Resep Ayam Bakar Iloni Gorontalo

Langkah 1

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus, jintan, merica, serai, daun jeruk, dan daun pandan wangi hingga tidak berbau langu.

Langkah 2

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.

Langkah 3

Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan santan kental, gula, garam, dan penyedap, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga semua cairan terserap. Sisihkan.

Langkah 5

Panaskan panggangan, oles dengan sedikit minyak dan panggang atau bakar ayam hingga kecoklatan. Sajikan.