Cuci bersih ikan lalu beri perasan air jeruk nipis dan garam, marinasi selama +- 15 menit.

Langkah 1

Siapkan bumbu halus, daun-daun, dan serai.

Langkah 2

Tuang bumbu halus yang sudah diblender ke dalam wajan, lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, asam kandis, daun kunyit, dan ruku-ruku jika ada.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih.

Langkah 6

Menu olahan ikan favorit pak suami ini 💝

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ikan

Jeruk

Garam

Jamur

Gula

Cabe

Kemiri

Kunyit

Jahe

Lengkuas

Asam Padeh Ikan Mas

Siapkan bumbu, potong dadu tahu, iris jamur, dan daun bawang, cincang bawang putih dan geprek jahe.

Panaskan minyak, tumiskan jahe dan bawang putih.

Masukkan air, irisan jamur, daun bawang, lada, gula, dan garam lalu aduk merata.

Langkah 7

Lalu orak-arik telur. Jika sudah mendidih, angkat.

Langkah 8

Sajikan dengan rebusan brokoli dan sambal kecap.

Langkah 9

Dapat dinikmati dengan rebusan brokoli dan sambal kecap.

Tiram

butir

Telur

Merica

Tepung

Maizena

Kecap

Minyak

Sambal

Brokoli

Mun Tofu #RabuEkstraPoin

Siapkan bahan, lalu marinasi ikan dengan garam kasar selama 15 menit.

Goreng jengkol dan bunga bawang hingga matang kemudian tiriskan.

Masak cabe hingga matang lalu beri garam secukupnya, koreksi rasa.

Masukkan semua bahan ke dalam cabe, aduk merata dan siap disajikan.

Bahan Cabe

Bawang Merah

Tomat

Balado Ikan Jengkol

Aduk hingga rata lalu diamkan selama 1 jam di tutup dengan serbet bersih.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, gunting ujung plastiknya.

Panaskan minyak, goreng hingga berwarna kecoklatan.

Camilan yang super praktis dan bahannya pun simple. Enak dan lembut.

Susu

Loukoumades (Donat Yunani)

Kupas gambas, potong, dan cuci bersih. Sisihkan

Cuci bersih kerang kemudian rebus selama 5 menit. Buang air rebusan, sisakan setengah dan tambah dengan air baru

Masukkan daun bawang, gula garam, dan penyedap. Aduk rata dan sajikan. Yummy

Kirim #recookYummy kerang kuah bening ya mbak, ini oyongnya diganti dengan wortel. Walau begitu tetap segar kerang kuah beningnya mbak, trimakasih ya resepnya dan semoga berkenan 🙏🏻

Kerang

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Penyedap

Kerang Kuah Bening

Cincang cabe rawit ijo, cabe ijo besar, bawang merah dan bawang putih dengan chopper

Tumis cabe dan bawang yang sudah dicincang, aduk rata, tunggu sampai harum

Masukkan sereh, jahe, lengkuas dan daun salam, aduk rata

Tambahkan air agar tidak gosong, aduk rata

Tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk rata

Cumi asin yang gurih enak banget dimasak pedes dengan cabe ijo. Meskipun cabe ijo tapi pedesnya tetep nampol. Nikmattt sekali dimakan pake nasi anget. Menu Favorit sekeluarga dan selalu dikangenin.

Halo chef salken, Setor recok cumi cabe ijonya yak mantull sekali nih buat makan sama nasi anget terima kasih resepnya  izin reshare #RecookYummy☺️

Cumi

Daun Salam

Serai

Cumi Cabe Ijo

cuci bersih ikan lalu marinasi bersama garam dan asam jawa. diamkan 15 menit.

siapkan bumbu rempah dan bumbu yang dihaluskan.

tumis bumbu halus dan semua rempah hingga wangi.

beri sedikit santan untuk mematangkan bumbu.

masukkan ikan dan sisa santan. masak hingga mendidih dan ikan matang.

seasoning dengan garam dan gula. beri daun kemangi sesaat sebelum dimatikan kompor.

Kuliner dari pulau Banda Naira, Maluku menggunakan bunga pala.

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Pala

Ikan Kuah Pala Banda #JagoMasakMinggu10Periode3

Pipihkan daging ayam, marinasi dengan garam dan merica, diamkan 10 menit.

Lumuri ayam dengan tepung terigu hingga rata

Celupkan ayam kedalam kocokan telur, pastikan ayam terbalut rata.

Balurkan ayam kedalam tepung panko, simpan dalam kulkas selama 15 menit.

Goreng hingga garing kecoklatan, tiriskan.

untuk sausnya, tumis bawang bombay hingga harum.

Tambahkan air dan masukkan semua bumbu-bumbu, masak hingga saus mengental.

Campur semua bahan minyak bumbu untuk mie kedalam baskom, aduk rata.

Masukkan mie, aduk hingga minyak bumbu tercampur rata.

Sajikan mie dengan katsu dan siram dengan saus.

Langkah 10

Jika ingin pedas, untuk sausnya dapat ditambah cabe rawit.

Bahan Ayam Katsu

Bahan Saus Katsu

Ayam

Mie Ayam Katsu

Campur semua bahan kecuali garam dan minyak. Uleni hingga setengah kalis. Saya menggunakan mixer.

Masukkan garam dan minyak. Lalu lanjut mengulen hingga kalis elastis. Tes windowpane.

Setelah kalis elastis, lalu bagi menjadi beberapa bulatan. Timbang kurang lebih 50 gram lalu bulatkan. Proofing selama 2-3 jam atau hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang tabur tepung tipis-tipis.

Scoring atau beri guratan dengan pisau yang tajam atau menggunakan silet/ cutter.

Panggang dalam oven selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius.

Keluarkan dari oven bisa disantap dengan isian sesuai selera. Jika disimpan, masukkan dalam wadah tertutup untuk menjaga agar roti tetap empuk dan lembut.

Saya hanya proofing 1x. Jadi setelah ulen kalis elastis langsung saya bentuk menjadi beberapa bulatan. Hasilnya tetap empuk dan permukaan roti lebih mulus.

Hallo mbak Trienza,,, salam kenal ya... 

Suka banget dengan roti ini karena hasilnya lembut. Dan kali ini saya modif sedikit dengan tambahan pasta pandan. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🤗🤗. 

#RecookYummy

Margarin

Ragi

Milk Heart Bread/ Mirukuhasu

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, margarin, gula halus dan pasta vanila. Aduk-aduk sampai tercampur rata.

Cetak adonan dalam cetakan pie, lalu panggang sampai setengah matang, kira-kira 20 menit.

Buat adonan isi, masukkan bahan isi dalam wadah.

Masukkan adonan isi ke dalam pie yang sudah dipanggang setengah matang. Tambahkan meses coklat di cetakannya.

Panggang dalam oven selama 15 - 20 menit, angkat dan sajikan.

Meses

Vanilla

Pie Susu Coklat #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Blender kasar.

Tambahkan semua bahan bumbu dan sedikit air. Masukkan daun kemangi, koreksi rasa. Kemudian sajikan

Manis gurih pedas dan wangi kemangi, bikin tambah nagih. Sajikan dengan nasi hangat

Daging Sapi

Daun Kemangi

Lada

Slice Beef Pedas Daun Kemangi

Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kental (soft peak, jika dibalik tidak jatuh). Sisihkan.

Mixer margarin dan gula dengan kecepatan tinggi hingga pucat (5 menit).

Masukkan kuning telur satu persatu sambil dimixer hingga rata, tambahkan pewarna, mixer kembali hingga rata.

Tambahkan terigu yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tambahkan putih telur dalam 3 tahap, aduk balik dengan spatula.

Olesi loyang tulban diameter 24 cm dengan margarin dan taburi tipis terigu. Tuang adonan dan ratakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang. 40 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, tergantung oven masing - masing.

Keluarkan dari loyang, potong setelah dingin.

Bolu lembut dan empuk dengan resep serba seperempat.

Bolu 1/4 (Seperempat)

Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Kemudian masukkan ke dalam panci rebusan ayam.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam matang.

Masukkan irisan daun bawang prei dan koreksi rasanya, matikan kompor.

Sajikan rawon ayam dengan semua bahan pelengkapnya.

Enak sekali dan tidak kalah rasanya dengan rawon daging sapi, yuk cobain sobat yummy.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Ketumbar

Rawon Ayam Kampung

Panaskan wajan masukkan sedikit minyak goreng dan tumis bawang merah.

Masukkan nasi aduk hingga rata kemudian tambahkan kecap, lada, garam, dan penyedap rasa.

Aduk rata tambahkan bawang daun, sajikan hangat.

Beef

Buncis

Nasi

Nasgor Smoke Beef

Campur jadi satu tepung terigu, tapioka, bawang putih yang telah dihaluskan, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata kemudian tuang air panas uleni hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung.

Ambil adonan secukupnya, bentuk memanjang seukuran telunjuk jari.

Rebus air sampai mendidih, tambahkan sedikit minyak masukan adonan cimin rebus sampai mengapung dan matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, biarkan sampai dingin.

Setelah adonan dingin potong-potong sekitar 1cm.

Panaskan sedikit minyak goreng, masukan adonan cimin tumis sebentar.

Selanjutnya masukan telur, orak arik dan goreng hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, kemudian taburi dengan bumbu tabur.

Tepung Tapioka

Cimin (Cilok Mini)

Masukkan susu bubuk, santan, dan daun pandan.

Masukkan pisang yang sudah dipotong menjadi bulat seperti ini.

Lalu selanjutnya masukkan sagu mutiara rebus sampai transparan.

Aduk merata dan kuah akan berubah menjadi agak kemerah-mudaan.

Tambahkan juga garam dan vanili bubuk. Didihkan sambil terus diaduk supaya santan tak pecah.

Kolak pun siap untuk dinikmati selagi masih hangat.

Kolak pisang dengan tambahan sagu mutiara, sering dijual saat bulan ramadhan

Daun Pandan

Pisang

Sagu Mutiara

Santan

Kolak Pisang Pinky

Tuangkan susu perlahan sambil diuleni kalis.

Diamkan adonan tutup dengan kain bersih sampai mengembang kurang lebih 1 jam.

Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan kemudian cetak.

Panaskan minyak, goreng donat sambil digoyang-goyang agar mengembang. Jangan dibolak balik agar tidak meresap minyak.

Diamkan sampai donat dingin, olesi dengan blueband dan taburi mesis.

Donat Jco Ala Rumahan

Masukkan bumbu tumisan dan tumis sampai wangi.

Masukkan nasi dan campurkan dengan bumbu dan bahan lainnya beberapa saat.

Masukkan bumbu penyedapnya dan lanjut dimasak sebentar.

Setelah itu tes rasa, jika ada bumbu yang dirasa kurang, bisa ditambahkan.

Angkat dan sajikan dipiring, agar terlihat cantik, tambahkan topping sesuai selera.

Ada Ikan sisa semalam jadinya bikin nasi goreng ikan suwir telur orak arik ^^ ikan dan telurnys bisa diganti daging atau sosis, sesuai selera saja dan menyesuaikan dengan bahan yang ada di kulkas ^^

Bahan Tumisan

Bumbu Penyedap

Campuran Lauk

Nasi Goreng Ikan Suwir Telur

Goreng teri gundul hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan

Menu sahur serba sat set yang enak banget

Resep saya recook dari Mba Izsaiz. Di resep asli, ini pakai kacang panjang dan teri nasi.

Resep Ayam Bakar Madu

Bahan Utama

Bumbu Ukep

Bumbu Pelengkap

Bahan Oles

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bakar Madu

Bahan Utama

Bumbu Ukep

Bumbu Pelengkap

Bahan Oles

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet