Resep Ayam Bakar Rempah Pedas

Langkah 1

Cuci bersih ayam lalu rebus sampai air mendidih, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Siapkan bumbu ayam bakar, cuci bersih cabe, kupas bawang putih, kupas dan cuci bersih kunyit dan jahe. Cuci daun jeruk, buang tulang daunnya lalu sobek-sobek.

Langkah 3

Siapkan blender, masukkan bumbu yang telah disiapkan ke dalam blender, proses sampai halus.

Langkah 4

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.

Langkah 5

Tambahkan air, garam dan kaldu jamur. Masukkan ayam dan kecilkan api. Masak atau ungkep ayam sampai air menyusut.

Langkah 6

Siapkan pemanggang double pan, lelehkan mentega dalam pan. Panggang ayam sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu ungkep pada setiap sisinya. Angkat dan sajikan selagi hangat.