Name: Ayam Bakar Pedas
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg ayam; 1 sdt garam; 1 sdt merica; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt ketumbar; 10 gram asam jawa; 50 gram gula merah; Kecap manis secukupnya; 500 ml air; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 15 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit merah; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; grill; Grill Pan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng tempe hingga kering kecokelatan kemudian tiriskan

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat

Langkah 2

Masak hingga air menyusut lalu tambahkan minyak goreng dan tumis hingga harum

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa (aduk rata) dan matikan api kompor

Langkah 5

Masukkan tempe yang sudah digoreng dan aduk rata

Langkah 6

Lauk yang bikin nasi habis nih bun. Karena berhubung saya gak punya saus tomat jadi saya pakai buah tomat asli ya bun. Giling bumbunya pun tidak terlalu halus karena masih ingin merasakan tekstur cabai dan bawangnya. Bumbunya medhok dan enak banget. Yuk di recook.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tomat

Kering tempe pedas manis

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M 

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong tempe kotak atau sesuai selera. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

Tumis sebentar bumbu yang hendak di haluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk.

Masukkan tempe yang sudah di goreng, pete, garam, gula, dan kecap. Aduk rata. Tuang air, masak hingga air sedikit menyusut.

Kemudian tuang santan, aduk kembali hingga tercampur rata dan kuah menyusut. Test rasa, sajikan dengan cinta.

Pengen makan sambal goreng tempe yang tanpa kuah tapi gurih, plus yang ada pete nya. Kek pas dapat nasi berkat gitu. Asli enak banget, di makan pake nasi anget.. Sat set abis deh.

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Petai

Santan

Sambal Goreng Tempe Petai

Cuci bersih, tambahkan daun kunyit, jeruk purut, garam, ketumbar dan sedikit air.

Panaskan minyak, goreng tuna hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, dendeng tuna siap disajikan.

Ikan Tuna

Ketumbar

Kunyit

Dendeng Tuna

Siapkan mangkuk, campurkan air hangat dengan santan, lalu tambahkan secukupnya garam dan gula pasir.

Aduk rata dan koreksi rasanya, kemudian sisihkan.

Cuci bersih timun, kemudian belah dua lalu buang biji timun.

Kemudian serut atau kerok timun menggunakan sendok.

Bakar sebentar bawang merah, lalu iris-iris bawang merah yang telah dibakar.

Lalu masukkan irisan bawang merah bakar dan irisan cabai rawit.

Langkah 7

Aduk rata lalu koreksi kembali rasanya, jika dirasa masih kurang boleh ditambahkan lagi secukupnya garam dan gula pasir, terakhir taburkan bawang merah goreng di atasnya.

Langkah 8

Langkah 9

Bilungka bakarik yang artinya timun kerik dengan kuah santan merupakan salah satu menu makanan khas dari Banjar, Kalimantan Selatan.
Bilungka bakarik biasanya disajikan bersama Ikan asin yang telah digoreng.
jika suka pedas boleh di tambahkan cabai rawitnya ya moms 👌🤗

Timun

Bilungka Bakarik Khas Banjar

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Kemudian masukkan irisan tomat merah lalu tumis sampai bumbu matang.

Tuang air dan masak sampai kacang panjang empuk.

Masukkan ikan suwir, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan saus tiram.

Aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa kemudian angkat dan sajikan.

Solusi masak cepat saat waktu mepet. Dalam satu menu sudah ada sayur dan protein.

Ikan

Kacang Panjang

Tumis Tongkol Kacang Panjang

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan air, kerupuk yang sudah direndam, kubis. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

Masukkan potongan daun bawang ketika hampir matang. Aduk lagi.

Setelah daun bawang sedikit layu dan tercampur. Siap diangkat dan disajikan.

Tak punya cabai merah, pakai cabai hijau juga enak.

butir

Kubis

Kencur

Cabai

Penyedap

Minyak

Seblak Cabe Ijo

Cuci bersih ayam, lumuri ayam dengan garam, aduk rata

Panaskan oil dan 1 sdm mentega, goreng ayam hingga matang

Lelehkan mentega lalu tumis bawang putih hingga wangi kecokelatan

Masukkan ayam goreng, bubuhi sea salt, kecap manis, saus tiram dan tuang air sedikit, aduk rata

Taburi daun bawang dan irisan cabai, aduk rata dan masak hingga meresap

Bila ada bawang bombay boleh ditambahkan biar makin wangi

Daging

Kecap

Saus

Tiram

Buah

Mentega

Ayam Goreng Mentega

Potong dadu fillet ayam, lalu goreng dengan 1 sdm minyak, sampai ayam berubah warna dan mengeluarkan kaldu alami.

Panaskan margarin dan tumis bawang putih hingga wangi.

Bumbui kecap dan bumbu yang lain, lalu masukkan juga daun bawang.

Setelah air reduce/menyusut, ayam matang sempurna dan rasa sudah pas, masukkan larutan maizena aduk rata tunggu hingga mengental  dan tanak.

Bumbu Seasoning

Bawang Bombay

Fillet Ayam Masak Kecap

Potong-potong tempe gembus kemudian goreng hingga kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan matang. Setelah bumbu matang masukkan cabai kemudian tumis hingga layu.

Selanjutnya masukkan sosis tumis hingga matang.

Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan tempe gembus, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram aduk rata.

Selanjutnya masukkan tauge dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Iris:

Sosis

Oseng Tempe Gembus Sosis

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Enak bikin boros nasi. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Gula

Pare

Oseng Tempe Pare Pedas

Masukkan air kedalam wajan, hidupkan api.

Setelah mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe yang sudah diiris.

Masukkan labu siam dalam air yang mendidih.

Masukkan garam, koreksi rasa. Labu siam rebus siap disajikan.

Sayur simple dan praktis, kaya akan serat.

Labu Siam

Labu Siam Rebus

Cuci bersih petai, lalu potong-potong kecil. Sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe serta tomat.

Tumis bumbu hingga harum, lalu tambahkan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan petai, garam, gula pasir, terasi, dan gula aren. Aduk kembali hingga tercampur rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya. Siap disajikan.

Yummy, bikin tambah nasi dan timbangan ini..hihi..
Yuk dicoba.

Sambal Petai

<p><p>Mengonsumsi minuman hangat seperti wedang jahe, adalah satu dari banyak cara sederhana untuk menjaga kesehatan badan. Wedang jahe adalah minuman sari jahe tradisional khas Jawa Tengah dan Jawa Timur yang biasanya disajikan hangat-hangat, sesuai dari arti nama <em>wedang</em> yang berarti 'minuman panas'.</p>
<p>Wedang Jahe terbuat dari irisan jahe dan gula yang dicampur atau diseduh ke dalam air panas. Jahe yang akan dipakai umumnya akan dibakar beberapa saat terlebih dahulu agar wanginya semakin keluar. Kini, wedang jahe kerap divariasikan dengan menambahkan bahan seperti kayu manis, susu, atau daun pandan.</p>
<p>Berdasarkan <em>Indonesian Food Composition Data</em>, dalam 100 gram jahe yang segar terdapat kandungan sebagai berikut:</p>
<ul>
<li>51 kalori energi</li>
<li>12 gram serat</li>
<li>10,1 gram karbohidrat</li>
<li>1,5 gram protein</li>
<li>1 gram lemak</li>
<li>441,7 miligram kalium</li>
<li>39 miligram fosfor</li>
<li>21 miligram kalsium</li>
<li>12 miligram sodium</li>
<li>4 miligram vitamin C</li>
<li>3,3 miligram niasin (vitamin B3)</li>
<li>1,6 miligram zat besi</li>
<li>0,7 miligram seng</li>
<li>0,17 miligram riboflavin (vitamin B2)</li>
</ul>
<p>Namun, apa saja sebenarnya manfaat wedang jahe ini? Yuk, simak pembahasan manfaat wedang jahe berikut!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-jahe-agar-tetap-awet-dan-segar target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Jahe Agar Awet, Sudah Tahu?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Meredakan rasa mual</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231205/2f6280ddb7068d14e32a680b097c6cd2.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jahe (freepik.com/vecstok)</a></span></div><p>Pernah merasa mual selama di perjalanan? Wedang jahe bisa jadi solusinya. Jahe dikenal dapat meredakan gejala mual, baik yang disebabkan oleh perjalanan, kehamilan, hingga efek samping beberapa jenis obat.</p><h2>2. Meringankan flu</h2><p>Menghangatkan tubuh saat sedang flu adalah salah satu manfaat wedang jahe. Jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antimikroba yang baik untuk membantu tubuh melawan flu. Selain itu, jahe mengandung <em>shogaol</em> yang berkhasiat memerangi penyebab flu.</p><h2>3. Mengatasi mag</h2><p>Jahe juga dikenal bisa meringankan gejala mag. Hal ini karena senyawa <em>gingerol</em> dan <em>shogaol</em> dalam jahe dapat mengurangi peradangan dan iritasi pada lapisan lambung.</p>
<p>Berdasarkan hasil penelitian yang dimuat di <em>World Journal of Gastroenterology</em>, ekstrak jahe yang diberikan pada pasien dengan penyakit lambung dapat membantu pengosongan lambung dan pengeluaran gas.</p><h2>4. Mengendalikan kadar gula darah</h2><p>Sebagai minuman herbal, wedang jahe juga bermanfaat dalam mengendalikan kadar gula darah. Ini adalah kabar baik bagi Sobat Yummy yang sedang menjalani diet atau berupaya menjaga keseimbangan gula darah dalam tubuh.</p><h2>5. Membantu meredakan nyeri haid</h2><p>Wedang jahe tidak hanya menghangatkan tubuh, tapi juga meredakan nyeri haid. Sifat analgesik dan anti-inflamasi dalam jahe dapat membantu meredakan nyeri menstruasi. Beberapa penelitian menyatakan bahwa jahe sama efektif dengan obat pereda nyeri dalam mengatasi kram haid.</p><h2>6. Menurunkan dan menjaga berat badan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230605/5f4ceabbab6ad447eef82f6b02545576.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="wedang jahe" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi wedang jahe (pexels.com/cupofcouple)</a></span></div><p>Mencoba menurunkan berat badan? Mungkin ini saatnya untuk membuktikan manfaat wedang jahe. Jahe dapat membantu meningkatkan metabolisme dan menekan nafsu makan, yang berarti akan ikut membantu menurnkan berat badan.</p><h2>7. Meredakan nyeri otot</h2><p>Apabila Sobat Yummy merasakan nyeri otot setelah berolahraga, kalian dapat meminum wedang jahe karena minuman satu ini dapat membantu meredakan nyeri otot. Wedang jahe mengandung antioksidan yang kuat, sehingga dapat membantu mengurangi peradangan dan nyeri otot.</p><h2>8. Berpotensi mencegah kanker</h2><p>Manfaat wedang jahe yang penting lainnya adalah mampu mencegah terjadinya kanker. Senyawa gingerol dalam jahe memiliki potensi anti-kanker yang dapat memberikan perlindungan ekstra terhadap berbagai jenis kanker.</p><h2>9. Menurunkan kolesterol</h2><p>Wedang jahe juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Studi menunjukkan bahwa jahe dapat mengurangi lipoprotein densitas rendah, atau LDL (<em>bad cholesterol</em>), yang dikenal memicu penyakit jantung.</p><h2>10. Mencegah serangan jantung</h2><p>Wedang jahe bukan hanya dapat menurunkan kolesterol, tapi juga mencegah serangan jantung. Jahe dapat membantu mencegah penggumpalan darah yang menjadi salah satu faktor utama penyebab serangan jantung.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-jahe-kunyit-kencur-lengkuas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Jahe, Lengkuas, Kencur, dan Kunyit, Lengkap!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p><p>Wedang jahe, minuman sederhana yang ternyata menyimpan segudang manfaat. Apa pun kondisi tubuh Sobat Yummy, menyeruput wedang jahe dapat menjadi salah satu cara untuk mendukung kesehatan sehari-hari. Tak hanya rasanya yang enak, wedang jahe juga membawa manfaat tak terduga untuk tubuh.</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin mengetahui lebih banyak informasi serupa. Yuk, segera unduh <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>!</p></p>

Temukan beragam manfaat wedang jahe hanya di Yummy App! Mulai dari mengurangi mual, mengatasi flu, maag, mengendalikan gula darah dan banyak lagi.

10 Manfaat Wedang Jahe untuk Menjaga Kesehatan Tubuh

10 Manfaat Wedang Jahe dalam Keseharianmu

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Peras santan kental sebanyak 2 liter tambahkan tepung beras aduk rata.

Masak sisa santan bersama gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih.

Tambahkan campuran tepung beras dan santan masak hingga bubur matang, jangan lupa koreksi rasa.

Masak bahan areh hingga mendidih jangan lupa di aduk terus agar santan tidak pecah.

Tata bubur di piring saji beri pisang raja kukus utuh tanpa di potong.

Tutup pisang dengan bubur dan siram dengan kuah areh, sajikan.

Bubur Procotan nguri-uri budaya Jawa atau melestarikan budaya Jawa, khusus nya daerah Solo, dengan harapan sang Ibu yang sedang mengandung akan melahirkan bayi nya dengan mudah "Mak Procot" Ada makna dari setiap bahan yang di gunakan, menggunakan pisang raja ajar anaknya kelak menjadi raja atau orang yang sukses, dan untuk penyajian pisang tidak di potong-potong harus utuh, menggunakan gula jawa agar sang anak berperilaku manis, bubur di buat sehalus mungkin agar pada saat melahirkan mudah.

Bahan Areh

Alat & Perlengkapan

Pisang

Tepung Beras

Jenang Procotan

Potong bawang putih dan cabai rawit kecil.

Goreng tempe sampai berubah warna menjadi kecokelatan.

Tumis bawang putih dan cabai rawit kecil sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga merata.

Tambahkan kecap manis dan kaldu instan rasa sapi.

Tambahkan air ke dalam wajan. Biarkan sampai air sedikit menyusut.

Tempe bisa diolah dengan berbagai macam. Salah satunya disulap menjadi tempe orek.

Tempe Orek

Panaskan wajan, masak bumbu halus hingga wangi dan matang.

Masukkan lele. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, gula dan kaldu jamur.

Resep Ayam Bakar Pedas

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bakar Pedas

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M