Ayam Bakar Kecap

Resep Ayam Bakar Kecap

Retno Adiesty

Retno Adiesty

4.0

(4 Rating)

Kali ini bikin olahan daging ayam yang tidak digoreng, maklum harga minyak goreng yang terus naik, jadi lebih bijak penggunaan minyak goreng nya😁, inLihat Selengkapnya

Bahan Utama

700 gr daging ayam (sekitar 7 potong)

250 ml air

5 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1/2 sdt garam

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 sdt ketumbar, sangrai

3 butir kemiri, sangrai

1 cm jahe

1 keping gula merah (sekitar 15 gr)

Bahan Olesan Ayam Bakar :

1 sdm madu

2 sdm kecap manis

1 sdm minyak goreng

Pelengkap :

Sambal ayam bakar secukupnya

Lalapan secukupnya

Alat & Perlengkapan

Wajan

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Langkah 1

Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih.

Siapkan bahan bumbu-bumbunya.

Langkah 2

Siapkan bahan bumbu-bumbunya.

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Langkah 3

Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan gula merah.

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Langkah 4

Lalu siapkan wajan, masukkan daging ayam, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan garam, lalu aduk.

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Langkah 5

Lalu masukkan air, kecap manis, dan saus tiram, aduk rata.

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Langkah 6

Lalu masak, jika sudah mendidih cicipi rasanya. Masak dengan api sedang cenderung kecil saja, agar bumbunya meresap ke dalam daging ayam.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Langkah 7

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, lalu matikan api.

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Langkah 8

Jika akan dibakar, siapkan bumbu oles, kecap manis, madu, dan minyak goreng, lalu aduk rata.

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Langkah 9

Saya bakar daging ayam di atas wajan, jika wajan sudah panas, lalu tata daging ayam, lalu olesi daging ayam dengan bahan olesan. Bakar daging ayam hingga ada sedikit efek gosong di daging ayam, lalu angkat.

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal ayam bakar dan lalapan sesuai selera masing-masing.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement