Ayam Bakar Bumbu Rujak

1/2 kg ayam

800 ml air

1 sachet santan instan

2 sdm gula merah

1/2 sdt asam jawa

Garam secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya

4 siung Bawang putih

7 siung Bawang merah

4 butir kemiri (sangrai)

1 sdt merica

3 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

1 cm jahe

2 cm lengkuas

1 cm kunyit

1 buah tomat

1 batang serai

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk