Ayam Asam Pedas

Resep Ayam Asam Pedas

Enni Faizah

Enni Faizah

5.0

(4 Rating)

Salah satu olahan daging favoritku, rasanya tidak eneg karena ada rasa asam yang berasal dari tomat.

Bahan Utama

500 gr ayam

350 ml air

1 1/2 sdt garam

1 potong gula merah

4 sdm minyak goreng

Bumbu halus

3 siung bawang putih

7 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar

Bumbu Segar

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 potong lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

Advertisement

Cara Membuat

Daging ayam dipotong-potong agak kecil (saya memakai bagian sayap yang dipotong jadi 2).

Langkah 1

Daging ayam dipotong-potong agak kecil (saya memakai bagian sayap yang dipotong jadi 2).

Bahan bumbu halus diulek agak kasar.

Langkah 2

Bahan bumbu halus diulek agak kasar.

Tomat merah dan hijau dipotong bulat agak tipis.

Langkah 3

Tomat merah dan hijau dipotong bulat agak tipis.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daging ayam dan bumbu segar lalu aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.

Langkah 5

Masukkan daging ayam dan bumbu segar lalu aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna.

Tuang air, aduk rata lalu didihkan.

Langkah 6

Tuang air, aduk rata lalu didihkan.

Masukkan garam dan gula merah, aduk rata lalu kecilkan api. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 7

Masukkan garam dan gula merah, aduk rata lalu kecilkan api. Masak hingga air agak menyusut dan bumbu meresap.

Masukkan cabe rawit, potongan tomat merah dan hijau. Aduk rata lalu masak beberapa saat hingga cabe dan tomat agak layu. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 8

Masukkan cabe rawit, potongan tomat merah dan hijau. Aduk rata lalu masak beberapa saat hingga cabe dan tomat agak layu. Cek rasa lalu matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement