpah.

Bola Ubi Ungu Krispi Coklat #JagoMasakMinggu2

Buang kepala ikan teri, cuci bersih. Tiriskan (teri ukuran kecil, tidak perlu dibuang kepalanya).

Dalam wadah, campur teri dengan bumbu halus, telur, irisan cabe rawit dan daun bawang. Aduk rata.

Tambahkan terigu, garam dan gula pasir. Aduk rata, jika dirasa kurang kental, tambahkan sedikit air.

Panaskan minyak goreng, ambil adonan mengunakan sendok lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Gorengan yang nikmat dan gurih berbahan dasar ikan teri basah.

Assalamualaikum Mba, setor recook yah ..
Terimakasih resepnya. Ijin share yah ..

#RecookYummy

Ikan Teri

Bakwan Teri Basah #JagoMasakMinggu10

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng cabai, kemiri, bawang merah dan bawang putih sampai matang, angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula merah dan kaldu jamur.

Tambahkan terasi bakar dan ulek lagi sampai hancur dan tercampur rata.

Beri perasan limau kuit, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sambal Keminting (kemiri) dengan tambahan terasi dan perasan limau kuit, enak dan menggugah selera.

Halal

Setor recook mba. Penasaranku terjawab mba, hihi...enak. makasih sudah menginspirasi.

Cabe

Sambal Keminting Khas Banjar

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih iris. Masukkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas geprek.

Masukkan daging yang sudah diiris dan air kaldunya.

Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, bumbu halus, dan kecap manis. Aduk rata lalu tutup. Masak dengan api kecil.

Setelah air menyusut dan daging empuk, bumbui garam, kaldu bubuk, gula, dan beri irisan tomat. Aduk dan koreksi rasa.

Hidangan khas Betawi, cocok sebagai lauk nasi uduk.

Cengkeh

Daging Sapi

Gula

Jinten

Kecap Manis

Ketumbar

Lengkuas

Pala

Tomat

Semur Daging Khas Betawi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Belah 4 timun, buang isinya dan potong dadu.

Potong dadu wortel, lalu rebus satu menit.

Tambahkan garam, gula pasir, cuka, dan cabai bubuk. Tuang air dan aduk hingga merata. Sajikan setelah di dinginkan di kulkas.

Timun

Buah

Wortel

Cabai

Rawit

Cuka

Acar Timun #INDONESIAKAYA

Bersihkan semua bahan dan iris sesuai selera.

Panaskan minyak kelapa/klentik, goreng ikan teri besar sampai kekuningan.

Masukkan bawang-bawang. Tumis sampai harum dengan api sedang, lalu tambahkan cabai.

Masukkan buncis. Masukkan garam, gula, penyedap. Aduk-aduk merata. Tambahkan 2 sdm air untuk membantu melarutkan.

Tumis sebentar sampai buncis melembut. Jangan terlalu lama agar buncis tetap crispy.

Selama ini selalu masak buncis kalo ga pake bawang putih saus tiram atau tumis pake telur, kali ini bikin agak beda. Dan ternyata buncis ketemu teri enak juga ternyata dan nagihin...

Buncis

Tumis Buncis Teri

Tumis irisan bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum, masukkan irisan wortel beri air secukupnya aduk rata

Masukkan soun yang telah direbus, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan gula pasir, masak hingga matang

Kerat bagian tengah tahu, isi bagian dalamnya dengan soun

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya aduk rata, kemudian celupkan tahu ke dalam adonan tepung

Bahan Adonan Tepung

Cokelat

Jamur

Tahu Isi Soun Goreng

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum

Tuang air, masukkan irisan bakso. Aduk rata, masak sampai air mendidih

Masukkan telur, masak dengan diaduk terus sampai telur matang

Masukkan nasi, irisan bawang prei, irisan tomat. Lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak sampai aromanya wangi dan rasa sesuai selera

Diberi tahu teman kalau di Magelang ada makanan khasnya juga. Salah satunya ini, nasi ghodog magelang 😍😍
Olahan nasi sisa juga bisa diolah jadi nasi ghodog ini loh.. 
Nasi goreng dengan versi yang berbeda 😍😍
Kalian udah pernah coba?? Yuk cobain 🥰

Bumbu Halus :

Bakso

Kubis

Nasi

Sego Ghodog Khas Magelang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, kencur, dan ketumbar

Tambahkan tempe yang sudah dihancurkan tadi, aduk rata

Tambahkan juga garam, aduk terus masak hingga matang, agak menyusut, dan mengental

Sambal Tumpang adalah olahan tempe yang usianya sudah lewat dari 3 hari, orang Jawa menyebutnya sebagai tempe semangit. Disajikan bersama sayur-sayuran pecel dan nasi hangat.

Cabe Merah Besar

Kencur

Sambal Tumpang

potong dadu fillet dada ayam cuci bersih kemudian lumuri dengan bahan marinasi. diamkan selama 30 menit di kulkas.

campur rata ayam yang telah di marinasi dengan telur.

aduk tepung terigu dan tepung maizena kemudian baluri ke ayam.

goreng ayam hingga kecoklatan angkat dan tiriskan.

lelehkan mentega tumis bawang bombay hingga layu.

masukan ayam ke tumisan bawang bombay dan tambahkan semua bahan saos.

aduk hingga tercampur rata dan saos berkaramel tes rata dan sajikan.

ini resep chinese food kesukaan saya dan si kecil.

Bahan Marinasi: 

Bahan Saos:

Bawang Bombay

Ayam Goreng Mentega #ImlekanDiYummy

Masukan telur, masak orak arik telur hingga matang.

Masukan bumbu iris-iris masak sampai layu.

Masukan nasi, bumbui saos tiram, lada, kaldu bubuk dan garam, masak aduk rata jangan lupa tes rasa.

Rasa sudah pas sesuai selera, nasi goreng siap diplating dan sajikan.

Memanfaatkan sisa nasi semalam, udah pasti yang paling simpel ya digoreng 😄 Nah, kali ini bikin nasi goreng dengan cita rasa berbeda ✨

Resep Asinan Pir & Kedondong

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait