Ayam Bakar Bumbu Rujak

Step 1

Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal selama 15-30 menit. Setelah itu bilas hingga bersih

Step 2

Haluskan bahan bumbu halus

Step 3

Setelah halus, masak bumbu biarkan hingga airnya habis lalu masukkan santan, sereh, daun salam, daun jeruk, daun pandan biarkan sampai mendidih sambil diaduk

Step 4

Masukkan potongan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga santan menyusut sambil diaduk sesekali agar bumbu meresap sempurna

Step 5

Setelah airnya habis, panggang hingga berubah kecoklatan (gunakan api kecil) sambil diaduk dan ayam bakar bumbu siap dihidangkan