Resep Ayam Bakar Kecap+

Yummy Official

Yummy Official

5.0

(5 Rating)

30 mnt

Rp 30.000

Tanpa Babi

Porsi 1-2 orang

Bahan Marinasi

2 ekor ayam, potong 4 bagian

2 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdt kaldu

8 sdm ABC KECAP MANIS

2 sdm air asam jawa, opsional

Bahan Bumbu Halus

8 siung bawang putih

6 cm kunyit

6 cm lengkuas

8 buah cabai keriting

1 sdt ketumbar sangrai

1 sachet terasi

Minyak secukupnya

Bahan Bumbu Halus

10 siung bawang merah

4 butir kemiri

Bahan Lainnya

2 batang serai, potong, geprek

4 lembar daun salam

½ sdt merica

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt garam

1 sdm gula pasir

Bahan Lainnya

1 sdm margarin

6 sdm ABC KECAP MANIS

700 ml air

Bahan Pelengkap

Nasi

Kemangi

Bahan Pelengkap

Terong

Sambal merah

Bawang goreng

Advertisement

Cara Membuat

Marinasi Ayam :
Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit di dalam kulkas, tiriskan. Masukkan ABC KECAP MANIS, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu marinasi selama 10 menit di dalam kulkas.

Langkah 1

Marinasi Ayam : Masukkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan 5-10 menit di dalam kulkas, tiriskan. Masukkan ABC KECAP MANIS, air asam jawa, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup dengan plastik wrap lalu marinasi selama 10 menit di dalam kulkas.

Membuat Bumbu Halus :
Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender lalu tumis hingga setengah matang. Masukkan serai, daun salam, dan merica  tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, ABC KECAP MANIS, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan. Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata.

Langkah 2

Membuat Bumbu Halus : Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, cabai merah, dan sedikit minyak dengan blender lalu tumis hingga setengah matang. Masukkan serai, daun salam, dan merica tumis hingga matang kemudian masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air, ABC KECAP MANIS, garam, kaldu, dan gula pasir masak hingga meresap di api sedang selama 25 menit, tiriskan. Sisihkan bumbu ungkepan ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan margarin, aduk rata.

Membuat ayam bakar :
Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang.

Langkah 3

Membuat ayam bakar : Panaskan wajan, masukkan ayam lalu oles dengan bumbu oles, panggang hingga matang.

Ayam Bakar Kecap siap disajikan dengan pelengkap.

Langkah 4

Ayam Bakar Kecap siap disajikan dengan pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement