Ayam Bakar Bumbu Rujak

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(4 Rating)

Salah satu masakan ayam bakar yang kenikmatannya nggak bisa ditolak adalah ayam bakar bumbu rujak. Rempahnya yang melimpah membuat ayam bakar bumbu ruLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1/2 ekor ayam, bagian paha

1 sdm air asam jawa

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang serai, geprek

1/2 keping gula merah

250 ml santan kekentalan sedang

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis bumbu halus

500 ml air

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai

2 cm kunyit

3 cm jahe

8 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah

Advertisement

Cara Membuat

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga bumbu matang.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ayam.

Langkah 2

Masukkan ayam.

Beri air dan santan, kemudian tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa, aduk-aduk hingga rata.

Langkah 3

Beri air dan santan, kemudian tambahkan gula merah, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa, aduk-aduk hingga rata.

Ungkep ayam hingga empuk dan air surut, jangan sering dibolak-balik agar ayam tidak hancur.

Langkah 4

Ungkep ayam hingga empuk dan air surut, jangan sering dibolak-balik agar ayam tidak hancur.

Panggang di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang.

Langkah 5

Panggang di atas teflon sambil diolesi sisa bumbu, bolak balik hingga matang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement