Ati Ampela Balado

Resep Ati Ampela Balado

Wennita Utami

Wennita Utami

4.0

(7 Rating)

Menu akhir bulan yang enak 😁

Bahan Utama

5 pasang ati ampela, cuci hingga bersih

Rimbang/ cepokak secukupnya, cuci bersih

Garam secukupnya

100 gram cabe merah keriting

6 siung bawang merah

1 sdm air jeruk nipis

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

BUMBU HALUS UNTUK UNGKEP:

5 siung bawang putih

1 sdm bubuk kari

1 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Ungkep ati ampela bersama air, ungkep hingga empuk dan air asat. Matikan api dan biarkan dingin.

Langkah 1

Ungkep ati ampela bersama air, ungkep hingga empuk dan air asat. Matikan api dan biarkan dingin.

Panaskan minyak goreng, goreng ati ampela hingga kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, goreng ati ampela hingga kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

Goreng rimbang hingga matang (warna berubah dan menjadi agak layu, jangan sampai gosong), angkat, tiriskan minyak.

Langkah 3

Goreng rimbang hingga matang (warna berubah dan menjadi agak layu, jangan sampai gosong), angkat, tiriskan minyak.

Blender bawang merah dan cabe merah. Tumis dengan sisa minyak menggoreng ati ampela dan rimbang. Tumis hingga wangi, tambahkan garam dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga cabe berubah warna. Matikan api.

Langkah 4

Blender bawang merah dan cabe merah. Tumis dengan sisa minyak menggoreng ati ampela dan rimbang. Tumis hingga wangi, tambahkan garam dan jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga cabe berubah warna. Matikan api.

Masukkan ati ampela dan rimbang yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Salin ke piring saji.

Langkah 5

Masukkan ati ampela dan rimbang yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. Salin ke piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement