Ayam Bakar Taliwang

Step 1

Potong ayam. Cuci dan bersihkan. Lumuri dengan jeruk nipis. Pijat-pijat, diamkan selama 20 menit.

Step 2

Blender semua bumbu halus sampai benar-benar halus.

Step 3

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.

Step 4

Masukkan ayam, beri sedikit air. Tambahkan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.

Step 5

Panggang di atas teflon anti lengket dengan api sedang hingga matang di kedua sisinya. Siap dinikmati.