Resep Ayam Bakar Kayu Manis

500 gr ayam segar

30 ml santan

30 ml air kaldu

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

2 cabai merah, buang bijinya

1 buah tomat

2 cm kunyit

2 cm jahe

2 sdt gula merah

2 sdt bubuk kayu manis

10 cm kayu manis

1 sdt lada

1 sdt pala

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

1 batang serai

3 sdt garam

2 sdt penyedap jamur

2 sdm kecap manis

2 sdt kecap asin

1 sdm minyak wijen