Siapkan Ikan pindang. Potong jadi dua. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Potong dadu tempe. Kemudian goreng matang. Sisihkan.

Langkah 2

Potong tahu. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Tumis bumbu bersama lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Langkah 4

Masukan tempe, tahu dan ikan pindang. Aduk rata.

Langkah 5

Tambahkan air, gula, garam, lada bubuk dan terasi. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 6

Tambahkan santan. Masak sampai mendidih. Kemudian masukan daun kemangi. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bumbu :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Daun Salam

Gula

Ikan

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Tahu

Tempe

Tomat

Lodeh Pindang Tempe Tahu

Cincang halus bawang putih dan bawang merah.

Tumis dengan sedikit minyak hingga layu dan wangi.

Masukkan wortel dan jagung manis. Beri air, masak hingga sayuran matang.

Masukkan mie telur yang sudah direbus setengah matang, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Jika mie sudah matang, dan air sudah meresap, angkat dan biarkan dingin.

Belah satu sisi tahu kulit, beri isian sesendok mie. Sisihkan.

Aduk bahan celupan. Celup tahu ke dalam adonan.

Panaskan minyak, goreng tahu isi dengan api sedang kecil hingga kuning keemasan.

Langkah 8

Langkah 9

Adonan Tepung Basah 

Bawang Merah

Tahu Isi Mie Sayur

Nangka muda yang sudah dipotong-potong dan direbus. Kemudian tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan nangka muda yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata. Tunggu airnya menyusut.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Tunggu airnya benar-benar kering.

Setelah airnya benar-benar kering, koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, angkat, dan sajikan.

Punya nangka muda, tapi bingung mau dimasak apalagi.
Okelah, kita bikin teman nasi berbahan nangga muda dengan bumbu yang sederhana aja. Yang penting bisa dinikmati dan enak. Tumis Nangka Muda ini cocok dinikmati bersama nasi hangat dan kerupuk.
Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu-Bumbu

Cabe

Nangka

Tumis Nangka Muda

Didihkan air, rebus makaroni ½ matang. Tiriskan.

Rebus 500 ml air bersama irisan bawang merah dan bawang putih hingga mendidih.

Masukkan potongan wortel, rebus hingga empuk.

Masukkan kubis, makaroni rebus, seledri dan sisa air. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Ketika rasa sudah sesuai dan bumbu meresap. Masukkan potongan tomat dan potongan daun bawang. Masak sampai layu, sajikan.

Garam

Seledri

Sup Makaroni Wortel Kubis Bening

Panaskan minyak dan beri minyak wijen, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe keriting.

Beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan air, beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Bawang Putih

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi Nyemek Pedas

Rendam biji selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Pisahkan nangka dengan bijinya. Potong kecil-kecil nangka. Sisihkan.

Campurkan nangka, selasih dan air jeruk nipis dalam wadah.

Beri air, sirup dan es batu. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

Masih ada sisa nangka, dibikin yang segar aja.

Selasih

Es Selasih Nangka Sirup Cocopandan

Kupas terong lalu potong sesuai selera dan rendam di dalam air agar tidak menghitam, sisihkan terlebih dahulu.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga matang lalu tiriskan.

Setelah itu masukkan bumbu, goreng bumbu hingga layu, tiriskan.

Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan air ke dalam panci. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan tahu, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan terong, aduk rata, masak sebentar saja agar terong tidak lembek.

Kemudian segera masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Goreng dahulu bumbunya, baru dihaluskan agar lodeh makin sedap.

Lodeh Terong Tahu #JagoMasakMinggu4

Dalam panci masukkan nasi, jagung dan air kaldu. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk.

Selagi menunggu bubur siap, siangi kangkung ambil daunnya saja. Cuci lalu iris kasar. Sisihkan.

Setelah bubur hampir mengental masukkan garam dan lada, aduk rata.

Setelah bubur mengental masukkan kangkung, aduk sampai matang. Cek rasa.

Set api paling kecil, pecahkan telur kedalam bubur kemudian aduk cepat. Setelah meletup kembali matikan api. Sajikan dengan pelengkapnya.

Gurih, hangat dan sehat. Cocok untuk yang sedang kurang fit.

Pelengkap (Opsional)

Halal

Nasi

Telur

Bubur Kangkung Telur

iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Masukan air sedikit, dan masukkan juga cabe dan tomat.

Setelah mendidih, masukkan kangkung. Diaduk-aduk sebentar, beri garam, tes rasa, dan matikan api.`

Tumis Kangkung

Siapkan wajan, masukkan semua bahan biang. Aduk rata.

Masak hingga adonan seperti pasta, gunakan api kecil cenderung sedang. Matikan api, biarkan hangat.

Tuang adonan biang ke dalam wadah. Lalu masukkan bahan A, aduk rata.

Ambil sedikit adonan, bentuk memanjang atau sesuai selera.

Didihkan air, tambahkan sedikit minyak sayur, rebus pempek hingga mengapung.

Bahan A (Blender) :

Bahan B :

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Rebon

Patahkan mie, kemudian rebus dalam air mendidih hingga lunak. Lalu angkat dan tiriskan.

Masukkan mie, sosis, daun bawang, dan tepung terigu.

Masukkan 1 sdm adonan dan beri perekat di atasnya, kemudian lipat.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 10

Cocok untuk cemilan sore hari dan lebih enak dinikmati saat masih hangat.

Bahan Perekat

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Mie Instan

Sosis

Lumpia MTS (Mie Telur Sosis)

Buang kepala udang, cuci bersih, tiriskan.

Siapkan brokoli, wortel, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan wortel setengah matang, tes rasa.

Masak hingga mendidih kembali dan matang, matikan api.

Brokoli, udang, wortel favoritnya anak-anak.

Brokoli

Udang

Wortel

Sop Brokoli Udang Wortel

Siapkan kulit pangsit, kemudian campurkan tepung terigu dengan air hingga mendapatkan konsistensi kental.

Belah 2 lembar kulit pangsit, kemudian olesi bagian tengahnya dengan larutan tepung terigu.

Kemudian lipat kulit pangsit seperti di foto.

Beri bagian tengahnya kulit pangsit yang dililitkan. Ulangi step 2-4 hingga semua bahan habis.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng keripik pangsit dengan api kecil hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Taburi keripik pangsit dengan cabe bubuk dan kaldu bubuk, lalu sajikan di atas piring saji. Simpan di dalam wadah bertutup rapat.

Salah satu camilan enak dan bisa dijadikan ide jualan juga ya sobat yummy. Silahkan dicoba.

Kulit Pangsit

Keripik Pita Kulit Pangsit

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, iris juga tomat.

Tumis bawang merah dan bawang putih serta daun dalam dan laos sampai baunya harum menguar.

Masukkan air matang, kecap manis, saus hoisin, garam dan lada. Aduk merata. Cicipi rasanya sudah pas atau belum.

Saat akan diangkat, masukkan tomat. Oseng sebentar saja asal rata.

Enak disajikan panas moms, diawur-awur sama nasi panas juga.

Buncis

Tahu Buncis Masak Tomat

Bumbui dengan garam, kaldu, dan gula. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai tekstur yang diinginkan.

Olahan sayur simpel sebagai pelengkap lauk hari ini.

Bumbu Iris

Tauge

Oseng Tauge

Beri saus wijen, saus sambal, brown sugar, kecap asin, kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Beri irisan daun bawang. Aduk rata. Marinasi minimal 15 menit, sampai bumbu meresap.

Panaskan pan, masukkan ayam dan bumbunya.

Tutup pan, biarkan ayam matang terkaramelisasi bagian bawahnya sedikit kecoklatan.

Aduk rata, masak sampai matang di kedua sisinya dan bumbu ayam meresap. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Recook dari chef Martin Praja yang enak dan mudah dibuat.

Ayam

Wijen

Ayam Tumis Bumbu Wijen Sangrai

Cuci bersih daging kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, sisihkan.

Goreng kentang hingga matang angkat, tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Tambahkan daging, kentang, dan air. Masak hingga bumbu meresap dan matang, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Rica rica siapa yang tidak tahu masakan khas Manado yang satu ini, rasanya yang pedas banyak yang menyukai nya.


Bumbu Halus

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kentang

Kunyit

Serai

Daging Sapi Rica Rica #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Cuci bersih ikan tuna lalu masukan bumbu halus, rebus selama 15 menit

Giling halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, tomat dan garam

Masukan cabe giling halus tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang

Setelah cabe dingin masukan ikan dan petai aduk rata, siap di sajikan dengan nasi hangat

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Ikan Tuna

Petai

Saus Sambal

Balado Petai Ikan Tuna

Masukan tepung terigu, tepung kanji, garam, lada, kaldu bubuk dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wadah

Tuang air panas, aduk menggunakan sendok hingga kalis

Lalu bentuk adonan memanjang, lakukan sampai selesai

Rebus pada air mendidih yang diberi sedikit minyak hingga mengapung, tiriskan biarkan sampai agak dingin

Panaskan 2 sdm minyak, lalu masukan potongan aci tadi masak setengah matang

Masukan kocokan telur, aduk rata masak sampai telur matang, matikan api

Pindahkan kepiring, taburi dengan bubuk balado, sajikan

Bahan Lainnya :

Bahan Taburan :

Halo mbak salam kenal ya
Setor ciminnya
Ini tanpa bumbu tabur tapi pakai bubuk cabe mbak
Hmm enak sekali


Thank you ya mbak resepnya

#JagoMasakFebruari

Resep Ati Ampela Tahu Kecap Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ati Ampela Tahu Kecap Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut