Ayam Bakar

Resep Ayam Bakar

Ika Wardani

Ika Wardani

3.0

(3 Rating)

Ayam Bakar ini merupakan menu favorit keluarga kami. Sering banget saya memasaknya ya moms. Soal rasa, enak banget, bumbunya juga meresap. Resep ayLihat Selengkapnya

Bahan Utama:

1 kg Paha ayam

300 ml Air

Bumbu Halus:

5 siung Bawang merah

3 siung Bawang putih

2 buah Cabe merah besar

1/2 sendok makan Ketumbar

1 ruas Jahe

1 ruas Kunyit

1 ruas Lengkuas

200 ml Air (untuk merebus bumbu halus)

Bahan Pelengkap:

250 ml Santan

3 lembar Daun jeruk

2 lembar Daun salam

2 Batang sereh

25 gr Gula merah

1/2 sendok makan Gula pasir

1 sendok makan Garam halus

2 sendok teh Kaldu jamur

3 cm Asam jawa

5 sendok makan Kecap manis

3 sendok makan Minyak goreng

Alat & Perlengkapan

Blender

Chopper

Teflon

Kompor

Panci

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan air di panci. Masukkan semua bumbu, untuk direbus. Waktu merebus kurang lebih 10 menit. Jika sudah, angkat bumbu dan tiriskan. Biarkan hingga suhu ruang.

Langkah 1

Didihkan air di panci. Masukkan semua bumbu, untuk direbus. Waktu merebus kurang lebih 10 menit. Jika sudah, angkat bumbu dan tiriskan. Biarkan hingga suhu ruang.

Setelah bumbu sudah di suhu ruang (tidak panas), masukkan ke Blender atau Chopper. Haluskan bumbu hingga halus. Sisihkan.

Langkah 2

Setelah bumbu sudah di suhu ruang (tidak panas), masukkan ke Blender atau Chopper. Haluskan bumbu hingga halus. Sisihkan.

Didihkan air pada panci. Masukkan paha ayam untuk direbus. Waktu merebus kurang lebih 10 menit. Selesai merebus, angkat ayam dan tiriskan. Buang air rebusan.

Langkah 3

Didihkan air pada panci. Masukkan paha ayam untuk direbus. Waktu merebus kurang lebih 10 menit. Selesai merebus, angkat ayam dan tiriskan. Buang air rebusan.

Siapkan panci, masukkan semua bumbu halus, ayam, dan bahan pelengkap. Sesekali di aduk, biarkan bumbu meresap, air menyusut dan ayam matang.

Langkah 4

Siapkan panci, masukkan semua bumbu halus, ayam, dan bahan pelengkap. Sesekali di aduk, biarkan bumbu meresap, air menyusut dan ayam matang.

Apabila air sudah menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Ayam siap untuk di bakar.

Langkah 5

Apabila air sudah menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Ayam siap untuk di bakar.

Siapkan teflon, oles teflon dengan mentega. Nyalakan api kompor sedang cenderung kecil. Panggang ayam bakar, oles dengan bumbu masak (dari langkah 5). Bolak balik ayam bakar, tunggu hingga matang. Angkat, sajikan.

Langkah 6

Siapkan teflon, oles teflon dengan mentega. Nyalakan api kompor sedang cenderung kecil. Panggang ayam bakar, oles dengan bumbu masak (dari langkah 5). Bolak balik ayam bakar, tunggu hingga matang. Angkat, sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement