Ayam Bakar Bumbu Iris

Step 1

Potong-potong ayam sesuai selera, lalu cuci bersih dan masukkan ke dalam panci.

Step 2

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, daun jeruk, serai, dan garam.

Step 3

Lalu tambahkan air dan aduk rata.

Step 4

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu tiriskan ayam.

Step 5

Kemudian bakar ayam sambil di bolak-balik hingga kecokelatan, lalu angkat.

Step 6

Sambal terasi : panaskan minyak, goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, tomat, dan terasi hingga layu.

Step 7

Lalu masukkan ke dalam cobek, kemudian tambahkan garam dan gula pasir serta haluskan.

Step 8

Tata ayam bakar di piring, kemudian sajikan dengan sambal terasi.