Ayam Bumbu Rujak

Resep Ayam Bumbu Rujak

silvia nur kholifah

silvia nur kholifah

5.0

(1 Rating)

Rasanya enak, bumbu dengan nasi hangat pun nikmat. Bikin nambah nasi.

Bahan Utama

500 gr daging ayam

4 lembar daun jeruk

1 batang serai

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk

1/4 sdt micin

25 gr gula merah

1 sdm asam jawa (larutkan dengan air panas)

300 ml air

1 lembar daun salam

Bahan bumbu halus

6 siung bawang merah kecil

3 siung bawang putih

2 buah cabe rawit merah

5 buah cabe kriting merah

3 buah cabe merah besar

4 keping kemiri

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

1 bungkus kecil terasi

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan bahan bumbu halus.

Langkah 1

Haluskan bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang dan harum.

Masukkan ayam lalu tutup selama 10 menit dengan api kecil, sambil di bulak-balik.

Langkah 3

Masukkan ayam lalu tutup selama 10 menit dengan api kecil, sambil di bulak-balik.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan micin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 4

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, dan micin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tambahkan air asam jawa dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Sajikan.

Langkah 5

Tambahkan air asam jawa dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga ayam matang dan air menyusut. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement