Ayam Bakar Bumbu Rujak

Step 1

Haluskan bumbu menggunakan blender dan tambahkan dengan minyak secukupnya.

Step 2

Masukkan bumbu ke dalam wajan beserta dengan asam, daun salam, daun jeruk, dan serai.

Step 3

Tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan gula merah dan aduk rata.

Step 4

Masukkan ayam dan tambahkan air.

Step 5

Tambahkan santan, gula pasir, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Step 6

Masak hingga kuah mengental dan meresap sempurna, lalu biarkan dingin.

Step 7

Panaskan teflon, kemudian panggang ayam hingga sedikit kehitaman, lalu angkat dan tiriskan. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan.