Ati Ampela Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Resep Ati Ampela Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Welly Herlina

Welly Herlina

4.0

(16 Rating)

enak dan bumbunya meresap

Bahan Utama

3 pasang ati ampela

1/2 buah jeruk nipis

7 buah cabe rawit pedas

2 batang daun bawang

Kaldu bubuk secukupnya

1/4 sdt merica bubuk

250 ml air

1 buah asam jawa

Bumbu halus :

7 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah kemiri, sangrai

2 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

Rempah :

1 batang serai, memarkan

3 lembar daun jeruk

2 ruas jari lengkuas

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan-bahan yang akan diolah.

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan yang akan diolah.

Beri perasan jeruk nipis pada ati ampela. Aduk rata dan diamkan ± 10 menit. Kemudian cuci bersih.

Langkah 2

Beri perasan jeruk nipis pada ati ampela. Aduk rata dan diamkan ± 10 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Langkah 3

Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan ati ampela lalu masak hingga berubah warna.

Langkah 4

Tambahkan ati ampela lalu masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, asam jawa, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 5

Tambahkan air, asam jawa, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

Terakhir tambahkan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Terakhir tambahkan daun bawang dan cabe rawit. Aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Dapur Mama Hanum

Dapur Mama Hanum

Ati Ampela Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Assalamualaikum uni, aku setor recook yaa, maapkan ini hasilnya ...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Ati Ampela Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement