Ayam Bakar Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Gemmy's Kitchen

Gemmy's Kitchen

4.0

(24 Rating)

Enaknya pake banget

Bahan Utama

1/2 kg ayam

500 ml santan kental

5 buah daun jeruk sobek-sobek

2 batang serai geprak

2 cm lengkuas geprek

3 sdm air asam jawa

Garam secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

3 lembar daun salam

Secukupnya minyak sayur

Bumbu halus :

8 buah cabe merah

10 buah cabe rawit merah

10 buah bawang merah

6 buah bawang putih

6 buah kemiri

3 cm jahe

1 sdt ketumbar

2 ruas kunyit

3 sdm gula merah

Gula secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat cuci bersih kembali

Langkah 1

Cuci bersih ayam lumuri dengan jeruk nipis lalu diamkan beberapa saat cuci bersih kembali

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum

Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus hingga harum

Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam, aduk hingga bumbu matang

Langkah 3

Masukkan lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam, aduk hingga bumbu matang

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna

Langkah 4

Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna

Tambakan santan, air asam jawa, biarkan hingga mendidih lalu masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa

Langkah 5

Tambakan santan, air asam jawa, biarkan hingga mendidih lalu masukan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa

Biarkan hingga kuah santan surut

Langkah 6

Biarkan hingga kuah santan surut

Panaskan teflon anti lengket, bakar ayam di atas teflon bolak balik sambil dioles sisa bumbu ayam. Bakar hingga kecoklatan. Sajikan

Langkah 7

Panaskan teflon anti lengket, bakar ayam di atas teflon bolak balik sambil dioles sisa bumbu ayam. Bakar hingga kecoklatan. Sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement