Langkah 1

Langkah 2

Rendam dengan 1 sdm garam & secukupnya air. Rendam kurang lebih 15 menit. Angkat & tiriskan

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak, masukkan bumbu-bumbu kecuali daun salam & lengkuas. Goreng sebentar hingga layu

Langkah 5

Uleg kasar semua bumbu yang sudah digoreng

Langkah 6

Langkah 7

Terlebih dahulu, didihkan santan kemudian masukkan batang pisang, bumbu uleg, daun salam & lengkuas geprek. Tambahkan gula, garam & kaldu bubuk secukupnya. Aduk merata & masak hingga matang

Langkah 8

Setelah matang, matikan api kompor. Tata gulai batang pisang di atas piring saji & siap disantap dengan nasi hangat

Langkah 9

Bismillah masih semangat mengikuti Event #leftoverfood 💪 Kali ini saya akan mengolah menu yang biasa diabaikan begitu saja oleh sebagian orang & akan menyebabkan sampah jadi menumpuk dimana-mana. Diluar negeri limbah batang pohon pisang sangat mahal harganya karna kaya akan manfaat. Maka dari itu saya akan membuatnya menjadi kudapan yang sangat lezat. Semoga suka 😍

Bahan Utama

Bumbu-Bumbu

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Kemiri

Santan

Gulai Batang Pisang #MakanMasakBijak

Anif Agustina

Tumis Tauge, Jagung dan Wortel

Tumis Daging Cabe Ijo

Tumis Ikan Peda

Ikan Sambal Kemangi

Sosis Saus Tiram

Jangan Lombok Ijo Ampela Tahu #YummyXtraPoint

Bolu Nutrijell

Kangkung Saus Tiram

Tahu Kecap

Oseng Pokcoy dan Kol

Ayam Krispy Simple

Telur Tahu Balado

cemilan unik

Pillow SuGor (Susu Goreng)

Bendoyo Terong

Tahu Walik Mie

Cheese sausage bread satai

Tahu Fantasi

Pizza Nasi

Terong isi balut tepung

Keripik Kulit Kentang

Spicy Tempe Cookies

Mendoan Roti Tawar

Sosis Bakar Lolipop

Tempura Sayur #MENUTANGGALTUA

Kupas kentang, potong dadu kemudian bersihkan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan daun bawang dan cabe merah keriting, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir dan sedikit air.

Masukkan kentang yang telah digoreng, masak hingga menyerap.

Garam

Gula

Kentang

Kentang Bumbu Saus Tiram

Petik daun katuk dari batangnya, lalu cuci bersih dan tiriskan

Masukkan irisan wortel dan bawang merah, tunggu hingga wortel empuk

Bumbui dengan gula dan garam. Masak sebentar saja. Sajikan hangat

Sayur sehat dan segar serta kaya vitamin. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Pelengkap:

Wortel

Sayur Bening Katuk

Blender semua bumbu halus, sampai benar-benar halus, kemudian tumis bumbu sampai air bumbu susut dan tambahkan minyak, tumis sampai benar-benar berminyak dan bumbu matang sempurna.

Ambil perasan santan sekali peras sisihkan.

Potong-potong ayam sesui selera kemudian cuci bersih.

Rebus terlebih dahulu ayam sampai matang.

Setelah direbus kemudian goreng ayam sebentar saja.

Rebus santan dengan api kecil sampai setengah mendidih kemudian masukkan bumbu, aduk rata

Kemudian Masukkan ayam tambahkan gula, garam dan penyedap kaldu jamur aduk rata tes rasa, biarkan mendidih sebentar matikan api beri taburan bawang goreng di atasnya.

Hidangkan dengan ketupat, lontong ataupun nasi.

Pengobat rindu kampung halaman saat tak mudik.

Ayam

Kunyit

Ayam Adun (Kare Madura) #JagoMasakMinggu11

Masukkan tepung bakwan instan, tepung terigu, garam dan ketumbar bubuk, beri air secukupnya aduk rata.

Masukkan bawang putih cincang, irisan bawang daun dan cabe rawit, aduk rata.

Sekali gigitan langsung terasa pedas rasanya...

Buncis

Daun Bawang

Jagung

Ketumbar

Tepung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung Buncis Cabe Rawit

Rendam kacang hijau minimal 3 jam. Lalu masukkan panci dan beri air serta daun pandan.

Campur semua bahan kuah putih, aduk rata.

Bubur kacang ijo kental ala jualan abang-abang.

Kuah Putih

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Ijo Ala Abang-abang

Cuci bersih daging, lalu potong kecil. tiriskan.

Siapkan bahan-bahannya, iris tipis bawang, potong sawi, tomat dan beet.

Tumis duo bawang hingga harum,lalu masukkan teri nasi, tunggu agak kering.

Masukkan tomat dan  daging sapi, aduk sesekali tunggu berubah jadi kecoklatan.

Masukkan beet, aduk sebentar lalu diamkan.

Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan telur puyuh, aduk cepat. Tunggu mendidih.

Bubur : campur air+beras, tunggu hingga air menyusut dan beras masak, baru aduk hingga mendidih dan teksturnya berubah menjadi bubur. Sisihkan.

Penyelesaian : campur bubur dan tumisan tadi, lalu blender hingga lembut, (untuk mkanan bayi dibawah 9 bln) kemudian saring bubur. Tempatkan pada food container.

MPASI selain enak,harus diperhatikan nutrisinya ya mom.

Beras

Daging Sapi

Ikan Teri

Sawi

Telur Puyuh

Bubur Daging Sapi Untuk MPASI

Potong-potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan nanas madu. Tumis bumbu halus hingga airnya menyusut

Masukkan potongan nanas, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu matang

Beri gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata. Koreksi rasanya

Masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, angkat, dan sajikan

Sambal nanas ini merupakan salah satu sambal khas dari Sumatera Selatan. Rasanya enak, pedas, dan manis. Anak-anak juga suka.

Bumbu Halus:

Lada

Minyak Sayur

Nanas

Tempe

Tempe Sambal Nanas

Rebus 100 ml air, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga gula larut.

Masukkan kelapa aduk rata masak hingga air surut dan kesat lalu angkat dan sisihkan.

Rebus air dan bunga telang hingga mendidih dan berubah warna lalu saring dan dinginkan.

Campur tepung terigu, tepung tapioka, santan, garam dan telur.

Masukkan air bunga telang dan minyak aduk rata hingga tepung larut, saring agar adonan tidak ada yg bergerindil.

Panaskan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan kulit ratakan dan masak hingga matang berubah warna, lakukan berulang hingga adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit beri isian 1 sdm unti kelapa, lipat lalu gulung .

Jajanan tradisional yang memanfaatkan bunga telang

Bahan isian

Kelapa

Telur

Dadar Gulung Bunga Telang

Rebus gula merah, gula pasir, garam,daun pandan dan air sampai gula larut dan sedikit mengental.

Tuang susu cair sampai gelas penuh, aduk rata dan sajikan.

Bahan Sirup Gula Merah

Gula Merah

Susu

Es Cendol Susu

Tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk secara cepat sehingga membentuk serabut.

Terakhir tuang larutan tepung maizena, aduk rata. Sajikan sup jagung serabut telur selagi hangat.

Menu sederhana yang sehat dan menghangatkan tubuh.

Sup Jagung Serabut Telur

Oles loyang dengan minyak, beri alas plastik lalu oles kembali dengan minyak, sisihkan.

Campur bahan tepung kering, garam, vanili, dan gula rata, aduk rata lalu bagi menjadi dua bagian.

Masukkan kelapa masing-masing dengan berat 100 gr ke dalam dua wadah bahan tepung kering.

Satu wadah biarkan putih, satu wadah lagi beri pewarna merah, aduk hingga rata.

Panaskan kukusan, bungkus penutup dengan kain bersih. Masukkan bahan sengkulun warna putih ke dalam loyang lalu ratakan dan jangan ditekan, kukus selama 15 menit dengan api besar.

Masukkan bahan sengkulun merah di atasnya, ratakan, kukus kembali selama 20 menit dengan api besar. Setelah hangat atau dingin, kemudian potong-potong dan sajikan.

Enak, manis dan gurih kelapa, ini rasanya sebelas dua belas seperti wingko, kalau wingko dibakar dan ini dikukus.

Pewarna Makanan

Kue Sengkulun

Campur tepung terigu, telur, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan garam.

Tuang santan dan kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata dan gula larut.

Tutup adonan dengan serbet bersih sekitar 30 menit.

Kemudian tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan baking powder, aduk rata.

Panaskan cetakan dan tuang adonan secukupnya, gunakan api kecil saja.

Bila sudah nampak bergelembung, taburi dengan meses dan tutup cetakan, panggang sampai kue matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata dipiring, siap disajikan.

Cocok dijadikan sebagai camilan saat santai bersama keluarga. Yuk, cobain!

Margarin

Meses

Ragi

Kue Pukis

Kupas wortel lalu cuci bersih dan selanjutnya di potong-potong.

Kupas bawang putih dan bawang merah, lalu cuci bersih dan selanjutnya iris tipis.

Goreng bawang putih dan bawang merah sampai kecoklatan lalu tiriskan.

Rebus 500 ml air sampai mendidih, lalu masukan bawang yang sudah di goreng. Masukan 1 sdt garam, ½ sdt penyedap rasa, dan  ½ sdt gula lalu aduk.

Kemudian masukan wortelnya, tunggu sampai setengah matang.

Lalu masukan bayam, kemudian aduk dan tunggu sampai matang.

Jangan lupa icip rasanya, dan ini sudah matang siap disajikan.

Bahan tambahan

Bayam

Sayur Bening Jawa

Seduh kopi dan gula pasir menggunakan air hangat, aduk hingga gula larut.

Masukkan cincau yang sudah dipotong-potong.

Masukkan cairan kopi dan aduk rata, sajikan.

Menambahkan cincau pada kopi ternyata perpaduan yang enak banget. Hasil recook dari resep mbak Indry Hapsari.

Cincau

Es Batu

Kopi

Es Kopi Susu Cincau #RecookKreasiKopi

Rendam bihun beras diair panas hingga mengembang. Tiriskan.

Blender kemiri dan bawang putih hingga halus.

Tambahkan tauge dan sawi hijau. Aduk hingga layu.

Masukkan bihun, garam, lada, dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Halus :

Bihun

Tauge

Bihun Beras Taoge Bumbu Kemiri

Campurkan kelapa dan air, blender hingga halus dan saring.

Tambahkan pandan dan skm, masak hingga mendidih, sisihkan hingga hangat kuku.

Tambahkan air santan (step 2) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga gula larut dan adonan licin. Jus pandan : blender halus daun suji, pandan dan 50 ml air, saring.

Ambil 200 ml adonan, biarkan putih. 200 ml adonan tambahkan pewarna pink. Dan sisanya tambahkan 2 sdm jus pandan dan pewarna hijau.

Panaskan cetakan dengan api kecil hingga benar-benar panas. Tuang adonan hijau 3/4 tinggi cetakan. Tuangi adonan putih dan pink diatasnya.

Letakkan cetakan di atas lap basah agar lebih mudah mengeluarkan kue. Keluarkan kue dari cetakan dan renggangkan.

Kue pasar yang enak dan lembut bersarang dari tepung beras dan santan.

Resep Ati ampela goreng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ati ampela goreng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait