Advertisement
Ati Ampela Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2
Welly Herlina
4.0
(16 Rating)
enak dan bumbunya meresap
Bahan Utama
3 pasang ati ampela
1/2 buah jeruk nipis
7 buah cabe rawit pedas
2 batang daun bawang
Kaldu bubuk secukupnya
1/4 sdt merica bubuk
250 ml air
1 buah asam jawa
Bumbu halus :
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah kemiri, sangrai
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
Rempah :
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas
Alat & Perlengkapan
Kuas
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Siapkan bahan-bahan yang akan diolah.
Langkah 2
Beri perasan jeruk nipis pada ati ampela. Aduk rata dan diamkan ± 10 menit. Kemudian cuci bersih.
Langkah 3
Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
Langkah 4
Tambahkan ati ampela lalu masak hingga berubah warna.
Langkah 5
Tambahkan air, asam jawa, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
Langkah 6
Terakhir tambahkan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Dapur Mama Hanum
Pembuatan Resep
Simpel
Penilaian Resep
Enak
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement