Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Sate Babi

Babi Kecap

Kekian Babi

Babi Manis

Babi Kriuk

Empal Babi

Bakso Babi

Omurice Babi

Soto Babi

Cuci bersih ayam, lumuri dengan garam dan air perasan jeruk nipis, bilas kembali, tambahkan bumbu lumur, aduk hingga tercampur rata, marinasi ayam selama 30 menit.

Langkah 1

Celupkan potongan ayam ke dalam kocokan telur.

Langkah 2

Gulingkan di atas tepung kering, baluri hingga merata.

Langkah 3

Panaskan minyak minyak, goreng hingga kuning kecokelatan.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Bahan Baluran :

Baking Powder

Garam

Tepung

Ayam Goreng Crispy Bumbu Lumur

Cincang halus bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Panaskan wajan, masukkan bawang merah, bawang putih dan daun bawang. Tumis hingga harum.

Masukkan wortel dan tambahkan air. Masak wortel hingga empuk.

Langkah 6

Tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap manis, garam dan lada. Nyalakan api. Aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 7

Bumbu

Saus Tiram

Wortel

Mie Goreng Saos Tiram

Rebus tulangan ayam dengan air dan jahe, hingga kuah kaldu keluar, kemudian sisihkan jahe.

Tumis bawang putih hingga keemasan, masukan cabe rawit yang sudah dihaluskan.

Masukan mie instant ke wadah rebusan tulang, kemudian masukan juga semua bumbu mie instant.

Masak hingga kuah mengental dan mulai menyusut, tambahkan saus sambal dan kecap.

Salah satu pelopor Mietul di Bandung adalah Mietul pak Anan di Jl.Wastukencana Bandung. Mirip mie nyemek tapi lebih gurih karena di rebus dengan kuah tulangan ayam, berikut resepnya. Untuk 1 porsi.

Cabe

Jeruk Nipis

Mietul

Dalam wadah, masukkan irisan daun bawang, seledri dan telur.

Masukkan tepung beras, garam, kaldu jamur, air dan lada bubuk.

Panaskan minyak goreng cukup banyak, tuang adonan telur dengan posisi sedikit lebih tinggi untuk menghasilkan tekstur telur yang kriwil.

Masak sampai kecoklatan di kedua sisi. Angkat. Siap disajikan.

Ikut memeriahkan #RecookCompetitionYummyWrap dipenghujung tahun 2023. Saya recook salah satu resep dari 5 Top Makanan Hemat 2023. Disinisaya recook Telur Dadar Kriwil Tepung Beras dari resepnya chef Dapur Mama Hanum. Murah meriha, simpel dan enak pastinya.

Daun Bawang

Seledri

Tepung Beras

Telur Dadar Kriwil Tepung Beras

Rendam kacang hijau kupas selama 2 jam lalu buang airnya kemudian kukus selama 40 menit hingga empuk

Masukkan kacang hijau yang sudah di blender halus dengan semua bahan isian, masak hingga air habis dan adonan kalis.

Campur semua bahan utama (bahan kulit onde onde)

Uleni adonan hingga rata dan bisa dibentuk tidak pecah lalu timbang menjadi 4 bagian dan tambahkan pasta pada masing masing bagian (untuk warna biru tambahkan pewarna biru+ ekstrak vanila)

Timbang adonan kulit dengan berat 23gr lalu masukkan isian dan bulatkan

Celupkan onde onde kedalam air lalu gulingkan kedalam wijen

Lakukan hal yang sama hingga adonan kulit habis

Langkah 8

Masukkan onde onde kedalam minyak dingin hingga seluruh permukaan onde onde terkena minyak

Langkah 9

Lalu nyalakan kompor dan goreng onde onde menggunakan api sedang cenderung kecil sambil di bolak balik hingga seluruh permukaan matang dan tidak gosong. Setelah onde onde mengapung keatas geser geser onde onde hingga matang sempurna dan onde onde ukurannya akan lebih besar dari sebelumnya. Goreng onde onde hingga kokoh kulitnya (jika di sentuh dengan spatula akan terasa kaku bagian kulitnya)

Langkah 10

Selasa,23 Agust 2022.. Saya dedikasikan resep Onde Onde Pelangi ini untuk Ayah saya yang saat ini sedang sakit dan sedang menjalani operasi. Beliau orang yang perhatian dengan anak anaknya, saat saya duduk di bangku pesantren makanan ini yang beliau bawakan ketika menjenguk saya dan saat ini meskipun kami belum bisa bertemu setidaknya saya membuat camilan yang mengenang kasih saya beliau kepada saya. To : My first love  disini saya tulis resep beserta dengan tips membuatnya supaya kopong lembut.

Bahan Tambahan Pangan :

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

Gula

Kacang Hijau

Santan

Tepung Tapioka

Vanilla

Onde Onde Pelangi

Selagi menggoreng singkong, buat larutan campuran air, garam dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Rendam singkong yang telah digoreng tadi, diamkan selama 5-10 menit hingga singkong merekah.

Goreng kembali singkong hingga matang kecokelatan.

Tuang singkong goreng pada piring, beri taburan keju parut.

Mendengar sekilas acara masak di tv sambil kerja, sempat ragu mau coba, ternyata berhasil. Hasilnya singkong merekah dan pulen.

Source : Mak Enah
Dengan penyesuaian.

Bawang Putih

Keju

Singkong

Singkong Keju Merekah

Potong-potong tomat, terong asam, dan cabai besar.

Campur bumbu, ikan, dan bahan pelengkap lainnya.

Ambil 2 lembar daun pisang, kemudian masukkan 1 lembar daun jeruk dan daun salam, tambahkan ikan dan kemangi, bungkus.

Rasa pedas, gurih, asam, manis dari pepes patin paling nikmat di santap bersama nasi hangat.

Bahan bumbu halus

Bahan Bumbu Pelengkap

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Patin

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai aromanya harum menguar.

Masukkan sereh, daun jeruk serta daun salam.

Masukkan kacang panjang, tunggu hingga setengah layu.

Masukkan kubis yang disobek ukurannya sedang.

Didihkan dan masak hingga kacang panjang dan kubis layu semua.

Lalu terakhir masukkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.

Tidak pake ulegan cabe agar bocilku bisa makan juga.

Bumbu halus

Kubis

Serai

Gulai Kapau

Bunga Kamboja

Masukan 1 butir telur pada tepung terigu.

Masukan air putih secukupnya (hingga agak cair).

Tambahkan daun bawang yang sudah di potong.

Masukan adonan pada wajan yang bulat seperti ini

Setelah agak kering, bisa pakai garpu untuk membalik telur bulatnya tunggu hingga matang dan setengah kering

Hallo kak... Salam kenal ya... 

Telur dadar bulat ini jajanan favorit ketika pulang ngaji jaman masih SD. Rasanya yang enak dan gurih dengan campuran saos yang encer bikin nagih. Apalagi kalau makannya sambil bercanda ama teman² seperjuangan 🤭🤭. 

Makasih resepnya ya kak... 

#JagoMasakFebruari

Hai mbak salam kenal, aku bikin telor seperti ini buat setor #JagoMasakFebruari. Jd td ada sisa telur habis bikin pie crust, nah keinget jajan telur mini jaman sekolah dulu cari cari resep, buat deh... ini aku lagi g ada daun bawang jd ku skip dan aku tambah keju sebagai toping biar benar benar nostalgia sd, jajan ini pakai toping biasanya aku minta toping keju... atau sosis.

Hallo chef salam kenal,saya recook telur dadar jajanan SD nya yaa.😊 MasyaAllaah saat membuatnya langsung flashback jaman2nya sekolah,beli tekur dadar ini gak boleh pakai saos tapi ngeyel dan gak sengaja saosnya kena seragam alhasil sampai rumah ketahuan dan kena marah ibuk,hahaha.
Terimakasih resepnya ya chef.Sehat dan sukses selalu.❤
#JagoMasakFebruari

butir

Terigu

Telur Dadar Bulat Jajanan Sd

Lelehkan margarin, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan jahe

Tuang air, saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap inggris dan daun jeruk. Bumbui dengan lada, garam, dan gula. Tunggu hingga mendidih

Tambahkan larutan maizena (sesuaikan tingkat kekentalannya), lalu koreksi rasa

Masukkan udang dan bakso. Setelah kurang lebih 5 menit, matikan kompor. Tambahkan daun bawang dan sajikan

Udang saus pedas manis ini cocok dijadikan lauk. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Bakso

Bawang Merah

Lada

Margarin

Udang

Udang Saus Pedas Manis

Dalam wadah, masukkan ikan giling, lalu tambahkan air, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata hingga mengental.

Tambahkan tepung tapioka. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Ambil sedikit adonan, beri isian, bentuk bulat atau kapal selam. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Didihkan air, masukkan adonan, rebus hingga mendidih.

Siap disajikan. Bisa untuk stok frozen food, simpan dalam wadah kedap udara, simpan dalam freezer.

Isian:

Pempek Ikan Gabus

Parut wortel, potong ayam, sobek-sobek roti dan campurkan semua bahan utama lainnya, kecuali tepung panir dan minyak goreng.

Olesi wadah dengan minyak, kemudian masukan adonan, kukus selama 20 hingga 25 menit.

Potong dadu nugget lalu campurkan semua bahan pelapis, kosintensi bahan pelapis tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

Lapisi nugget merata ke bahan pelapis, kemudian lapisi dengan tepung panir.

Goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Menu andalan ketika keluarga mulai bosan sama masakan ayam. Jika suka tekstur nugget yang padat gunakan dada ayam fillet. Di resep ini saya pakai paha ayam fillet karena menggunakan wortel yang cukup banyak sehingga teksturnya padat sedikit juicy. Untuk bahan pelapis jangan gunakan telur karena jika disimpan lama menjadi anyir atau saat digoreng minyak jadi berbusa.

Bahan Pelapis:

Minyak Wijen

Roti

Tepung Terigu

Nugget Ayam Wortel

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada bubuk, penyedap jamur, dan bubuk bawang putih, lalu aduk rata.

Tuang air panas, lalu aduk adonan hingga bisa di uleni.

Ambil potongan tahu, balut tahu dengan adonan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng sampai kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan bersama bumbu kacang.

Bingung bikin cemilan tuk anak-anak? gampang,,, bikin batagor tahu aci ajaa,, enak dan simpel bikinnya,, selamat mencoba..

 Bumbu Pelengkap

Mba, setor recook terima kasih resepnya.
 
Dulu waktu SD rasanya ingat pernah beli jajanan ini. Nah sekarang bikin sendiri sambil mengingat masa kecil 😄

#JagoMasakFebruari

Batagor Tahu Aci

Siangi bayam, kupas wortel dan potong-potong.

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah wortel empuk masukkan bayam dan aduk- sampai layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak, sehat dan murah meriah, yuk cobain sobat yummy!

Bayam

Bening Bayam Wortel

Bungkus menggunakan daun pisang bentuk persegi panjang.

Kukus kue sekitar 20 -25 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Kudapan yang enak dan cukup mengenyangkan, yuk cobain!

Gula Merah

Pisang

Lapek Pisang Gula Aren

Haluskan bumbu beri garam dan penyedap rasa.

Mendol malang terbuat dari tempe yang dihaluskan beserta bumbu dan hanya ada di malang rasanya enak dan gurih.

Kencur

Ketumbar

Mendol Malang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan semua bahan dan bumbu, haluskan bumbu, lalu goreng kentang

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam dan serai hingga matang dan harum. Kemudian masukkan bumbu yg sudah ditumis pada rebusan dada ayam. Tambahkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap

Tambahkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata masak hingga mendidih

Sajikan soto tangkar dengan toping emping melinjo

Soto tangkar adalah salah satu masakan khas Betawi. Masakan yang dominan berempah dan berkuah gurih dengan penyajian simpel dan pastinya menggoda selera. Coba yuukk..

Resep Avocado Egg Salad

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Avocado Egg Salad

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut