Advertisement
Ayam Bakar Bumbu Bali #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Lina Subrata
5.0
(1 Rating)
Pas banget ada acara arisan, saya sajikan ayam bakar bumbu Bali ini.
Bahan Utama
1 ekor ayam utuh, potong 10 bagian
3 sdm kecap manis
1 sdt gula merah
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas, geprek
500 ml air
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Secukupnya minyak goreng
Bahan Bumbu Halus:
15 buah cabe rawit merah
5 buah cabe merah keriting
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jari jahe
1 sdm ketumbar
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Setelah bahan halus dicuci, masukan ke dalam blender. Lalu blender hingga halus.
Langkah 2
Siapkan wajan panas, tuang sedikit minyak. Masukkan bumbu halus. Oseng hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
Langkah 3
Masukkan potongan ayam. Aduk rata bumbu halus.
Langkah 4
Tambahkan air, kecap, gula merah, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali.
Langkah 5
Masak ayam hingga air menyusut. Tes rasa dan bila sudah pas, matikan api kompor.
Langkah 6
Siapkan panggangan. Letakan ayam berbumbu. Panggang hingga berubah warna, sambil ayam dioles-oles sisa bumbu. Jangan lupa bolak balik agar tidak terlalu gosong. Angkat dan sajikan di wadah saji.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement