Ati Ampela dan Tahu Masak Santan

Step 1

Rebus ati ampela dan daun salam. Tiriskan.

Step 2

Goreng ati ampela setengah garing.

Step 3

Potong tahu sesuai selera, goreng setengah garing.

Step 4

Ulek halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, ketumbar bubuk, jahe, lengkuas, dan kunyit bubuk. Geprek batang serai.

Step 5

Tumis. Bumbu halus hingga harum. Masukkan serai.

Step 6

Masukkan 3 gelas air dan santan kara. Aduk merata. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap. Koreksi rasa dan sajikan.