Ayam Bakar Iloni

Resep Ayam Bakar Iloni

Diana Nurjanah

Diana Nurjanah

5.0

(1 Rating)

Ayam bakar iloni ini menu masakan khas yang berasal dari Gorontalo, Sulawesi Tengah. Rasa ayam bakarnya enak dan gurih.

Bahan Utama

500 gr ayam, potong-potong

1 buah air jeruk nipis

20 gr santan bubuk

3 sdm fibercreme

450 ml air

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun pandan, simpulkan

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

15 gr gula merah

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

4 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit

1 batang serai, memarkan

2 cm kunyit

Alat & Perlengkapan

Kompor

Piring

Piring Saji

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ayam , lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu diamkan selama 10 menit, bilas kembali.

Langkah 1

Bersihkan ayam , lumuri dengan air jeruk nipis. Lalu diamkan selama 10 menit, bilas kembali.

Tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daun jeruk, daun pandan, dan serai.

Langkah 3

Masukkan daun jeruk, daun pandan, dan serai.

Kemudian tambahkan santan bubuk, garam, gula merah, dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Kemudian tambahkan santan bubuk, garam, gula merah, dan kaldu bubuk.

Masukkan ayam, lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warnanya.

Langkah 5

Masukkan ayam, lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warnanya.

Tuang air, lalu tambahkan fibercreme, masak hingga mendidih.

Langkah 6

Tuang air, lalu tambahkan fibercreme, masak hingga mendidih.

Setelah itu cicipi rasanya, masak ayam sampai empuk dan kuah mengental. Lalu matikan kompor.

Langkah 7

Setelah itu cicipi rasanya, masak ayam sampai empuk dan kuah mengental. Lalu matikan kompor.

Panaskan teflon anti lengket, lalu bakar ayam. Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi, lalu bakar hingga bumbu meresap. Kemudian angkat dan letakkan di piring saji, lalu tuang dengan sisa bumbu. Siap disajikan.

Langkah 8

Panaskan teflon anti lengket, lalu bakar ayam. Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi, lalu bakar hingga bumbu meresap. Kemudian angkat dan letakkan di piring saji, lalu tuang dengan sisa bumbu. Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement