detail

Ayam Bakar Kalasan

E. A. Firdaus

E. A. Firdaus

5.0

(1 Rating)

Satu yang terbaik dari kuliner Nusantara.

Bahan Utama

1 kg ayam, potong jadi 10

1 buah jeruk nipis/lemon, ambil airnya

1/2 sdt garam halus

4 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

8 butir kemiri

1 sdm gula merah

1 ruas jahe

8 sdm kecap manis

Secukupnya garam

Secukupnya lada bubuk

Secukupnya kaldu bubuk bila suka

1 buah jeruk limau

Alat & Perlengkapan

Wajan

Teflon

Cara Memasak

Lumuri ayam dengan jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

Step 0

Lumuri ayam dengan jeruk nipis/lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan gula merah.

Step 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan gula merah.

Campur bumbu halus dengan kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Step 2

Campur bumbu halus dengan kecap manis, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Lumuri ayam dengan campuran bumbu.

Step 3

Lumuri ayam dengan campuran bumbu.

Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam, beri secukupnya air. Masak hingga hampir asat.

Step 4

Tata daun salam dan daun jeruk di dasar wajan. Masukkan ayam, beri secukupnya air. Masak hingga hampir asat.

Masukan air jeruk limau, masak lagi hingga asat. Jangan buang sisa bumbu ungkep, karena akan dipakai untuk melumuri ayam ketika di panggang.

Step 5

Masukan air jeruk limau, masak lagi hingga asat. Jangan buang sisa bumbu ungkep, karena akan dipakai untuk melumuri ayam ketika di panggang.

Panaskan teflon lalu panggang ayam sambil sesekali di lumuri sisa bumbu ungkep. Di bolak-balik agar matang merata.

Step 6

Panaskan teflon lalu panggang ayam sambil sesekali di lumuri sisa bumbu ungkep. Di bolak-balik agar matang merata.

Sajikan dengan sambal favorit dan lalapan.

Step 7

Sajikan dengan sambal favorit dan lalapan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Ayam Bakar Kalasan

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Resepnya enak dan mantap kak😁👍#RecookYummy

Sumber Resep

Ayam Bakar Kalasan

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Dapur Mama Hanum

Dapur Mama Hanum

Ayam Bakar Kalasan

Ayam Bakar Kalasan

(5.0)

5 langkah

405

Yummy Official

Yummy Official

Ayam Bakar Kalasan

Resep Teruji

Ayam Bakar Kalasan

(4.6)

614,5 Kj

recooks-0
recooks-1
recooks-2

+3

Artikel Terkait

Lihat Semua