Ayam Bakar Teflon

Step 1

Bersihkan ayam, siapkan bahan lainnya. Blender halus bahan bumbu.

Step 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukan daun jeruk dan serai. Beri gula merah, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam kemudian aduk rata.

Step 3

Kemudian tuang santan, aduk hingga tercampur dan masak hingga mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.

Step 4

Masukkan ayam, masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut.

Step 5

Jika sudah menyusut, sisihkan antara ayam dan kuahnya. Beri kecap manis di sisa kuah secukupnya.

Step 6

Susun ayam di teflon lalu oles sedikit demi sedikit sisa bumbu ungkep tadi. Panggang sambil di bolak balik hingga matang. Ayam bakar teflon siap disajikan.