Ayam Bakar Iloni

Resep Ayam Bakar Iloni

Riska Wijaya

Riska Wijaya

5.0

(1 Rating)

Ayam bakar iloni berasal dari Gorontalo, Sulawesi. Ayam yang diungkep dengan bumbu dan santan, kemudian di bakar lalu di sajikan dengan bumbu ungkepanLihat Selengkapnya

Bahan Utama

8 buah paha ayam

½ buah jeruk nipis

2 lembar daun salam

2 lembar daun landan, simpulkan

1 batang serai, memarkan

½ ruas kayu manis

½ sdt gula pasir

500 ml santan

3 sdm minyak sayur

Garam secukupnya

Bumbu Halus :

4 buah cabai merah besar, buang bijinya

8 buah cabai rawit

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

Alat & Perlengkapan

Piring Saji

Teflon

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih ayam lalu beri air perasan jeruk nipis, remas-remas perlahan. Kemudian cuci kembali hingga bersih.

Langkah 1

Cuci bersih ayam lalu beri air perasan jeruk nipis, remas-remas perlahan. Kemudian cuci kembali hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun salam, daun pandan, serai, dan kayu manis hingga bumbu matang.

Langkah 2

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun salam, daun pandan, serai, dan kayu manis hingga bumbu matang.

Masukkan ayam, aduk hingga rata.

Langkah 3

Masukkan ayam, aduk hingga rata.

Kemudian masukkan santan, aduk hingga tercampur rata.

Langkah 4

Kemudian masukkan santan, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan juga garam dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 5

Masukkan juga garam dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap, dan kuah santan menyusut.

Langkah 6

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap, dan kuah santan menyusut.

Lalu angkat ayamnya, kemudian bakar di atas teflon hingga kecokelatan. Angkat.

Langkah 7

Lalu angkat ayamnya, kemudian bakar di atas teflon hingga kecokelatan. Angkat.

Tata ayam bakar di piring lalu siram dengan sisa kuah santannya dan siap disajikan.

Langkah 8

Tata ayam bakar di piring lalu siram dengan sisa kuah santannya dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement