Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Andi Wiwik Ahriani

Andi Wiwik Ahriani

5.0

(1 Rating)

Resep ini enak banget, cocok buat sajian di hari lebaran.

Bahan Utama

6 potong ayam

300 ml santan kental

4 lbr daun jeruk

2 lbr daun salam

1 lbr daun pandan

1 btg sereh (geprek)

Bumbu halus :

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

10 buah cabe rawit

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

3 biji kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu bubuk

1 sdm gula merah

Advertisement

Cara Membuat

Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal selama 15-30 menit. Setelah itu bilas hingga bersih

Langkah 1

Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan minimal selama 15-30 menit. Setelah itu bilas hingga bersih

Haluskan bahan bumbu halus

Langkah 2

Haluskan bahan bumbu halus

Setelah halus, masak bumbu biarkan hingga airnya habis lalu masukkan santan, sereh, daun salam, daun jeruk, daun pandan biarkan sampai mendidih sambil diaduk

Langkah 3

Setelah halus, masak bumbu biarkan hingga airnya habis lalu masukkan santan, sereh, daun salam, daun jeruk, daun pandan biarkan sampai mendidih sambil diaduk

Masukkan potongan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga santan menyusut sambil diaduk sesekali agar bumbu meresap sempurna

Langkah 4

Masukkan potongan ayam, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga santan menyusut sambil diaduk sesekali agar bumbu meresap sempurna

Setelah airnya habis, panggang hingga berubah kecoklatan (gunakan api kecil) sambil diaduk dan ayam bakar bumbu siap dihidangkan

Langkah 5

Setelah airnya habis, panggang hingga berubah kecoklatan (gunakan api kecil) sambil diaduk dan ayam bakar bumbu siap dihidangkan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait