Langkah 1

Haluskan bawang merah bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan serai.

Langkah 2

Tumis bumbu halus daun jeruk sampai harum dan matang.

Langkah 3

Langkah 4

Tuang santan. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Langkah 5

Kemudian masukkan telur. Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Jamur

Serai

Telur

Jamur Kuping Telur Masak Pedas

Lalu tambahkan 50 ml susu putih kental manis.

Blender hingga semua bahan halus dan tercampur rata.

Lalu tambahkan 1 lembar daun pandan.  panaskan bahan - bahan yang sudah dihaluskan di dalam panci dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih, lalu sajikan.

Langkah 7

Madu

Tape Singkong

Wedang Tape Susu

Potong-potong selada, cuci bersih, kemudian iris bawang merah dan bawang putih

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukkan garam, gula, dan lada, lalu aduk rata

Masak hingga selada layu, koreksi rasa dan sajikan

Alhamdulilah dapet rejeki selada dari tetangga, bingung juga gmana biar cepet abis😄

Minyak Sayur

Cah Selada Kriting

Masukkan ayam cincangnya, aduk dan masak sampai ayam berubah warna.

Masukkan pula wortel iris dan jamur kuping iris. Tumis sampai setengah matang.

Kemudian tambahkan irisan kol dan daun bawang nya, aduk merata.

Tuang bihun, garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur bubuk, kecap ikan. Aduk merata.

Masak bihun sampai matang. Koreksi rasa dan angkat.

Ambil 1 kulit risol, tuang 1 sdm bihun di pinggir kulit.

Lipat dan gulung kulit, rekatkan kulit dengan adonan perekat. Sisihkan. Tata risol bihun ke dalam wadah kedap udara. Simpan di freezer atau langsung di goreng.

Langkah 8

Panaskan minyak, goreng risol sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Cemilan keluarga di sore hari, risol bihun jamur kuping. Yummy..

Bahan Tambahan :

Ayam

Bihun

Risol Bihun

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan telur ayam yang sudah dikocok lepas, buat orak arik.

Masukkan daging ayam fillet yang sudah dipotong dadu, masak sampai berubah warna.

Masukkan potongan wortel, potongan bunga kol dan air. Masak sampai keduanya empuk.

Tambahkan irisan sosis dan potongan sawi hijau. Masak sampai sawi layu.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Kemudian tambahkan larutan maizena, aduk rata sampai mengental. Terakhir tambahkan minyak wijen, sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan selagi hangat.

Paklay adalah Chinese Food yang hampir mirip dengan capcay. Paklay lebih simple dan berkuah kental.

Kembang Kol

Sosis

Wortel

Paklay ala Rumahan

Panaskan teflon, bakar roti sampai kedua sisi matang kecoklatan.

Potong dua roti bakar, taburi cereal, siap disajikan.

Halal

Keju

Margarin

Roti

Roti Bakar Susu Sereal

Gulung perlahan roti lalu padatkan agar gulungan tidak terlepas.

Kerat dua roti, lalu celupan bagian ujung roti ke dalam glaze cokelat lalu celupkan ke dalam meses. Tata di piring saji dan siap disajikan.

Bahan Toping

Meses

Pisang

Roti Tawar

Roti Bakar Gulung Pisang

Tambahkan 1 sendok makan margarin, aduk rata bersama gula aren.

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin campur gula aren, lalu panaskan teflon beri sedikit margarin, panggang roti dengan bagian yang polos dibawah.

Panggang hingga kedua sisi berubah warna, beri kucuran kental manis secukupnya.

Gula Merah

Roti Tawar Gandum Gula Aren

Kupas udang, cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan.

Campur bumbu halus bersama kelapa parut. Beri 1 sdm air perasan jeruk nipis.

Panaskan minyak, goreng udang 2 menit ditiap sisi. Angkat tiriskan.

Dengan minyak yang sama, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Tambahkan penyedap, aduk rata.

Tambahkan daun kunyit dan kelapa berbumbu. Masak sekitar 5 menit sambil terus diaduk.

Tambahkan udang, masak dengan api kecil hingga semua tercampur rata.

Sambalado khas Minang dengan citarasa unik dan aroma yang menggugah selera.

Bumbu halus

Bahan Iris

Bahan Lain

Udang

Sambalado Kelapa Udang

Haluskan cabe, bawang merah dan tomat. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak bau langu.

Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.

Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga udang matang. Sajikan.

Kalo udang ditemenin sama pete selalu cocok yaa, bikin nafsu makan.

Petai

Balado Petai Udang

Pisahkan ikan dari tulangnya. Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci kembali. Siapkan juga bumbu baksonya.

Masukkan dalam food procesor daging ikan, es batu dan bumbunya. Proses hingga halus.

Masukkan dalam wadah. Beri tepung tapioka.

Aduk rata hingga jadi adonan seperti adonan bakso daging sapi.

Bulat-bulatkan dengan bantuan sendok dan celup dalam air hangat. Rebus hingga mengapung.

Angkat dan masukkan dalam air es, biarkan hingga dingin.

Rebus tulang ikan hingga mendidih. Tulangnya bisa diangkat.

Siapkan bumbu kuah bakso dan tumis hingga wangi.

Masukkan dalam kaldu ikan yang mendidih. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Masukkan bakso dan tahu putih. Rebus hingga matang.

Daripada bakso daging sapi, saya lebih suka bakso ikan karena enak lebih sehat dan lebih murah 😊

Bahan Kuah Bakso

Bahan tambahan

Alat & Perlengkapan

Ikan

Tepung Tapioka

Bakso Ikan

Mixer margarin, butter, dan gula hingga pucat (sekitar 1-2 menit).

Tambahkan kuning telur, mixer kembali hingga rata.

Tambahkan terigu, maizena, dan susu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang cenderung kecil hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Gula

Mentega

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cookies Semprit

Tumis bawang merah & bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang air,bumbui saus tiram, garam, gula & lada bubuk.

Tambahkan irisan tomat & cabe, aduk rata & koreksi rasanya.

Terakhir masukkan bakso, aduk rata & masak sebentar, angkat lalu sajikan.

Bakso

Sawi

Sayur Sawi Putih Bakso

Rebus daun kelor selama 2 menit, angkat, tiriskan dan sisihkan.

Encerkan tepung terigu dan tepung beras bersama secukupnya air. Siapkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel kentang dan secukupnya air. Masak hingga mendidih dan wortel empuk.

Masukkan mie, daun kelor , garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan masak hingga matang.biarkan dingin terlebih dahulu baru di jadikan isian.

Ambil satu buah tahu lalu ambil secukupnya bahan isian sayur kelor dan masukkan ke dalam tahu goreng. Lakukan step ini hingga bahan isian dan tahu habis terpakai.

Kemudian masukkan tahu ke dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masak hingga matang. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Rasanya enak dan menu yang di sukai anak- anak dirumah. Cocok juga nih buat takjil buka puasa atau bisa jadi cemilan saat pulang taraweh.🙏

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Kentang

Tahu

Tahu Goreng Isi Sayur Kelor

Siapkan mangkuk, masukkan terigu, tapioka, gula pasir, baking powder double acting dan telur. Beri air lalu mikser hingga tercampur rata.
Diamkan adonan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, encerkan soda kue dengan 25 ml air, lalu tuang ke dalam adonan. Beri pasta pandan lalu aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket (teflon) dengan api kecil sampai benar-benar panas.
Tuang adonan, goyangkan supaya terbentuk renda di pinggirannya.

Tunggu sampai permukaannya berpori. Taburi gula pasir.

Angkat, letakkan di atas kertas roti. Olesi permukaan dan bagian bawahnya dengan margarin. 
Beri meses dan parutan keju lalu kucuri kental manis.

Kalau martabak manisnya digulung, unik juga ya.

Isian

Tepung

Martabak Manis Pandan Roll

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur, garam dan SP selama 1 menit.

Tambahkan air secara bertahap sambil di mixer hingga kental selama 10 menit.

Masukkan tepung terigu, susu, tepung maizena dan baking powder yang sudah diayak, mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah diberi alas kertas hingga 3/4 tinggi cup, lalu taburi meses.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang, 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dan sajikan.

Cupcake susu irit dengan 1 telur, bisa jadi ide jualan.

Baking Powder

Susu

Cupcake Susu Meses

Tumis bumbu halus sampai harum masukan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk masak sampai tanek.

Masukan ayam filet lalu aduk sampai ayam berubah warna Masukan air.

Susun di mangkok.Penyajian : Tata ketupat, bihun, dan tauge dalam mangkok. Beri kemangi, suwiran ayam, dan telur rebus. Siram dengan kuah laksa, tabur bawang merah sajikan dengan sambal rawit dan jeruk nipis.

Laksa betawi salah satu masakan khas betawi yang gurih cuma ini saya bikin versi saya biasanya ada udangnya  karena anak-anak kurang suka udang jadi saya skip.

Daun Bawang

Daun Salam

Garam

Kemiri

Kencur

Kunyit

Lengkuas

Tauge

Laksa Betawi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bumbu irisan bawang merah, bawang putih, daun salam, potongan tomat, irisan cabe, trasi, garam dan kaldu bubuk.

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun salam hingga harum, masukan trasi, potongan tomat, dan cabe masak sebentar hingga setengah layu.

Masukan kangkung, boleh tambah air sedikit optional aja, lalu tutup masak hingga setengah layu.

Buka penutup, aduk rata, tambahkan bumbu gula, garam, dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga bumbu meresap merata, matikan kompor.

Enak, menu sederhana cocok banget dimakan bersama nasi anget dan sambal terasi.

Kangkung

Tomat

Tumis Kangkung

rebus daging dengan 2 liter air, buang buih-buih kotoran dalam air rebusan. Jika daging sudah empuk, angkat lalu potong kecil-kecil dan masukkan lagi ke dalam rebusan kaldu daging.

Giling kasar bawang merah dan bawang putih, iris tipis daun bawang pre, lalu ikat simpul daun seledri.

Potong-potong wortel dan buncis sesuai selera.

Masukkan wortel dan buncis ke dalam kuah sop.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah sop. Beri garam, kaldu bubuk, lada, dan jg pala bubuk. Sesuaikan rasanya.

Masak hingga semua bahan matang, dan siap disajikan.

Masak yang seger-seger karena cuaca di Malang lagi panas banget.

Daging Sapi

Sop Daging Sapi

Masukkan juga brokoli dan kaldu ayam. Biarkan mendidih.

Setelah mulai empuk, masukkan irisan chicken roll. Aduk.

Masukkan telur yang terlebih dulu sudah dibuat orak-arik.  Beri garam. Aduk, tes rasa. Setelah bumbu meresap dan matang, angkat. Siap disajikan.

selamat sore chef setor recook kuah labu siam brokoli nya, pas untuk my husband yang kena ISPA tapi punya alergi telur, ayam saya juga but it's ok ada stok obat alergi 😃😃terimakasih banyak inspirasi resep nya #RecookTheNexOA

Hai mbk Atik, makasih inspirasi resepnya. 
Enak dan segar. Baru tau saya kalau labu siam bagus buat penderita ISPA karena kandungan vit C nya yang tinggi. Di sini saya ganti egg chicken rollnya dengan sosis. Mantul banget. Anak saya suka.
#RecookTheNextOA

Terimakasih resepnya mba, anakku suka banget nih! Apalagi mereka itu paling doyan sama brokoli dan labu. Ini enak banget dimakan saat masih hangat dan ini sangat cocok untuk penderita ISPA karena sayurannya memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. #RecookTheNextOA

Hallo chef ijin Recook untuk membagikan masakan nya,, makanan ini cocok banget untuk penyakit ISPA dimana banyak kandungan vitamin didalam nya terimakasih banyak untuk resep nya #RecookTheNextOA

Resep Ayam Bakar Iloni Gorontalo

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bakar Iloni Gorontalo

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut