Buat untinya dahulu : di penggorengan anti lengket campur gula merah, gula pasir, daun pandan, vanilli, garam dan air, masak sampai gula larut.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Buat kulitnya :  di wadah campur terigu, tapioka, garam, telur, minyak goreng dan santan aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Ambil 1 centong sayur di setiap wadah beri pewarna aduk rata dan sisanya biarkan putih.

Langkah 6

Oles teflon dengan minyak sayur nyalakan dengan api sedang, lalu buat motif polkadot di teflon dengan bergantian warna.

Langkah 7

Lalu tuang 1 centong sayur warna putih dan putar-putar dan masak sampai matang, lakukan sampai selesai.

Langkah 8

Ambil 1 lembar kulit beri isian until kelapa di atasnya.

Langkah 9

Lalu lipat lakukan sampai semuanya selesai.

Langkah 10

Selain rasanya enak warnanya juga cantik ya.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Kelapa

Tepung

Dadar Gulung Polkadot #JagoMasakMinggu9Periode2

Mixer telur dan gula hingga kental berjejak sekitar 10 menit.

Masukkan terigu, mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Bagi adonan menjadi 3 bagian, 1 bagian biarkan putih, 1 bagian tambahkan pewarna kuning, 1 bagian tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau.

Tuang dalam loyang yang sudah dioles blueband, tuang setengah adonan putih, tumpuk dengan setengah adonan kuning, kemudian setengah adonan hijau. Ulangi dengan sisa adonan dengan urutan putih kuning hijau.

Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, oven dengan api bawah sedang 30 menit. Pindahkan ke rak atas oven hingga bagian atas kecoklatan.

Setelah matang, keluarkan adonan dari loyang, potong-potong setelah dingin dan siap disantap.

Telur

Gula

Terigu

Pewarna

Pasta

pandan

Trio Cake

Masukkan santan dan garam, aduk hingga rata.

Masak menggunakan api kecil, masak hingga di atasnya bersarang dan kering.

Campur semua bahan kuah, saring dan masak hingga mendidih.

Serabi Tepung Beras Bersarang Anti Gagal saya membuanya pakai wajan aluminium.

Bahan kuah

selamat pagi mba, recook kue surabinya. ini kue favorit sedari kecil. karena rasanya gak aneh-aneh tapi bikin kangen. alhamdulillah kemarin sempat bikin ini bareng bocil. sekalian ngisi kegiatan liburan. waah ini berhasil dan cantik. rasanya juga enak banget. ini aku sedikit modifikasi dengan nambahin pasta pandan sama pasta taro. karena kalau berwarna gini, si bocil jadi semangat bikinnya dan makannya. terimakasih inspirasi resepnya mba, sekses selalu :)

dear mbak Des.. setor hasil recooknya.. ternyata membuatnya mudah dan anak-anak suka karena rasanya enaak.. terimakasih inspirasi resepnya #RecookCompetitionYummyWrap

Selamat malam chef setor recook serabinya hasilnya lembut Terima kasih chef #JagoMasakMaret

Daun Pandan

Garam

Santan

Tepung Beras

Serabi Tepung Beras

Campur jadi satu bahan unti kelapa. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga tercampur rata dan matang. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Campur semua bahan adonan kulit, blender hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Ambil beberapa sendok adonan dan beri pewarna hijau tua, aduk rata.Tuang kedalam botol saus plastik.

Panaskan teflon, olesi dengan sedikit margarin, tuang adonan yang warnanya lebih tua, bentuk kotak-kotak, masak hingga berubah warna. Lalu tambahkan 1 sendok sayur adonan hijau muda diatasnya, ratakan. Masak hingga matang. Angkat.

Tambahkan unti kelapa secukupnya, diatas kulit, lipat bentuk amplop. Lakukan hingga adonan habis. Dan dadar gulung siap disajikan hangat.

Dadar gulung adalah camilan kesukaan almarhum papaku. Dan pertama kali melihat motif kotak di dadar gulungnya langsung tertarik untuk recook dadar gulung cantik ini.

Bahan Unti Kelapa:

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Dadar Gulung Pandan Motif Kotak

Tambahkan tepung beras dan tepung tapioka aduk rata.

Masukkan baking powder dan kaldu bubuk aduk rata kembali.

Masukkan adonan kedalam piping bag, kemudian gunting ujungnya.

Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan ke dalam minyak   panas dengan membentuknya memanjang kecil atau secara abstak, masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bikin cemilan buat anak-anak dari olahan jagung.. Enak kriuk-kriuk..

Jagung

Keripik Jagung Crispy

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabai besar merah, tumis lagi hingga layu.

Masukkan bunga bawang, tuang sedikit air. Bumbui garam dan gula serta kaldu bubuk lalu aduk rata.

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Tumis Tempe Bunga Bawang

Sirup : rebus gula, pandan, 50 ml air dan pewarna hingga gula larut, sisihkan hingga dingin.

Kupas mangga dan potong dadu, masukkan dalam mangkok saji.

Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata dan sajikan.

Minuman segar dengan perpaduan rasa manis mangga dan asam jeruk nipis.

Jeruk Nipis

Mangga

Es Mangga Nipis

Kukus 5 menit kelapa parut bersama garam dan potongan daun pandan.

Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam, lalu aduk rata

Tuang air pandan ke dalam bahan kering, jika dirasa sudah kalis stop *air pandan = 150 ml air+ 3 lembar daun pandan lalu blender dan saring

Ambil setengah sendok teh adonan, kemudian isi dengan gula merah, kemudian bulatkan

Panaskan air hingga mendidih, lalu matikan api. Masukkan adonan, lalu nyalakan api kecil. Masak hingga klepon mengapung. Tunggu dua menit, lalu angkat dan tiriskan

Kemudian balur klepon dengan kelapa parut dan sajikan.

Klepon Pandan

Panaskan minyak buat orak-arik telur, sisihkan.

Tumis bawang merah dan putih sampai layu dan harum.

Lalu masukkan nasi dan telur, aduk sampai nasi terpisah dan telur menyebar.

Berikan garam, penyedap, lada dan daun bawang, masak sampai rasanya pas. Yang suka cabe bisa tambahkan, karna saya skip cabe jadi diganti lada.

Setelah matang, sajikan dengan kerupuk. Hmm nikmat.

Selasa, 23.01.24
Nasi goreng ini tergolong jadul juga, simpel bumbu praktis, tapi rasanya bikin flashback ke masa kecil 🥰

Halal

Nasi

Nasi Goreng Putih

Cincang kasar bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Sisihkan.

Kocok lepas telur, bubuhi sedikit garam. Buat telur dadar, angkat dan iris-iris besar. Sisihkan.

Koreksi rasa. Hidangkan hangat bersama irisan timun.

Menu simple, sat set seperti ini memang pemadam kelaparan banget

Saus Tiram

Nasi Goreng Saus Tiram

Potong kotak setengah bagian mangga harum manis. Sisihkan.

Sisa mangga blender bersama gula pasir, blend tanpa air.

Siapkan mangkok atau gelas, masukkan berurut mangga pure-es batu, daging kelapa muda-potongan mangga.

Siapkan air kelapa muda tambahkan jus lemon, aduk rata.

Tuang air kelapa ke mangkok atau gelas. Siap dinikmati.

Mumpung masih musim mangga, bikin minuman yang segar yuk!

Air Kelapa

Kelapa Muda

Es Mangga Kelapa Muda

Siapkan tempe, terong, kacang panjang yang akan diolah, dan siapkan bumbu iris.

Iris memanjang tempe dan kacang panjang, belah terong menjadi beberapa bagian.

Goreng tempe terlebih dahulu hingga kecoklatan, sisihkan.

Rebus terong hingga matang, sisihkan lalu suwir-suwir.

Iris tomat, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Masukkan tempe, kacang panjang dan terong suwir, tambahkan air, masukkan garam, penyedap dan kecap manis aduk rata dan masak sampai bumbu meresap.

Terong

Tumis Tempe Terong Suwir #1Resep1NasiBungkus2024

Panaskan minyak lalu oseng telur. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan panaskan minyak lalu tumis bumbu.

Masukkan nasi dan aduk hingga bumbu merata.

Masukkan telur yang telah dioseng. Aduk rata dan angkat. Nasi goreng siap dihidangkan.

Resep nasi goreng enak. Mudah, murah dan mengenyangkan.

Bawang Putih

Nasi Goreng

Cuci bersih beras, salin ke dalam panci rice cooker lalu rendam bunga telang hingga berwarna pekat.

Tuang susu cair ke dalam wadah berisi beras.

Tambahkan air bunga telang sampai sesuai takaran memasak nasi.

Setelah itu beri garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Masak di dalam rice cooker hingga matang.

Jika sudah matang, aduk nasi hingga rata.

Tata nasi bunga telang di atas piring saji, taburi dengan bawang goreng kemudian sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Pelengkap:

Beras

Susu

Nasi Bunga Telang

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan merica bubuk ke dalam mangkuk.

Masukkan potongan sosis dan daun bawang, aduk kembali sampai rata.

Panaskan minyak, goreng telur dengan api sedang sampai sisi bawah mulai matang.

Balik telur, masak sampai kedua sisi matang. Angkat lalu siap disajikan.

Daun Bawang

Sosis

Sosis Lenggang

Marinasi ikan yang sudah dibersihkan dengan perasaan jeruk nipis, kecap Inggris dan sedikit garam selama 10 menit.

Goreng ikan hingga matang kuning keemasan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lada dan kemiri.

Tumis bumbu hingga harum masukan,serai, lengkuas yang sudah digeprek , daun salam dan daun jeruk.

Masukan air, garam, gula putih, penyedap rasa dan mentimun yang sudah dipotong kecil-kecil lalu aduk rata.

Masukan ikan goreng, tomat, cabe rawit utuh lalu aduk perlahan tunggu hingga air sedikit mengental.

Resep turun temurun dari oma.. cobain yuk

Ikan

Jahe

Kunyit

Gurame Acar Kuning

Siapkan kelapa yang tidak terlalu tua ataupun terlalu muda, kemudian parut.

Dalam wajan anti lengket masukkan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan yang telah dipotong menjadi beberapa bagian.

Rebus gula hingga mendidih, airnya mulai menyusut, dan sudah terlihat banyak gelembung.

Masukkan kelapa parut, aduk rata dengan cairan gula.

Masak unti hingga air menyusut dan kelapa terasa padat.

Unti kelapa banyak digunakan sebagai isian atau pelengkap cemilan atau kue-kue tradisional.

Unti Kelapa

Rebus ceker ayam sampai empuk masukkan daun salam dan daun jeruk agar tidak amis.

Tumis bawang putih halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. masak hingga harum.

Kemudian tambahkan air kaldu sisa merebus ceker tadi. Masak hingga mendidih.

Masukkan buah pala, cengkeh dan kayu manis

Terakhir masukkan ceker yang sudah direbus. tambahkan garam dan kaldu bubuk. sop ceker siap dihidangkan.

Kentang

Wortel

Sop Ceker

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bayam, blansir sebentar sampai bayam berubah warna. Angkat dan tiriskan.

Cincang bayam rebus, potong kasar daun bawang, potong dadu kecil tomat.

Siapkan mangkok, pecahkan telur. Masukkan bayam, daun bawang, tomat, merica bubuk, kaldu jamur dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan wajan, beri sedikit minyak goreng. Tuang adonan telur. Biarkan sampai bagian bawah telur berkulit.

Kemudian aduk-aduk buat orak-arik telur sampai matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih, ada penambahan susu dalam adonan telur.

Bayam

Tomat

Orak-Arik Telur Bayam Tomat

Goreng ikan kembung hingga matang, sisihkan.

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan kunyit hingga halus.

Tambahkan kacang tanah, ulek halus kembali.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, biarkan hingga kuah agak menyusut dan bumbu meresap.

Ikan kembung yang tinggi akan omega 3 yang dimasak dengan bumbu pesmol.

Kacang Tanah

Pesmol Kembung

Membuat adonan: campurkan selai kacang, butter, minyak goreng, gula halus, susu bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan tepung terigu secara bertahap.

Setelah adonan sudah jadi, cetak dengan cookie cutter.

Memanggang adonan: susun adonan yang telah di cetak pada loyang, oles dengan kuning telur lalu taburi dengan keju dan panggang dengan suhu 150°C api atas bawah selama 15 menit

Bahan Adonan

Topping

No Alcohol

Mentega

Minyak Sayur

Selai Kacang

Kue Kacang Topping Keju

Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, lalu tambahkan irisan cabai merah dan cabe rawit.

Lalu masukkan bakso yang sudah diiris-iris tipis.

Dimakan dengan nasi hangat lebih nikmat 🥰

Resep Ati Ampela Sambal Merah

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait