Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Cuci bersih kepitingnya kemudian rebus dan kasih masing-masing satu lembar macam dedaunan.

Langkah 2

Tumis bumbu halusnya dan masukkan dedaunannya.

Langkah 3

Langkah 4

Masak hingga matang dan masukkan ke dalam wadah dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Dedaunan

Cabe

Kepiting

Tomat

Kepiting Saos Tiram

Bakar daun pisang sampai layu agar tidak mudah sobek saat digunakan, kemudian sobek-sobek selebar telapak tangan kemudian rapikan di kedua ujungnya dengan gunting.

Olesi bagian dalam daun  dengan minyak supaya lapek tidak lengket saat matang.

Buat isian dengan cara mencampur semua bahan dan aduk rata.

Masukkan semua bahan utama ke dalam wadah kecuali air dan garam.

Aduk rata sampai bisa dibentuk seperti pada foto, jangan terlalu lembek dan jangan pula terlalu kering.

Langkah 6

Ambil sedikit adonan tepung, pipihkan di atas daun dan tambahkan isian kelapa, kemudian bulatkan dengan rapi agar isian tidak keluar saat dikukus.

Langkah 7

Lipat daun di kedua ujungnya dan lipat ke belakang seperti pada foto.

Langkah 8

Lakukan sampai selesai dan kukus selama 15 menit sampai matang, untuk tes kematangan, ambil salah satu lapek dan buka daunnya, jika sudah berubah warna seluruh bagian yang berarti sudah matang.

Langkah 9

Salah satu jenis Makanan Tradisional Minang yang tak ketinggalan zaman

Bahan Isian (Unti) 

Daun Pisang

Kelapa

Tepung

Lapek Bugih Unti Kelapa

Bersihkan ikan, marinasi dengan cuka dan garam, lalu goreng.

Iris cabe, bawang dan tomat, geprek ringan.

Panaskan 1 sdm minyak goreng hingga berasap, tuang ke adonan cabe, aduk.

Tambahkan, garam, kaldu, minyak wijen dan kecap ikan, aduk.

Ikan cucut goreng disiram cabe hijau iris ini sangat enak, perpaduan gurih, pedas dan asam.

Bahan Marinasi

Ikan

Ikan Cucut Cabe Hijau Iris

Goreng telur hingga berkulit. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.

Masukkan telur, air asam Jawa, gula merah, garam, kaldu bubuk. Aduk rata. Jika terlalu kering bisa ditambah sedikit air.

Tambahkan kecap manis. Aduk rata dan masak sebentar.

Dengan sedikit penyesuaian agar sesuai dengan lidah Jawa. Hehehe.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Kecap Manis

Telur Bumbu Bali

Rebon

Oseng Rebon

Tumis Kacang Panjang Udang Rebon

Tumis Pepaya Petai Rebon

Empek-empek Nasi Udang Rebon

Pempek Panggang Rebon Pedas Manis

Tumis Caisim Rebon

Pare Rebon Cabe Ijo

Tumis Daun Pepaya Rebon Telur

Bakwan Udang Rebon Basah

Orek Tempe Rebon

Bakwan Udang Rebon

Mie Goreng Rebon

Lalu tambahkan madu masak sampai ke dua sisi matang

Angakat,tata di piring tambahkan susu kental manis

Indomilk Kental Manis

Keju

Pisang

Pisang Bakar Madu Keju

Rendam kacang kedelai dengan air bersih selama semalaman.

Gosok-gosok kedelai supaya kulit artinya terlepas.

Masukan kacang kedelai kedalam blender tuangkan air hangat, blender hingga halus.

Tuangkan Susu kedelai kedalam panci, masukan daun pandan, dan rebus hingga hampir mendidih.

Masukan gula stevia, aduk rata hingga gula larut dan matikan api. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin.

Untuk ke-lima kalinya saya buat susu kedelai, tapi kali ini saya menggunakan kacang kedelai organik dan juga menggunakan gula stevia sebagai pemanis untuk menggantikan gula pasir.

Daun Pandan

Garam

Gula

Kacang

Susu

Organic Soy Milk

Masukkan susu, pisang dan kurma ke dalam blender.

Es Batu

Kurma

Smoothies Pisang Kurma

Potong-potong tahu. Masukkan panci. Beri bumbu ungkep, air serta daun jeruk.

Goreng tahu dengan minyak panas hingga matang dan berkulit.

Haluskan bawang dan cabai bersama garam dan gula. Beri minyak panas, aduk rata. Penyet tahu di cobek.

Enak banget meski menu sederhana. Cocok untuk menu tanggal tua ataupun untuk yang sedang berhemat.

Sambal :

Halal

Bawang Putih

Penyet Tahu

Cuci bersih beras ketan lalu tambahkan 1 sdt pasta pandan, tuangkan air mineral hingga beras ketan terendam, aduk rata dan diamkan selama 3 jam.

Didihkan kukusan dan kukus beras ketan bersama daun pandan wangi selama 15 menit dengan api besar cenderung sedang, tutup kukusan tidak perlu dialasi dengan kain. Matikan kompor.

Pindahkan ketan yang sudah dikukus tadi ke wadah lalu tambahkan gula pasir, garam halus dan santan kental, aduk hingga tercampur dengan baik.

Didihkan kembali kukusan dan kukus kembali ketan selama 25 menit atau hingga matang dan tutup kukusan tidak perlu dialasi kain.

Saus santan: masak hingga mendidih dengan api sedang santan kental bersama dengan garam dan daun pandan wangi lalu tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga santan mengental.

Sajikan mangga bersama ketan rasa pandan dengan saus santan serta wijen sangrai!

Pandan mango sticky rice enak dan sederhana favorite keluarga.

Nasi Ketan

Saus Santan 

Pengental Saus Santan

Beras Ketan

Mangga

Wijen

Pandan Mango Sticky Rice

Iris tanpa putus hingga menyerupai kipas.

Campur dalam wadah, tepung terigu, tepung beras, gula dan garam .

Tambahkan air sedikit demi sedikit aduk rata.

Pisang Goreng Kipas

Giling halus cabe rawit lalu Kemudian giling halus bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit lalu masukkan ke dalam wajan, kemudian tambahkan daun kunyit dan batang serai.

Lalu masukkan santan, tambahkan air putih kemudian aduk-aduk.

Setelah mendidih sambil diaduk-aduk lalu masukkan tahunya.

Kemudian masukkan garam dan kaldu bubuk lalu aduk-aduk sampai mendidih.

Terakhir tambahkan asam kandis lalu aduk sebentar kemudian pindahkan ke piring saji.

Bahan Giling

Santan

Serai

Tahu Gulai Rawit Hijau

Iris tipis-tipis bawang merah lalu goreng, sisihkan.

Masukkan telur, aduk-aduk. Masak sampai matang telur matang.

Masukkan sawi, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur lalu aduk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa.

Siapkan piring, ambil nasi goreng secukupnya. Taburi dengan bawang goreng.

Weekend saatnya santai, masak sarapan yang gampang-gampang.

Bawang Merah

Lada

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Sawi Bumbu Seblak

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, dan udang, tumis sebentar.

Masukkan nasi putih, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga nasi goreng sedikit mengering.

Hari ini sarapan dengan nasi goreng seafood.

Udang

Nasi Goreng Seafood

Siapkan bahan dan cuci dulu hingga bersih ya. Untuk cabai besarnya potong bagi dua supaya lebih mudah saat di blender.

Blender tanpa menggunakan minyak atau air terlebih dahulu cabai merah besar, karena kulitnya lebih tebal dan besar.

Setelah itu, masukkan bawang putih, blender jangan terlalu lama.

Kemudian masukkan cabai rawit merah dan blender dengan kehalusan sesuai selera (Kalau aku suka yg masih tekstur cabainya yaa).

Masukkan bahan-bahan yg tadi sudah di blender ke minyak yang panas. Minyak harus banyak yaa supaya bisa disimpan lama dan awet tidak cepat basi. Setelah itu aduk sebentar kemudian tambahkan gula dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Kemudian sajikan.

Sambal bawang yang kubuat ini adalah tipe sambal yang kasar kayak rica gitu yaa jadi seolah olah kayak diulek, tekstur cabai dan bawang putihnya masih kerasa, rasanya pedess dan gurihh mantapp, cocok dicocol dengan gorengan ataupun dimakan dengan sup. Bisa disimpan di suhu ruang kurang lebih semingguan yaa. Ayukk di recookk!!

Cabe Merah Besar

Sambal Bawang

Sangrai wijen sampai kecoklatan, sisihkan.

Ruang pada wajan lalu masak dengan cara diaduk terus masak menggunakan api sedang, aduk sampai adonan kental dan mengkilap.

Ketan

Pewarna

Dodol Matcha #JagoMasakMinggu5Periode3

Ulek bawang merah, bawang putih, dan kencur.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bahan yang telah diulek.

Masukkan santan. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih.

Enak, segarr, dan gurih. Cocok  dimakan bareng nasi hangat. Selamat mencoba!

Kencur

Sayur Bobor Sawi

Rendam biji selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Pisahkan nangka dengan bijinya. Potong kecil-kecil nangka. Sisihkan.

Campurkan nangka, selasih dan air jeruk nipis dalam wadah.

Beri air, sirup dan es batu. Aduk rata. Koreksi rasa. Sajikan.

Masih ada sisa nangka, dibikin yang segar aja.

Nangka

Selasih

Es Selasih Nangka Sirup Cocopandan

Potong kecil-kecil ayam fillet lalu masukkan ke dalam chopper. Proses hingga halus.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, gula, lada, kaldu jamur, bawang putih dan telur. Proses hingga tercampur rata.

Masukkan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

Setelah dingin, potong-potong sesuai selera.
Campur tepung terigu, garam dan air. 
Aduk hingga kental. 
Celup nugget ke dalam adonan tepung terigu lalu gulingkan ke tepung panko.

Nugget kesukaan anak-anak. Kali ini bikin yang versi original. Ayamnya terasa dan cocok dijadikan bekal sekolah.

Resep Ayam Bumbu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Bumbu Kuning

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif