Ati Ampela Kuah Kuning Daun Jeruk

Resep Ati Ampela Kuah Kuning Daun Jeruk

Muthia

Muthia

5.0

(1 Rating)

Enak dan bikin nambah terus porsi nasi, yummy.

Bahan Utama

4 lembar daun salam

1 batang serai

2 ruas jari kunyit

1 ruas laja

4 siung bawang merah

1 siung bawang putih

5 sdm ketumbar

1/2 sdt gula merah

350 cc air matang

2 sdm bubuk pala

5 buah hati ayam

5 buah ampela ayam

1/2 sdm garam

1/2 sdm merica bubuk

1/4 sdm bubuk kaldu jamur

4 sdm minyak goreng

5 lembar daun jeruk

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Wajan

Cobek

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan daun salam dan serai, cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 1

Siapkan daun salam dan serai, cuci bersih lalu tiriskan.

Kupas kulit kunyit lalu sisihkan, cuci bersih laja lalu iris dan sisihkan.

Langkah 2

Kupas kulit kunyit lalu sisihkan, cuci bersih laja lalu iris dan sisihkan.

Siapkan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3

Siapkan bawang merah dan bawang putih.

Lalu masukkan ke cobek, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, gula merah.

Langkah 4

Lalu masukkan ke cobek, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, gula merah.

Masukkan ketumbar, haluskan semua.

Langkah 5

Masukkan ketumbar, haluskan semua.

Setelah bumbu halus, siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng dan oseng bumbu halus sampai tercium harum.

Langkah 6

Setelah bumbu halus, siapkan wajan lalu masukkan minyak goreng dan oseng bumbu halus sampai tercium harum.

Masukkan air matang, masak sampai mendidih.

Langkah 7

Masukkan air matang, masak sampai mendidih.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

Langkah 8

Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai.

Lalu masukkan ati dan ampela ayam.

Langkah 9

Lalu masukkan ati dan ampela ayam.

Masukkan bubuk pala, garam, bubuk merica dan bubuk kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Lalu masak sampai kuahnya menyusut sedikit, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Masukkan bubuk pala, garam, bubuk merica dan bubuk kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Lalu masak sampai kuahnya menyusut sedikit, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement