Resep Ayam Bumbu Maranggi
Hana Arnin
5.0
(1 Rating)
Tumis ayam fillet dengan bumbu ala sate maranggi.
Bahan Utama
250 gr fillet dada dan paha ayam
7 sdm kecap manis
1 buah tomat, potong dadu
5 buah cabe rawit, iris bulat
2 siung bawang merah iris kotak kecil
100 ml air
Sedikit minyak goreng
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
Bumbu
2 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabe merah
2 cm lengkuas muda
1 cm jahe
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
1/4 sdt merica
3 sdm air asam jawa kental
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ayam, lalu potong ukuran sekali suap.
Langkah 2
Blender halus semua bahan bumbu.
Langkah 3
Marinasi ayam dengan bumbu halus, garam, kaldu jamur dan 2 sdm kecap manis. Diamkan minimal 15 menit.
Langkah 4
Panaskan minyak di wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang ayam beserta marinasinya. Aduk-aduk.
Langkah 5
Setelah cairan kering, tuang air, kecilkan sedikit apinya. Masak sambil sesekali diaduk sampai cairan habis dan ada jejak gosong di ayamnya. Cek rasa.
Langkah 6
Matikan api. Tuang sisa kecap, irisan bawang merah, cabe rawit dan tomat, aduk merata. Pindahkan ke piring saji. Siap dihidangkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement