Ati Ampela Sambal Merah

Step 1

Didihkan sedikit air, rebus ati ampela hingga matang, biarkan mendingin.

Step 2

Potong-potong ati ampela sesuai selera.

Step 3

Blender halus cabai rawit, terasi, tomat, bawang merah, dan bawang putih.

Step 4

Panaskan 5 sdm minyak goreng, masukkan ati ampela, goreng hingga setengah kering.

Step 5

Masukkan bumbu halus, aduk-aduk lagi. Tambahkan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk merata. Masak hingga air tomat susut. Koreksi rasa dan sajikan.