Ayam Bumbu Kecap

Step 1

Pertama, cuci bersih ayam yang telah dibeli. Setelah dicuci, taburkan kunyit bubuk secukupnya serta 1 sdt garam. Aduk merata hingga semua ayam terkena bumbu & diamkan kurang lebih selama 1 jam agar bumbu meresap.

Step 2

Setelah 1 jam, goreng ayam hingga matang dan empuk, kemudian angkat & tiriskan.

Step 3

Di panci yang berbeda, masukkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak panas, tumis bawang bombay hingga harum.

Step 4

Masukkan bumbu halus yang telah di blender bersama dengan bawang bombay. Aduk merata hingga dirasa matang.

Step 5

Setelah bumbu & bawang bombay berubah warna, masukkan 2 lembar daun salam & sereh.

Step 6

Masukkan air & tunggu hingga matang.

Step 7

Setelah air matang, masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Step 8

Masukkan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk. Aduk rata & tes rasa.

Step 9

Sentuhan terakhir, masukkan daun bawang yang telah di iris. Aduk rata. Diamkan & tutup panci selama kurang lebih 15 menit hingga air menyusut menandakan bumbu meresap ke dalam ayam.