Langkah 1

Siapkan bumbu halus bawang putih, ketumbar, kunyit dan kemiri, haluskan

Langkah 2

Tumis bumbu halus beserta daun salam dan serai hingga harum

Langkah 3

Masukan potongan ayam, masak hingga berubah warna

Langkah 4

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, kaldu jamur, merica bubuk dan santan kental

Langkah 5

Aduk rata masak hingga ayam matang dan menyerap

Langkah 6

Goreng ayam, masukan irisan bawang daun masak sebentar saja, tiriskan

Langkah 7

Salin ayam goreng beserta bawang daun goreng pada piring, sajikan

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Goreng Bawang Daun

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih beri sedikit air.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, daun salam dan sere lalu tumis sampai harum.

Masukkan ceker yang sudah direbus, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.

Tambahkan kaldu ceker ayam sedikit lalu aduk-aduk tunggu hingga bumbu meresap dan matang.

Setor #RecookYummy rica-ricanya dengan kepala ayam ya mbak Jhesica. Enak pedasnya mantul. Trimakasih ya inspirasi resepnya 🙏🏻

Assalamualaikum mbak... Salam kenal yaa...
Bosan dengan olahan ceker yang biasa akhirnya menemukan resep Ceker Rica-Rica ini. Rasanya mantap. Makasih banyak yaa untuk resepnya 🙏🤗

#JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Rica Rica Ceker Ayam Pedas

Rendam chia seed dengan air hangat sampai mengembang.

Kerok alpukat dan masukkan ke dalam gelas saji.

Masukkan chia seed dan tuang air kelapa. Aduk dan sajikan.

Alpukat

Selasih

Susu

Es Kopyor Alpukat

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan dengan kekentalan yang sesuai.

Kemudian celupkan pisang ke dalam adonan tepung.

Goreng pisang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, pisang goreng siap untuk disajikan.

Garam

Gula

Pisang

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Pisang Kipas Goreng Kriuk

Bakar jahe di atas api, sampai berubah warna kehitaman. Kemudian bersihkan kulitnya setelah itu di geprek.

Tunggu sampai mendidih dan gulanya larut sambil diaduk agar tercampur rata.

Setelah matang kemudian sajikan di gelas.

Gula Merah

Jahe

Wedang Jahe ala Angkringan

<p>Pengawet makanan merupakan zat aditif yang digunakan agar makanan yang dikonsumsi bisa bertahan lebih lama. Jenisnya pun ada yang buatan dan alami. Di dalamnya itu terdapat pengawet yang aman dan berbahaya jika terkonsumsi.&nbsp;</p>
<p>Di dalam memilih pengawet makanan tentunya kita harus memperhatikan tentang baik dan buruknya zat tersebut, tertuma bagi kamu yang memiliki buah hati.Tentunya kita ingin memastikan makanan yang dikonsumsi oleh keluarga itu aman dan baik untuk kesehatan. Berikut merupakan contoh dari pengawet makanan yang aman dikonsumsi:</p><h2>Bahan Pengawet yang Aman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240129/0a69e7a4543005d40057eb0844a693ee.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi gula" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi bahan pengawet (freepik.com/ugryumov)</a></span></div><h3>1. Asam Sorbat</h3><p>Asam sorbat adalah salah satu pengawet makanan yang aman untuk makanan. Pengawet makanan ini dapat menghambat pertumbuhan jamur yang dapat menyebabkan penyakit. Biasanya, pengawet makanan ini digunakan untuk mengawetkan daging, makanan kaleng, kerang, keju anggur merah dan pastry. Asam sorbat memang menjadi pilihan dalam mengawetkan makanan agar tetap aman dikonsumsi.</p><h3>2. Asam benzoat</h3><p>Bahan pengawet satu ini memang yang paling sering digunakan masyarakat untuk mengawetkan makanan. Asam benzoat berfungsi dalam menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur pada makanan. Bahan pengawet ini memang terkenal dalam mencegah perubahan warna, rasa, PH dan tekstur pada makanan. Biasanya bahan ini digunakan dalam mengawetkan makanan ringan seperti, salad, acar, saus, bumbu, dan jus buah.</p><h3>3. Nitrat dan nitrit</h3><p>Nitrat dan nitrit adalah salah satu senyawa kimia yang biasanya digunakan untuk mengawetkan makanan. Biasanya, kamu akan menemukan pengawet&nbsp; ini pada olahan ham, sosis, dan <em>bacon</em>. Nitrat dan nitrit juga terdapat pada beberapa sayuran seperti pakcoy, wortel dan selada. Tak hanya mencegah tumbuhnya mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan, tapi mereka juga dapat menambahkan rasa asin pada daging.&nbsp;</p><h3>4. Sulfit</h3><p>Bahan pengawet inilah yang biasanya digunakan untuk makanan kering. Sulfit atau sulfur dioxida adalah pengawet yang berperan dalam mencegah makanan berubah menjadi kecoklatan yang biasanya terjadi pada pembusukan. Kandungan ini sendiri biasanya digunakan pada makanan kering, buah kering, jus buah dan sosis.</p><h3>5. EDTA</h3><p>EDTA adalah bahan kimia yang dapat mencegah oksidasi pada makanan, sehingga dapat mecegah perubahan warna, bau dan PH pada makanan. Biasanya, EDTA digunakan pada makanan dalam bentuk kaleng, mayones, dan minuman bersoda.</p><h3>6. Cuka</h3><p>Cuka merupakan hasil dari proses fermentasi campuran air dan gula. Hasil dari proses fermentasi itu mendapatkan cuka yang bermanfaat dalam membasmi organisme atau meikroba yang menyebabkan pembusukan. Tentunya penggunaanya disesuaikan dengan makanan yang diawetkan. Biasanya, cuka digunakan dalam jelly, kimchi, dan acar.</p><h3>7. Garam</h3><p>Garam adalah salah satu pengawet yang sangat mudah kita temukan di dapur. Garam ternyata mengandung natrium klorida yang dapat menurunkan kadar air pada makanan, sehingga dapat mencegah pembusukan. Kamu bisa menggunakannya untuk membuat ikan asin, telur asin ataupun acar.&nbsp;</p><h3>8. Minyak</h3><p>Kalian suka mengawetkan makanan dengan digoreng?</p>
<p>Minyak menjadi salah satu bahan yang biasanya digunakan untuk mengawetkan makanan. Biasanya, pada makanan-makanan basah akan lebih bisa bertahan lama jika digoreng kering menggunakan minyak. Minyak sendiri berperan dalam menghambat oksidasi yang dapat menyebabkan pembusukan.</p><h3>9. Gula</h3><p>Selai adalah salah satu makanan yang berhasil diawetkan oleh Gula. Hal ini tentunya dikarenakan gula dapat menyerap kelebihan air yang ada dalam makanan. Kelebihan air yang ada dalam makanan dapat menumbuhkan mikroorganisme yang dapat menyebabkan pembusukan. Nah, itulah yang menyebabkan pengawetan menggunakan gula dapat mencegah timbulnya jamur.&nbsp;</p><h3>10. Air Lemon</h3><p>Air lemon ternyata bisa digunakan untuk mengawetkan makanan, lho. Hal ini dikarenakan kandungan vitamin C yang tinggi pada buah kuning ini. Keasaman inilah yang berperan dalam mencegah tumbuhnya mikroorganisme dalam makanan. Kamu bisa menggunakan air lemon untuk marinasi daging sehingga daging menjadi lebih awet dan empuk.</p><p>Nah, itulah beberapa bahan pengawet yang aman dikonsumsi. Kamu jadi tidak perlu khawatir lagi untuk mengawetkan makanan yang akan dikonsumsi oleh keluarga tersayang. Kamu juga bisa mendapatkan resep untuk mengawetkan makanan di <strong><a title="Yummy App!" href="yummy.co.id" target="_blank" rel="noopener">Yummy App!</a></strong></p>
<p>&nbsp;</p>

Kenali 10 Bahan Pengawet Makanan yang Aman untuk Dikonsumsi

10 Bahan Pengawet Makanan yang Aman dan Baik Dikonsumsi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Larutkan kopi dengan air panas, aduk rata.

Tuang kopi menggunakan sendok, aduk sebelum diminum.

Es Batu

Kopi

Es Kopi Baper

Didihkan air, masukkan wortel, masak hingga empuk.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu kedalam rebusan wortel, tambahkan kacang polong.

Masukkan ikan dori yang sudah dipotong-potong. Masak kembali hingga mendidih dan ikan matang.

Terakhir masukkan potongan sledri dan garam. Aduk hingga larut, tes rasa.

Ikan

Kacang Polong

Sup Dori Kacang Polong #JagoMasakMinggu7Periode3

Hancurkan tahu lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan tahu.

Gulung kulit lumpia, rekatkan dengan campuran air dan tepung.

Panaskan minyak lalu goreng dengan api kecil sehingga matang sampai dalam dan merata. Tiriskan lalu sajikan.

Ekonomis tapi rasanya best, apalagi dimakan selagi hangat.

Yuk cobain moms, satu resep jadi 8 pcs.

Kulit Lumpia

Tahu

Lumpia isi Tahu

Kupas jantung pisang buang kulit merahnya hingga tersisa bagian putihnya saja. Kupas kulit terluar pisang hingga tersisa seperti di foto. Potong jantung pisang lalu rendam di dalam air agar tidak menghitam.

Haluskan semua bahan bumbu halus termasuk serai dan laos.

Rebus bumbu halus dengan sedikit air hingga aromanya keluar, sambil diaduk jangan sampai bumbu gosong.

Masukkan santan encer, lalu masukkan pisang mengkal yang sudah diiris-iris. Masak hingga pisang mulai empuk.

Masukkan potongan jantung pisang, masak hingga jantung pisang melunak.

Selanjutnya masukkan kacang panjang, aduk hingga rata.

Terakhir masukkan santan kental, garam dan gula. Aduk-aduk sambil koreksi rasa. Jika rasa sudah pas dan kuah mendidih matikan api. Tuang gangan ke dalam mangkok saji.

Gangan selalu menjadi teman makan siang orang Banjar.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Lengkuas

Santan

Gangan Tungkul Pisang

Rebus jantung pisang yang telah dibelah dua dengan sedikit garam hingga lunak. Tiriskan kemudian iris kecil.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai.

Masukkan jantung yang telah diiris, garam dan kaldu jamur bubuk.

Terakhir tambahkan cabai merah halus, agar berwarna dan lebih pedas. Bisa diskip bila tidak suka. Aduk rata, masak agak lama hingga matang.

Sayur Jantung Santan Pedas

Rebus santan potongan wortel dan labu siam, masak hingga matang.

Masukkan bayam, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus, tambahkan potongan tomat, bumbui dengan gula pasir dan garam.

Sayur bobor tambah sedap dengan tambahan tempe busuk.

Bayam

Buah

Wortel

Labu

Kencur

Tempe

Salam

Tomat

Sayur Bobor Bayam

Winny Arwintasari

Nastar Klepon

Rebus bihun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga tercampur rata. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Bakso

Bihun

Kecap Manis

Lada

Sawi

Bihun Goreng Baso Sawi

Takjil Hunt

Recipe Hunt bersama Yummy App

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Nasi Goreng Oatmeal

Yummy Official

Saos Bangkok

Bumbu Putih #YummyResepDasar

Tempe Tahu Kecap

Bumbu Nasi Goreng Praktis

Sengaja waktu bikin nggak dipanggang karna kelamaan🤭 udah nggak sabar

Buffalo Fried Chicken Wing

amalia saras

Puding Susu Oreo

andrenia giawati

Topokki Mozzarella

Dewi Kurniati

Resep opor ayam dengan Indomilk Kental Manis.

Opor Ayam

Indomilk Kental Manis

Gimbap ala ala yang simple. Cocok untuk sarapan anak-anak.

Telur Wortel Gulung Nori

Galia Salfitri

Inspirasi Hari Ini

Kurma Coklat

Pumpkin Pie

Mie Bayam

Mie Siram Tom Yum Instant

Puding Yogurt

Puding Buah Tropical

Pineapple Upside Down Cake

Kembang Goyang

Es Susu Leci Jeli Probiotik

Fresh Shocking Strawberry

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Sobat Yummy

Ayam Cabe Garam

Bulgogi #JagoMasakMinggu4Periode2

Bakwan Sayur

Carabikang #JagoMasakMinggu2Periode2

Pindang Patin #IMYOCC1

Perkedel Kentang

Nagasari #JagoMasakMinggu8

Balado Jengkol

Es Kopi Susu Karamel #JagoMasakMinggu1Periode2

Kwetiaw Goreng

Roti Pisang

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Banner

Trending Resep

Resep Terpopuler

Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Tinggal pilih bahan yang kamu punya dan dapatkan inspirasi resepnya!

Resep Ayam Bumbu Bekakak

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bumbu Bekakak

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait